Картопляні клинки з чорним часником та айолі

Хрусткий і ароматний зовні і ніжний всередині, ця картопля зі смаком чорного часнику ще краща на смак, занурена в пармезан-часник Aioli.

чорним

час підготовки

час приготування

Зберегти Поділитися Друк

Що вам знадобиться

Листя розмарину

  • Для айолі
  • 1/2 склянки (125 мл) майонезу
  • 1 1/2 ч. Л. (7 мл) чорного часнику
  • 1 с. (5 мл) лимонного соку
  • 1 с. (15 мл) тертий пармезан
  • 2 ст. (10 мл) подрібненої петрушки
  • За картопляні клинки
  • 1 кг золота картоплі Юкон, нарізаного рівними клинками
  • 1 с. (5 мл) Морська сіль Клубного дому
  • 2 ст. 1 ст. Л. (30 мл) рослинного масла
  • 1/2 ч. Л. (2 мл) Листя розмарину
  • 1 1/2 ч. Л. (7 мл) чорного часнику
  • 1 с. (15 мл) тертий пармезан
  • 1 с. (15 мл) подрібненої петрушки

Харчова інформація

  • 210 калорій
  • 5 мг холестерину
  • 910 мг натрію
  • 4 г білка
  • 9 г загальної жирності
  • 30г Вуглеводи

Підготовка

Розігрійте духовку до 190 ° C.

У невеликій мисці з’єднайте всі інгредієнти для айолі. Накрийте та зарезервуйте в холодильнику

У горщик покладіть сиру картоплю та морську сіль, залийте холодною водою. Доведіть картоплю до кипіння. При температурі кипіння відразу злийте картоплю і перекладіть в миску. Додайте олію, розмарин і приправи, а потім перемішайте, щоб покрити картоплю.

На деко, застелене пергаментним папером, розподіліть картоплю рівномірно і випікайте 15 хвилин. Переверніть картоплю і продовжуйте готувати до золотистого кольору, ще приблизно 10 - 15 хвилин.

Дістаньте картоплю з духовки, посипте пармезаном та петрушкою та обережно розмішайте. Подавайте негайно з айолі.