Кавова дієта наслідує американців із куленепробивною гарантією - думки 2020
Куленепробивна кава! Майте на 50% більше енергії та спалюйте жир (листопад 2020)
Зображення через iStock
Нова кавова дієта, яка стверджує, що допомагає схуднути та покращує рівень IQ, набирає величезної популярності в США - і піднімає брови лікарям, які скептично ставляться до її переваг. Дейв Еспрей, засновник і генеральний директор "Куленепробивної дієти", відповідає своїм радикальним рецептам здоров'я, чашкою кави в руках.
"Ви станете кращим працівником, кращим батьком, кращим другом, кращою людиною", - сказав колишній підприємець Силіконової долини, який зараз живе в Канаді. "Моя енергія змінюється, мій мозок змінюється. Я можу спостерігати, я можу слідувати".
Наріжним каменем дієти Аспрей є напій під назвою Bulletproof Coffee, модифікована версія напою з кофеїном, в якому використовуються боби, позбавлені мікотоксинів - по суті цвілі, яка утворюється в процесі бродіння. Додайте вершкове масло від корів, що вигодовують траву, і тригліцеридне масло середньої ланцюга (МСТ). Інгредієнти змішуються між собою, створюючи вершковий, від природи солодкий напій, що нагадує молочний коктейль і вживається на сніданок замість їжі.
"Отже, у вас їх кілька, і раптом ви довго не піклуєтеся про їжу", - сказала Еспрей. "Ваш мозок має енергію, яка походить не від цукру, ви не хотіли цукру в каві, і ви втрачаєте тягу і якось маєте свободу".
Раніше Аспрей важив 300 кілограмів і більшу частину свого життя провів, худнучи. Ідея кавової дієти прийшла йому в 2004 році під час поїздки до Тибету. Подорожуючи гірським регіоном, він страждав від висотної хвороби - поки не пив чай з маслом як. Еспрей був настільки вражений енергетичним впливом напою, що намагався відтворити його вдома.
Після багаторічних випробувань різноманітних інгредієнтів та їх поєднань, у 2009 році він розкрив у своєму блозі та соціальних мережах запатентовану формулу, в якій стверджується, що кава та пов’язаний із цим режим здоров’я допомогли йому стати тілом «культуриста» досягти.
- "Краще наше тіло" -
Дієта Еспрей зараз є однією з найпопулярніших у США, де третина з її 320 мільйонів населення страждає від надмірної ваги.
І його модифікована кава - це перше посилання в імперії, що включає бестселер New York Times "Куленепробивна дієта".
Окрім тих, хто прагне схуднути, він залучає спортсменів та прихильників "біохакінгу", руху, що поєднує біологію та харчові технології для поліпшення фізичної та розумової працездатності.
"Ми з дружиною займаємось фітнес-індустрією і намагаємось робити те, що покращує наше тіло", - сказав Джастін Ловато, міцний особистий тренер.
Після успіху ранкової кави метод виступає за дієту без глютену та без цукру, яка отримує близько половини калорій із "здорових жирів", таких як олія МСТ, 20 відсотків з білка - бажано м'ясо та молочні продукти, що харчуються травою, або дикий улов - морепродукти - і морепродукти решта - з органічних фруктів та овочів.
Інші продукти класифікуються як "куленепробивні", "підозрілі" або "криптоніти" залежно від того, як вони входять до категорій дієти, а страви їдять за встановленим графіком.
Молодий спортсмен, який назвав своє ім'я, коли Рей сказав, що п'є каву щоранку, "безумовно, підвищить рівень енергії".
"Ви більше не відчуваєте сонливості, у вас більше не буває аварії, я б сказав, через 20 хвилин. Ефекти довші", - додав Рей.
Asprey також виступає за короткі сплески енергійних фізичних вправ, спрямованих на те, щоб тіло могло відновитися з їжею і сном.
- Де поживні речовини? -
Кілька знаменитостей публічно похвалили достоїнства "чудо-напою", такі як актриса Шейлін Вудлі - головна героїня саги "Розбіжний серіал" - і комік Джиммі Фаллон.
Але експерти підняли тривогу щодо харчової цінності дієти.
Британська дієтологічна асоціація включила метод "Куленепробивний" до числа 10 найкращих дієт зі знаменитостями, яких слід уникати на 2016 рік - поряд із сумнівними модами, як "Дієта з цільної капусти та жувальної гумки".
"Неможливо розібратися!" було його судженням. "Хоча ідея мінімізації алкоголю та оброблених продуктів є позитивною, класифікація продуктів суперечить рекомендаціям щодо здоров'я, і доказів бракує".
Дієтолог медичного центру UCLA Емі Шнабель сказала AFP, що дієта може спрацювати в короткостроковій перспективі.
"Будь-яка дієта, яка обмежує великі групи продуктів харчування, спочатку призведе до певної втрати ваги", - сказала вона.
Вона також зазначила, що популярність дієти зрозуміла - незалежно від того, кореняться вона в реальній користі для здоров'я.
"Кава є хорошим джерелом антиоксидантів, і в ній міститься кофеїн. Кожному з нас було б комфортно з нею", - сказала Шнабель, "незалежно від того, чорна вона чи вершкова".
"Якщо ви сподіваєтесь випити його, почуватись комфортно та розумово чисто, ви, мабуть, будете - саме завдяки ефекту плацебо".
Шнабель також попередив: "Небезпекою довгострокового дотримання цієї дієти є можлива нестача поживних речовин".
Лікарі в основному попереджають, що перший прийом їжі протягом дня є найважливішим і повинен включати крупи або хліб (вуглеводи), яйця або йогурт (білок), фрукти (клітковина) та каву або чай (стимулятори).
Зосередження уваги Asprey на виведенні мікотоксинів також може ввести в оману, оскільки кавоварки зараз регулярно використовують мокру обробку, яка передбачає промивання квасолі та виведення токсинів.
Він наполягає на тому, що користь його формули доведена.