Кавова дієта, новий тренд у США
Опубліковано 01-01-16 о 13:30 - Оновлено 02-01-16 о 13:30
Чи може кава допомогти нам схуднути і поліпшити наші інтелектуальні показники? Це аргумент нової дієти, яка дуже популярна в США, хоча лікарі спостерігають за нею скептично.
"Куленепробивна дієта підвищує мозок, енергію, робить вас кращим працівником, кращим батьком, кращим другом і кращою людиною", - обіцяє Творець Дейв Еспрей.
Його "чарівний напій", Куленепробивна кава ("куленепробивна кава" або "яка працює щоразу", французькою мовою) складається з кави без мікотоксинів (мікрогрибків, що з’являються під час бродіння), доданої з ложкою вершкового масла і кількома краплями чистого тригліцеридного масла.
"Ви п'єте це (вранці) і відразу довго не думаєте про їжу. Мозок отримує енергію, яка не надходить від цукру, тяга зникає, і ви знаходите якусь свободу", додає Дейв Еспрі, інтерв’ю AFP.
Крім того, "ви худнете, тому що ваш метаболізм працює, але ви не перекушуєте між прийомами їжі", додає цей американський емігрант у Канаді, тримаючи в руці чашку зі своїм приготуванням.
Містер Аспрей отримав ідею щодо дієти під час поїздки до Тибету в 2004 році. Вражений висотою, він відчував слабкість, поки не спробував чай з маслом як. Вражений енергійним ефектом цього напою, він хотів адаптувати його до західного життя.
Відгуки
У Сполучених Штатах, де третина жителів страждає ожирінням, популярна «Куленепробивна дієта», яку також приймають спортсмени або прихильники «біохакінгу» - руху, що поєднує біологію, технології та продукти харчування для поліпшення фізичних та розумових можливостей.
Деякі знаменитості захоплюються цією дієтою, наприклад, актриса Шейлін Вудлі, зірка фільму "Дивергент", або комік Джиммі Фаллон.
Експерти з питань харчування є більш критичними. "Ця дієта може працювати як будь-яка дієта, яка виключає багато їжі", - зазначає Емі Шнабель, дієтолог лікарні UCLA в Лос-Анджелесі.
Куленепробивний пропускає сніданок, харчування, яке дієтологи часто вважають найважливішим днем, які також рекомендують каші або хліб, яйця або молочні продукти (білки), фрукти для клітковини або вітаміни, каву або чай.
Теїн і кофеїн є визнаними стимуляторами з певними сечогінними властивостями. "Кава допомогла б кожному почуватися добре. Кофеїн допомагає проявити розумову ясність", - зауважує вона. Вона саркастично додає: "Якщо ви думаєте, що, випивши чашку цього напою, ви почуватиметеся добре і матимете дуже чистий розум, це, мабуть, буде через ефект плацебо".
Британська дієтологічна асоціація, вона включила цю "куленепробивну" дієту в топ-10 дієт зі знаменитостями, яких слід уникати у 2016 році. Вона вважає, що вона базується на принципі класифікації продуктів "всупереч рекомендаціям щодо здоров'я" і ефективність яких не є доведено.
Тенденція в Л.А.
Однак кава з маслом і олією швидко перетворилася на міні-дієтичну імперію, насамперед - бестселер, який в основному пропагує здорову їжу (багато білка, овочі зелені, мало крохмалю).
Щойно відкрився перший магазин в Каліфорнії в дуже шикарному місті Санта-Моніка, і веб-сайт продає цілий асортимент продуктів, безпосередньо чи опосередковано пов’язаних з харчуванням: готовий до вживання в їжу напій у капсулах, „набори для продуктивності” для приготування напою вдома, а також матраци, що викликають сон, нічник, "дзен" екрани для iPhone тощо.
Компанія, створена Дейвом Еспрі, щойно зібрала 9 мільйонів доларів для розвитку мережі торгових точок.
У магазині в Санта-Моніці, недалеко від Лос-Анджелеса, ми стикаємось із захопленими прихильниками дієти: "Ми з дружиною працюємо у фітнес-індустрії, тому намагаємось покращити наше тіло. Коли ми побачили такий підхід на основі масла, ми виявили це круто і прийшов подивитися ", пояснює Джастін Ловато, інтерв'ю AFP.
Рей, молодий спортсмен, каже, що приймає цю каву щоранку. "Ефект триває довше", ніж будь-що, що він коли-небудь пробував, і "підвищує рівень енергії", говорить він.