Кавун - але не на десерт, будь ласка! Vita Oeconomica

Поради щодо щоденного життя з фантазією

Вам не подобається смачний, корисний кавун на десерт? Але чому? Це не має нічого спільного з непереносимістю або непереносимістю кавуна, але вимагає вживання їжі в правильному порядку, за словами доктора. Стенлі Басс. Тоді ви зможете насолоджуватися, не відчуваючи нудоти чи ситості!

Випадково натрапив на доктора. Рекомендації Басса, який досліджував правильний порядок прийому їжі близько 50 років. Я тестував це. І вибух: з тих пір я знову можу їсти дині. Як відомо, за рік я втратив близько 15 кг, не голодуючи, і можу легко утримувати свою вагу. Їжа послідовно також сприяла цьому. Ви не завжди можете цього дотримуватися. Що стосується кавуна, для мене це абсолютно обов’язково! І воно того варте.

Кавун - але не на десерт, будь ласка! З кількома зернами морської солі ще солодше.

Чому б не з’їсти кавун на десерт?

При правильному поєднанні продуктів кавун може засвоїтися ідеально! Їдять натщесерце, це роблять не пізніше 30 хвилин. Якщо вона сидить - насолоджується десертом - на іншій, ще неперетравленій їжі, зверху на животі, вона нетерпляче перебуває в "петлі очікування" і повстає, поки нарешті не настане її черга. Є шлунки, які можуть це пережити; мій точно не з них. Вживши десерт, диня починає бродити і бунтувати. Відчуття ситості, печія, грози та бурчання в животі - неприємні, болісні наслідки. Не рідко навіть діарея. Чи не могли ви з'їсти щось "неправильне"? Ні, шлунок захищається від неправильної послідовності страв. Їжте дині на голодний шлунок принаймні за 30 хвилин до їжі або через достатній інтервал, особливо після поєднання білків і крохмалю (навіть через 4-5 годин після свинини) і добре їх пережовуйте. Тоді вони не тільки чудово смакують, але мають приблизно 93% вмісту води, це нежирна їжа з низькою калорійністю (приблизно 30 ккал/100 г), вітаміни А, С, калій, бета-каротин, пантотенова кислота, лікопін тощо.

Кавун як різновид природного кондиціонера

На додаток, наприклад, до чаю з ананаса, м’яти перцевої та лимонної трави (п’ється в гарячому вигляді) та огірка, диня є однією з найбільш освіжаючих страв за всю історію, майже внутрішньою системою кондиціонування! Не дарма на Сході люди п’ють гарячий м’ятний чай навіть в середині літа, а на півдні після сієсти їдять смачні дині на розслабленому шлунку.

Кавун з соєвим соусом - абсолютно новий смаковий досвід!

Приблизно з середини червня ми можемо протягом декількох місяців балуватись стиглими динями за цілком прийнятними цінами і робити багато для свого здоров’я.

Готувати холодний суп з дині легко

Чому кавун такий здоровий?

Якщо правильно насолоджуватися ним, то кавун дуже корисний для здоров’я та пропонує абсолютний удар свіжості. Він має зневоднювальну дію, знижує артеріальний тиск та зміцнює нашу імунну систему завдяки антиоксидантному барвнику лікопену. Багато клітковини регулює травлення. Чим стигліша диня, тим вищий вміст лікопіну та вітаміну А. Навіть діабетики зазвичай можуть легко з’їсти 150 г кавуна без шкірки. Він містить близько 10-12 г вуглеводів, що відповідає приблизно 1 ВЕ. Якщо ви хочете прочитати більше про послідовне харчування та властивості дині, погляньте на zentrum-der-Gesundheit та Dr. Стенлі Басс після.

Кавуни - звідки ви знаєте, що вони дозріли?

Але як з темно-зеленої або в смужку із зелених смуг товстої шкірки визначити, чи справді диня дозріла та смакує? Наскільки я знаю, досі немає програми для дині, і не всі тренували очі та вуха, як мій дідусь, з яким я проводив значну частину своїх відпусток у дитинстві та підлітку. Щодня після сніданку він сідав на свій чорний велосипед і їздив на барвистий ринок до дилерів, яким довіряв. Після довгих перевірок і торгу торговці вирізали квадратний шматок з обраної дині довгим загостреним ножем.

Кавун - але не на десерт, будь ласка! Вибір за вами!

Зразок детально досліджували і можна було його пробувати. З отриманим Art Propf диня знову була закрита на шлях додому. Важливо також, щоб колір ядер був темним, майже чорним. Нерідкі випадки, коли кілька дінь вирізали ще до того, як дідусь визначився з найкращою. Сім'я щодня обідала в тіні вдень. Диня лежала у фонтані в саду в металевому відрі, що висіло на довгому, дещо іржавому ланцюжку.

Кавун - але не на десерт, будь ласка! - Малюй добре. Диня потрапила у відро, а потім у прохолодний глибокий колодязь.

Пізніше черепашки та ядра згодовували курям, які з радістю клювали рештки.

Коли я хочу купити кавун, я спочатку оглядаю його зовнішній вигляд і перевіряю, чи цедра ціла і чи немає м’яких плям, порізів або вм’ятин. Жовтувато-коричневі плями - це нормально. Вони виникають внаслідок лежання на піщаній землі. (Ботанічно диня належить гарбузу, тобто овочу.)

Кавун - але не на десерт, будь ласка! Гарбузова рослина.

А потім диню постукують пальцем або натискають на середній палець, поки диню прикладають до вуха. (Ось додаток, який перевіряє правильний тон, як під час налаштування інструментів, але чудовий винахід ... Мій дідусь уже вдосконалив своєрідну арію, що стукає). Чим більше води містить диня, тим вона дозріла, і глухіший і глибший звук. Він навіть злегка вібрує, постукуючи рукою. Якщо ви звернете на це увагу, ви це відчуєте. Якщо ви постукаєте і почуєте яскравий металевий звук - руки геть! Тоді дині довелося покинути поле занадто рано.

Звичайно, потрібно також трохи удачі, щоб зловити особливо смачну диню. Дині зазвичай не дозрівають після збору врожаю. Якщо ви не впевнені, ви вже можете придбати порційні дині. Деякі роздрібні продавці пропонують це, в тому числі на щотижневому ринку Кельн-Ніппес або Кельнському щотижневому ринку Еренфельда. Спроба також дозволена. - Але обережно! Якщо ви зловили кавун, у якого після різання є внутрішні великі тріщини, а м’якоть виглядає майже борошняною і сухою, слід викинути цю диню. Це ознака того, що диня сильно обприскана, щоб вона могла швидше рости і продаватися. Це швидке зростання відповідає за ці тріщини. Дині, які вирощувались зокрема в Китаї, можуть зазнати впливу.

Кавун - але не на десерт, будь ласка! Зразок, який виріс занадто швидко.

Як абсолютний шанувальник дині, я спробував кілька варіантів дині, але я волію насолоджуватися чистими динями в правильному порядку. У цьому блозі ви можете прочитати, чому кавуни на смак ще солодші з невеликою кількістю солі. Дотримуйтесь рецептів! Тим часом я став великим шанувальником холодного супу з дині, приготованого лише з 2-х інгредієнтів. Ось рецепт.