Картопляний гратен із соусом кнакі та бешамель - прості рецепти - les gâteaux de stéph

Картопляний гратен з кнакі та соусом бешамель

26 липня 2020 р

Написав Стеф і опублікував з Overblog

бешамель

Час підготовки: 20 хвилин

Час приготування: 25 хвилин + 20 хвилин

Рецепт для 4 осіб

Інгредієнти:

* 800г картоплі

* 100 г моцарели

Підготовка:

1/Варіть картоплю 25 хвилин у окропі. Дайте їм охолонути і очистіть їх від шкірки.

2/Приготувати бешамель. На сковороді розтопити масло. Додати борошно. Змішати.

3/Поступово вливаючи молоко, збиваючи препарат віночком.

4/Залиште загуснути на кілька хвилин на повільному вогні, не припиняючи помішувати. додати сіль і перець.

5/Наріжте картоплю та кнакі шматочками та покладіть їх у посуд.

6/Налийте бешамель у блюдо, дбаючи про його розподіл.

7/Посипте моцарелу та коричневий колір протягом 20 хвилин при 200 °, не попередньо нагріваючи духовку.