Кава без кофеїну корисніша за звичайну каву Calorie Secrets
Кава - це напій, який любить більшість дорослих. Більше того, у звіті 2010 року було виявлено, що понад 50% дорослих споживають близько 3 чашок кави на день. За даними Міжнародної кавової організації, такі райони світу, як Китай, Індія та Латинська Америка, також споживають велику кількість кави.
Зі збільшенням споживання кави ви можете задатися питанням, яку каву ви повинні пити - звичайну каву чи каву без кофеїну.?
Які переваги споживання кави для здоров’я та які ризики? Є кілька досліджень, які показали позитивні наслідки для здоров’я завдяки регулярному вживанню кави, але є також переваги, пов’язані з кавою без кофеїну.
Яка різниця між звичайною кавою та кавою без кофеїну?
Щоб каву можна було назвати безкофеїнною, 97% кофеїну потрібно виключити. Чашка кави без кофеїну містить близько 5 міліграм кофеїну, але ця кількість може змінюватися, оскільки кавові зерна можуть містити різну кількість кофеїну (1).
Звичайна чашка кави може містити від 140 до 300 міліграм кофеїну. Кофеїн видаляється з кавових зерен перед смаженням і може вплинути на процес смаження та на те, як довго кава залишається свіжою.
Між звичайною кавою та кавою без кофеїну є різні переваги для здоров’я?
Гарвардське здоров'я (2) порівняв різні дослідження споживання кави без кофеїну порівняно зі звичайною кавою. Порівнюючи каву без кофеїну зі звичайною кавою, деякі дослідження виявили, що кава без кофеїну може збільшити рівень ліпідів у крові, що може призвести до серцевих захворювань, тоді як звичайна кава цього не робить.
Доведено, що як кофеїн без кофеїну, так і звичайна кава захищають від діабету 2 типу, хоча кава без кофеїну робить це в меншій мірі, ніж звичайна кава.
Як у каві без кофеїну, так і в звичайній каві було показано, що вона є фактором низького ризику діабету 2 типу та резистентності до інсуліну.
За словами професора медицини Університету Індіани Аарона Керролла (3), існує не так багато досліджень щодо вживання кави без кофеїну та її впливу на здоров’я. Існує мало доказів користі вживання кави без кофеїну, але, як видається, ризик заподіяння шкоди невеликий або взагалі відсутній.
Здоров’я печінки
Вживання кави було пов'язане із захистом печінки, але дослідження 2014 року (4) також виявив, що кава без кофеїну також корисна для здоров’я печінки.
Дослідження показало, що учасники, які не вживали каву, мали нижчий рівень ферментів печінки, ніж ті, хто вживав як кофеїн без кофеїну, так і звичайну каву. Це говорить про те, що в каві є щось інше, крім кофеїну, що допомагає захистити печінку.
Скільки кави потрібно випити, щоб отримати користь? У цьому дослідженні порівняно вплив 3 чашок кави на день на здоров’я, незалежно від того, чи є вони звичайними чи без кофеїну, порівняно з тим, що вони не вживають взагалі.
Дослідники пропонують провести додаткові дослідження, щоб визначити, що містить кава та може допомогти захистити печінку.
Здоров’я серця
Дослідження 2005 року, висвітлене BBC News (5) дійшов висновку, що споживання кави без кофеїну на шкоду звичайній каві призводить до збільшення рівня жирних кислот у крові. Ці жирні кислоти утворюють шкідливий холестерин, ЛПНЩ. На закінчення вчені сказали, що ще одним фактором ризику споживання кави без кофеїну є поява серцевих захворювань.
Учасники дослідження випивали 3-6 чашок на день, деякі пили звичайну каву, інші без кофеїну, і була група, яка взагалі не пила кави. Вчені вимірювали рівень холестерину в крові після дослідження і виявили лише різницю у тих, хто вживав каву без кофеїну з точки зору рівня жирних кислот.
Як впливає на серце при вживанні менше 3-6 чашок кави без кофеїну на день? Дослідники припускають, що ризик, ймовірно, дуже низький.
У кавових зернах є ще 2 речовини, які можуть підвищити рівень холестерину. Однак використання паперового фільтра блокує потрапляння цих сполук у каву.
Вживання інших видів кавових напоїв, таких як латте, де не використовуються паперові фільтри, може означати, що ці сполуки все ще знаходяться в каві (6).
Коли кава без кофеїну є найкращим вибором
Деякі люди чутливі до кофеїну і можуть пити лише каву без кофеїну через нижчий вміст кофеїну.
Кофеїн може викликати запаморочення у деяких людей і впливати на сон. Споживання кофеїну може бути протипоказано, якщо призначаються певні ліки або стан здоров’я.
Якщо ви страждаєте від непереносимості кофеїну, перевірте, які марки кави мають найменшу кількість кофеїну. Те, що кава без кофеїну, не означає, що вона взагалі не містить кофеїну.
Також майте на увазі, що харчова цінність чашки кави, незалежно від того, чи є вона кофеїновою чи звичайною, може різко змінитися залежно від того, які інші добавки ви використовуєте, наприклад, підсолоджувачі або вершки.
- Кава допомагає схуднути?
- Я можу пити каву, коли сиджу на дієті?
- Способи оздоровлення кави
Висновок
Якщо ви пили каву без кофеїну лише тому, що вважали, що вона корисніша за звичайну каву, є чіткі докази досліджень, які цьому суперечать. Насправді, дослідження навіть припускають, що звичайна чашка кави має певні переваги для здоров’я.
Дослідження показало, що вживання кави без кофеїну може підвищити рівень жирних кислот у крові при споживанні від 3 до 6 чашок на день.
Хороша новина полягає в тому, що як звичайна, так і кава без кофеїну можуть мати захисну роль для здоров’я печінки. Більшість медичних працівників рекомендують вживати від 2 до 4 чашок кави на день, але кожна з них відрізняється (7). Слухайте своє тіло.