Кава Арабіка проти кави Робуста
Кава Арабіка проти кави Робуста. Який твій улюблений?
Понад сто видів кави можна узагальнити у два основні типи: Кава арабіка і Кава Робуста.
Хоча для більшості споживачів кави різницею між цими двома видами кави може бути лише смак, однак, між ними існує 9 інших основних відмінностей:
1. Тому, смак - це те, що відрізняє, в основному два види кави. У той час як Робуста має більш сильний, різкий, гіркий смак, арабіка більш ароматна, солодка і трохи делікатніша.
2. Більше ніж 70% виробництва кави продається у всьому світі - це будинок арабіка, і приблизно 30% - це кава Робуста. Бразилія - найвідоміша країна з виробництва кави арабіка, тоді як В'єтнам - кава Робуста.
3. Робуста містить удвічі більше кофеїну ніж Арабіка. На перший погляд, більше кофеїну має бути чимось позитивним, що швидше збільшить вашу енергію. Ну, а вищий ступінь кофеїну сам по собі приваблює гіркий смак, що ускладнює споживання кави Робуста.
4. Однак, Каву робусту легше вирощувати. Він також може рости на менших висотах, на відміну від арабіки, і менш вразливий до шкідників та кліматичних факторів.
5. Більше того, кавове дерево Робуста дає більший урожай, відповідно виробляє більше фруктів (ягід), ніж арабіка.
6. Що стосується ціни, Арабіка є вдвічі дорожче ніж Робуста, саме тому, що її важче вирощувати, потрібно кілька років, щоб кавове дерево дозріло, виробництво значно нижче, ніж Робуста, але також завдяки його більш тонкому, ароматному смаку.
7. Це міцно культивується виключно у Східній півкулі, головним чином в Африці, Індонезії, В’єтнамі, тоді як арабіка культивується як в Африці, так і в Папуа-Новій Гвінеї, але особливо в Латинській Америці. Колумбія, Бразилія - одні з найвідоміших країн, де вирощують каву арабіка.
8. Ще однією відмінністю двох видів кави є форма кавових зерен. Зокрема, зерна кави Арабіка більші та овальніші, ніж менші круглі зерна кави Робуста. Крім того, існує різниця в структурі двох видів кави, що може пояснити, чому обидві кави за однакових умов смажуються по-різному.
9. Кавове дерево арабіка виростає з 2,5 до 4,5 м у висоту, потребує температури між 15 - 24 ° C і приблизно 1200-2000 мм річних опадів. На відміну від арабіки, робуста має висоту від 4,5 до 6,5 м, їй потрібні дещо вищі температури від 18 до 36 ° C і кількість опадів вище 2200-3000 мм/рік.
10. Кава арабіка найкраще росте на висоті 600-2200 м, тоді як робуста дуже добре росте на висотах від 0 до 800 м.
Кожна кава має свої особливості, і любителі кави оцінюють суб’єктивно відповідно до того, що їм більше подобається: аромату чи міцності.
Якою б не була ваша улюблена, будь то кава арабіка або міцна кава, в кафе Espresso ви можете знайти дуже різноманітний асортимент кави.
Ви можете вибрати кава в зернах верхівка, арабіка та міцна суміш, 100% домашня арабіка або спеціальна кава.
Розкажіть нам у коментарі нижче, яка ваша улюблена кава і чому.
Директор з продажу кафе Espresso, захоплений веб-розробкою, інтернет-маркетингом та автором статей у цьому блозі.