Кава топ-4 напої на його заміну
5 корисних ефектів цибулі-шалота для здоров’я
Індійський напій par excellence, його можна готувати з чорним чаєм, але він не є обов’язковим, оскільки він маскує смак спецій. Перевага: він бадьорить, багатий парфумами і потужно зігріває завдяки спеціям.
Оригінальний рецепт: фунт кориці, десять стручків зеленого кардамону, вісім горошин чорного перцю, шість гвоздик у ступці. Тонко наріжте шматочок свіжого кореня імбиру (1 см). Помістіть всі спеції в каструлю з половиною літра води. Кип’ятити 6 хвилин. Потім додати півлітра молока і 50 г цукру, тримати кипіти 3 - 5 хвилин. Процідіть і пийте дуже гарячим.
Звичайно, ви можете замінити каву чаєм (зеленим або чорним), але він все одно містить кофеїн, навіть якщо його кількість менша. Щоб уникнути цього, ми вибираємо його скоріше "червоним" (або ройбуш, різновид "фальшивого чаю" з Південної Африки), або ми обираємо стимулюючі рослини для прийому у вигляді настою, такі як перцева м'ята, імбир, лимон, женьшень.
За смаком, квіти гібіскуса, дуже гострі та тонізуючі, складають стимулюючий напій, каркаде або бісап, який в Єгипті п’ють гарячим, а в решті Африки холодним, особливо у випадку втоми через чотири столові ложки квітів на один літр води, круто протягом 15 хвилин.
Дуже ефективний для пробудження, пару часто замінює ранкову каву в Аргентині чи Уругваї. Він містить менше кофеїну, ніж кава, але більше, ніж чай, тому його слід уникати пізно вдень.
Родом із північної Франції та Бельгії, отриманий обсмажуванням кореня рослини, цикорій є замінником, який іноді виявляється кращим за посередню каву! Як бонус, це більше заспокоює, ніж захоплює, оскільки в ньому немає кофеїну.
Він знаходиться, як і кава, у меленому варіанті для фільтрування або розчинний для більшої швидкості, часто в органічному (м’який або інтенсивний діапазон на Avec Plaisir або в маточному молоці в Abbaye de Sept-Fons). Існують також інші напої, приготовані із смажених круп, особливо ячменю або спельти, із схожими смаками (хоча часто трохи солодшими) і гарантовано не містять кофеїну. Також буде протестовано оригінальний Yannoh від бренду Lima, суміш цикорію, круп (ячмінь, жито, пшениця) та органічного нуту, смаженого при низькій температурі): хороша альтернатива, доступна у декількох версіях. Нарешті, бренд Chic des Plantes! щойно випустив настій під назвою Saut du lit, який змішує смажені насіння гречки (також звані кача), какао, корицю та рослини, щоб прокинутися без кави та чаю.
Неправильно названі від слова молоко італійською мовою, ці напої, ідеальні вранці або як закуска, насправді є сумішами овочевих напоїв, виготовлених з мигдалю, кеш'ю, фундука або кокосового горіха, збитих зі свіжою порошкоподібною куркумою та спеціями, на вибір, наприклад, корицею, кардамон, мускатний горіх або імбир.
Улюблений рецепт Гвінет Пелтроу, великий шанувальник золотого латте? Чайну ложку свіжої, очищеної та натертої куркуми, стільки ж тертого свіжого імбиру, кокосового цукру та кокосової олії потрібно змішати у блендері перед додаванням 250 мл рослинного молока. Простіше кажучи, можна вилити половину чайної ложки порошку куркуми та кориці в кухоль теплого молока (з відтінком меду).
Також тестується матча-латте, суміш рослинного напою та порошкоподібного чаю матча (половина чайної ложки на 100-150 мл). Але, будьте обережні, він дуже багатий кофеїном !