Каталог харчових форм. Контактна особа: Біргіт Рор (дієтолог ТОВ) Керстін Алое (заступник)

1 Каталог харчових форм Контакт: Біргіт Рор (ТОВ дієтолог) Керстін Алое (замінник) Каталог дієтичних форм був створений у співпраці з наступними клініками: Хірургічна клініка Дерматологічна клініка Медична клініка 1 Медична клініка 4 Клініка ротової та щелепно-лицьової хірургії

харчових

4 Зміст 1. Звичайна дієта 2. Дієти, визначені енергією 3. Дієти, модифіковані консистенцією 4. Дієти, що визначаються білками та електролітами 5. Гастроентерологічні дієти 6. Спеціальні дієти 7. Діагностичні дієти 8. Додаток - Рекомендації щодо структури дієти - Список непереносимості - Розподіл ВІН - Розрахунок ІМТ

6 2. Дієти, визначені енергією a) 1200 ккал Показання: ІМТ **> 30 Цукровий діабет типу 1 і 2 Низькоенергетична змішана дієта Відповідає 12 BE (розподіл BE див. Додаток) Змінене жиром, зниженим холестерином, високим вмістом клітковини b) 1400 ккал/1600 ккал Показник: ІМТ * * між цукровим діабетом 1 та 2 типу змішаної дієти зі зниженою енергією/акцент на вуглеводи Відповідає 14 або 16 BE (розподіл BE див. додаток) модифікований жиром, знижений холестерин, з високим вмістом клітковини c) 1800 ккал/2000 ккал Індикація: ІМТ ** 200 мг/дл є збалансованою Змішана їжа, модифікована жиром, знижена холестерином (приблизно 300 мг холестерину на добу) з високим вмістом клітковини e) Знижуюча тригліцериди їжа/заморожена їжа Індикація: Підвищені показники тригліцеридів /> 200 мг/дл (також у поєднанні з підвищеними показниками холестерину) Основою є збалансована змішана їжа без цукру, без фруктози/макс. 200 г фруктів на добу з модифікованим жиром, знижений рівень холестерину (приблизно 300 мг холестерину на добу) з високим вмістом клітковини f) Показник їжі з низьким вмістом пурину/пурину на: З підвищеним значенням сечової кислоти /> 7 мг/дл, збалансована змішана дієта Уникайте продуктів, багатих пурином (макс. мг сечової кислоти/тиждень), модифікованих жиром, знижених холестерином (приблизно 300 мг холестерину на добу) з високим вмістом клітковини ** Пояснення щодо ІМТ у додатку

12 8. Додаток Рекомендації щодо дієтичних операцій Операції без ураження шлунково-кишкового тракту відповідно до індивідуальної толерантності Операції із ураженням шлунково-кишкового тракту Розширена дієта Рівень I Розширена дієта Рівень II Розширена дієта Рівень III Легка цільна їжа або резекція (гастректомія/резекція кишечника/колектомія відповідно до індивідуальної толерантності ) Харчова пюре з низьким вмістом клітковини або їжа з низьким вмістом клітковини суха їжа з низьким вмістом клітковини або їжа з низьким вмістом клітковини Суха структура дієти для трансплантації TP - Фаза I TP - Фаза II (дні 1-3) TP - Фаза III TP - Фаза IV У поєднанні з цукровим діабетом TP Фаза I IV/1600 ккал

13 Список непереносимості Не застосовується: Бобові культури Вишні Часник Капуста овочеві Сливи Гарячі спеції Паприка Слива Цибуля Мірабель сливи Круто зварені яйця Порей Майонез Редис Редиска Страви з високим вмістом жиру Гриби (крім грибів) Випічка з високим вмістом жиру (отримана зі списку нетерпимості за схемою розподілу раціоналізації Kostform 2000) Сніданок 2. Обід Сніданок * Закуски Вечеря Пізнє харчування 12 BE 2 BE 2 BE 3 BE 1 BE 3 BE 1 BE 14 BE 3 BE 2 BE 3 BE 2 BE 3 BE 1 BE 16 BE 3 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 1 BE 18 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 20 BE 4 BE 3 BE 4 BE 3 BE 4 BE 2 BE * Обід: З 16 BE пацієнти отримують 3 BE сторонні та 1 BE десерт.