Кава та здоров’я - 6 основних переваг кави для здоров’я

кава

Кава іноді входить до списку енергетичних напоїв, які можуть викликати звикання. Однак вживання кави в розумних кількостях досить корисно для здоров’я. Дійсно, кава містить цікаві речовини з різних причин, про що свідчать кілька дуже серйозних досліджень. Збільште масштаб 6 добре обгрунтованих переваг кави, щоб втішити тих, хто п’є каву своєю гріховністю !

  • Кава, спалювач жиру ?
  • Кава стимулювала б роботу мозку
  • Кава містить необхідні поживні речовини
  • Кава, джерело антиоксидантів
  • Кава, щоб прожити довше ?
  • Що, якби кава зробила нас щасливішими ?
  • А як щодо кави без кофеїну ?
  • Краще знати кількість кофеїну
  • Потрібно більше харчування, фітнесу чи натхнення для здоров’я? Слідуйте за нами також на Pinterest:

Наукові дослідження про каву - це легіон, і щороку новий звіт деконструює хибні переконання, які ми, можливо, мали в собі.
Минулого року дослідження дуже серйозного JAMA (щомісячне видання Американської медичної асоціації) вдалося показати зв'язок між споживанням кави та зниженням смертності.
Доктор Дональд Хенсруд, фахівець з питань харчування у відомій клініці Мейо, не соромлячись говорить про численні переваги:

"До 3, 4 або навіть 5 чашок на день, вживання кави може знизити ризик діабету 2 типу, хвороби Паркінсона, таких проблем, як рак печінки, і, ймовірно, допомагає боротися із захворюваннями серця".

Занотовувати: ANSES (Національне агентство з питань безпечності харчових продуктів) повідомляє споживачам кави не перевищувати 3 чашок на день, коли EFSA (Європейське управління безпеки харчових продуктів) рекомендує обмежити споживання кофеїну до 400 мг, тобто 4 чашок кави на день.

Дійсно, залежно від вашої чутливості до кофеїну, ви іноді стикаєтесь з побічними ефектами, які можна проілюструвати серцебиттям, нервовими розладами, що призводять до занепокоєння або навіть справжніх турбот, пов’язаних з безсонням. Вагітні жінки також повинні бути пильними.

Але зіткнувшись із застереженнями, любителів кави можна заспокоїти, оскільки кава має кілька переваг. Ось 6 основних переваг кави, яку слід споживати в помірних кількостях, звичайно.

Кава, спалювач жиру ?

Кава стимулювала б роботу мозку

Кофеїн діє, блокуючи гальмівний нейромедіатор, який називається аденозин (що викликає відчуття сну). Цей антагоністичний ефект призводить до підвищення рівня дофаміну та норадреналіну в мозку (див. Дослідження Університету Макгілла на цю тему).
Простіше, знайте, що кава дозволяє вам краще концентруватися, бути пильнішими і що вона збільшує ваші когнітивні здібності загалом.
Звичайно, за умови споживання його в розумних кількостях, інакше це також може призвести до дерегуляції нервової системи.

Кава містить необхідні поживні речовини

  • Рибофлавін (вітамін В2, засіб проти старіння, який додатково допомагає в метаболізмі жирів і білків),
  • пантотенова кислота (вітамін В5),
  • марганець (особливо корисний для організму для перетворення вуглеводів, необхідних для мозку),
  • калій (необхідний для наших м’язів),
  • магній (з’ясуйте, для чого тут використовується магній) і
  • ніацин (що сприяє зниженню рівня холестерину в крові).

Всі ці мікроелементи ми знаходимо в простій чашці кави.

Занотовувати: Вибираючи органічну каву, ми оптимізуємо засвоєння цих поживних речовин, захищаючи від шкідливого впливу хімічних речовин, що використовуються при традиційному вирощуванні кави.

Кава, джерело антиоксидантів

Кава - одне з найкращих джерел антиоксидантів у харчуванні західних суспільств. Не забуваємо, як важливо споживати антиоксиданти (відомі засоби проти старіння), щоб підтримувати низький рівень вільних радикалів у нашому організмі. Окислення є природним процесом в організмі людини, але найкраще його максимально уповільнити, щоб уникнути певних захворювань.

Кава, щоб прожити довше ?

Що, якби ми знизили ризик смерті через старіння ?
Існує багато досліджень, які стверджують, що кава допомагає запобігати певним захворюванням, пов’язаним зі старінням, зокрема, хворобою Альцгеймера та Паркінсона. Крім того, це зменшить ризик розвитку двох видів раку: раку печінки та раку прямої кишки.
Нарешті, споживаний у розумній дозі щодня, кава в кінцевому рахунку може зменшити ризик судинних катастроф, зокрема завдяки судинозвужувальному ефекту.

Що, якби кава зробила нас щасливішими ?

Більш пробуджені, підтягнуті, пильніші, ми відчуваємо себе краще озброєними, щоб зустріти день !
Цей стимулюючий та енергетичний ефект кави також пояснюється підвищеним виробленням дофаміну. Випиваючи каву, ми тоді виявляємо вищий рівень дофаміну в організмі, і дофамін діє на систему мозку, активуючи нейрорецептори задоволення. Це частково пояснює, чому споживання кави ми можемо легко пов’язати з моментом розслаблення та винагороди. Так що, кава не тільки підвищує концентрацію, але і виробляє ефект, близький до ейфорії. !
Але Гарвардський медичний університет зробив своє дослідження на крок далі, зайшовши до того, що стверджував, що регулярне вживання кави, так само як це позитивно вплине на депресію, буде діяти як інгібітор суїцидальних потягів. Але цей висновок обмежується зрілим віком, і підлітків не можна заохочувати споживати каву.

Що думати про каву без кофеїну ?

Приємний ефект кави завдяки дофаміну не має значення, якщо ви п’єте каву без кофеїну.
Однак не думайте, що кава позбавлена ​​будь-якої користі, оскільки вона без кофеїну. Майже повністю звільнившись від кофеїну, він дозволяє тим, хто вживає каву, кинути це, оскільки кофеїн може спричинити звикання. Крім того, хоча кава відома своїм сечогінним ефектом, "без кофеїну" дозволяє вживати ввечері, не ризикуючи прокидатися вночі, щоб сходити в туалет.
"Дека" також допомагає в обміні вуглеводів (щоб тіло правильно перетворювало їжу, яку ми вживаємо, на паливо для тіла та мозку), а також впливало на окислювальний стрес.
Вагітні жінки можуть вживати каву без кофеїну, не боячись вплинути на розвиток плоду.
Однак найвибагливіші обов’язково питимуть їх органічно, тому що знекофеїнізація є результатом процесу, який не завжди є доброчесним.

Краще знати кількість кофеїну

Середні дози кофеїну у вашій чашці кави різняться залежно не тільки від обсягу кави, її якості, але й залежно від приготування.

Справді, ми, як правило, смакуємо еспресо в чашці невеликої ємності, і італійці зменшують її до того ж до сорту кави, що називається "рістретто", міцної кави. У нас часто складається враження, що ця кава має ефект кофеїнової бомби, тоді як, вироблений під тиском, кофеїн, що міститься в ній, не встиг влитися в препарат і, нарешті, відображає цілком розумний вміст.
фільтр кави з іншого боку, який повільно тече, всмоктує кофеїн і його вміст вище; тим більше, що ця кава подається у чашці з більшою ємністю, ніж еспресо. Кава, яку прийнято називати Кава Американський настоюється, тобто його часто довго тримають у теплі, а потім подають протягом дня. Це явище заварювання кави збільшує вміст кофеїну.
розчинна кава, інакше називається миттєвим, також містить дозу кофеїну, яку слід враховувати в кількості, яку ви ковтаєте.

Ще один фактор, який слід враховувати при підрахунку вмісту кофеїну у вашій каві: різноманітність зерен, знаючи, що кава Робуста містить більше кофеїну, ніж арабіка.
Так, згідно з даними FFAS (Французький фонд продовольства та охорони здоров'я), для склянки 15 кл робуста містить від 150 до 250 мг, колиарабіка відображає від 50 до 120 мг кофеїну залежно від його приготування.

Коротше, ось (лише для інформації) деякі рівні кофеїн залежно від різних видів приготування:

  • Чашка приблизно 25 мл відфільтрованої кави, тобто середня кружка: від 95 до 200 мг кофеїну залежно від сорту
  • Середня чашка без кофеїну (25 мл): від 2 до 12 мг кофеїну залежно від марки
  • Італійський еспресо (3 мл): близько 50 мг кофеїну
  • Розчинна або розчинна кава (25 мл): близько 165 мг кофеїну