Кава може спровокувати очищення клітин

П’ючий без молока, гарячий напій очищає та детоксикує клітини організму.

автор: Елізабет Герстендорфер

клітин

Хороша новина для любителів кави: без молока підбадьорливий напій з кофеїном - це не тільки низькокалорійний напій, але й може спричинити процес самоочищення клітин, відомий як аутофагія. Біологи з Граца визнали молекулярний механізм, що лежить в основі цього бажаного ефекту, та опублікували його в "PLOS Genetics" та "Cell Cell".

При споживанні на душу населення близько 160 літрів на рік традиційна чорна брага є однією з найпопулярніших безалкогольних розкішних страв в Австрії. Епідеміологічні та клінічні дослідження вже показали, що тривале вживання кави може пригнічувати різні метаболічні захворювання, такі як діабет або порушення ліпідного обміну. Про це говорить Френк Мадео, керівник робочої групи "Старіння та клітинна смерть" в Інституті молекулярних біологічних наук при Університеті Граца. Тепер його команда змогла показати на мишах, що напій у чистому вигляді також викликає аутофагію - "сміттєвий збір" клітини, так би мовити. "Це своєрідна програма самоперетравлення, яка очищає і детоксикує клітину. Це виведення клітинного сміття в основному відбувається під час контрольованого голодування", - пояснює Мадео. За допомогою цього процесу людський організм здатний утилізувати «клітинний мотлох», такий як дефектні білки та дефектні клітинні компоненти, що накопичилися в клітинах.

І як команда Грацу визнала у співпраці з Гвідо Кромером та Федеріко П’єтроколою з Паризького університету Декарта, кава ініціює цей процес очищення: «До чотирьох годин після вживання кави в модельних організмах була виявлена ​​клітинна аутофагія всіх досліджуваних органів - печінки, м’язів та серця. - сильно стимулюється. Ми підозрюємо, що це викликано поліфенолами, що містяться в каві ", за словами авторів.

Краще чорний

Ефект був однаковим як для безкофеїнового, так і для натуральних варіантів гарячого напою. Однак виявилося, що тваринні білки можуть пригнічувати процес: тому рекомендується обережність при додаванні молока. У модельному організмі обмежене поглинання метіоніну - амінокислоти, яка дедалі більше міститься у тваринних білках - призвело до значного збільшення життя, додав дослідник із Граца Крістоф Рукенштуль. На думку двох дослідників, каву найкраще пити чорною або з рослинним молоком.