Кавун - користь, калорійність та поживний склад
Якщо ви кажете кавун/кавун чи кавун, або глід чи веселка, ви кажете спекотне літо.
Американський письменник Марк Твен сказав про кавун, що це "розкішний продукт цього світу". Смакуючи, ви розумієте, що їдять ангели ".
Своєрідний і солодкий кавун, який походить із Південної Африки, сьогодні є найбільш культивованим фруктом у світі.
Кавун, який вважається найкращим плодом літа, не тільки втамовує спрагу, але і має багато корисних речовин.
Практично будь-яка частина кавуна є витратною. У деяких регіонах світу зелену шкірку смажать або використовують для виготовлення соку.
Кавун містить багато води, понад 90%. Крім того, цей фрукт дуже низькокалорійний, знаходяться більш значні кількості вітаміну А та вітаміну С.
Кавун містить каротиноїди і не містить жиру та холестерину.
Вважається, що кавун, що зберігається при кімнатній температурі, має більше поживних речовин, ніж той, що в холодильнику.
Чашка нарізаного кубиками кавуна (152 г) містить такі харчові цінності:
* Калорії: 46
* Загальний жир: 0г
* холестерин: 0 г.
* Натрій: 2 мг
* Вуглеводи (загалом): 11 г.
- клітковина: 1 г.
- цукор: 9 г.
* Білок: 1 г.
* Вітамін А: 865 МО
* Вітамін С: 12, 3 мг
* Вітамін Е: 0,1 мг
* Вітамін К: 0,2 мг
* Вітамін B1: 0,1 мг
* Вітамін B3: 0,3 мг
* Вітамін B9: 4,6 мкг
* Вітамін B8: 6,2 мг
* Кальцій: 10,6 мг
* Залізо: 0,4 мг
* Магній: 15,2 мг
* Фосфор: 16,7 мг
* Калій: 170 мг
* Натрій: 1,5 мг
* Цинк: 0,2 мг
* Мідь: 0,1 мг
* Марганець: 0,1 мг
* Селен: 0,6 мг
* Вода: 139 мг
На 100 г кавуна харчові цінності дещо нижчі:
- 30 г калорій
- 91,5 г води
- 7,55 г вуглеводів
- 0,4 г клітковини
- 6,2 г цукру
- 0,61 г білка
50% насіння кавуна містять олію, а друга половина включає 35% білка і 5% клітковини.
Властивості кавуна
Окрім вітамінів і мінералів, кавун містить каротиноїди, елементи з антиоксидантними властивостями.
Він також містить лікопін, речовина, що надає дині червоний колір. 100 г кавуна забезпечує 4,5 мг лікопіну, який відіграє роль зменшення ризику багатьох видів раку та серцево-судинних захворювань.
Кавун також містить амінокислоту цитрулін, яка використовується організмом для виробництва інших амінокислот, відомих як аргінін. Аргінін виводить аміак і виробляє оксид азоту, що дуже корисно для зниження артеріального тиску та запобігання еректильній дисфункції. Крім того, поживні речовини кавуна запобігають іншим захворюванням.
Як видно вище, кавун не містить жиру, має мало калорій і мало поживних речовин. У порівнянні з іншими фруктами, кавун містить більше калорій.
Кавун допомагає схуднути
Цитрулін з кавуна виконує роль уповільнення, навіть зменшення накопичення жиру. Цитрулін - це амінокислота, яка перетворює аргінін. Коли організм засвоює цитрулін, наступним кроком є перетворення його в аргінін.
Насправді, споживаючи цитрулін, він має здатність блокувати активність лужної фосфатази (без тканинної специфічності), завдяки чому клітини створюють менше жиру та запобігають надмірному накопиченню жиру.
Кавун: протизапальна та антиоксидантна підтримка
Кавун багатий фенольними компонентами, такими як флавоноїди, каротиноїди та тритерпеноїди. Зокрема, каротиноїди в кавуні зменшують запалення і нейтралізують вільні радикали.
Тритерпеноїди (тритерпеноїди), присутні в кавуні, забезпечують протизапальну підтримку та блокують деякі ферменти.
Бажано вибирати стиглий кавун, оскільки він буде містити велику кількість фенольних компонентів.
Кавун: сечогінна та ниркова підтримка
Кавун - це природний сечогінний засіб, який сприяє збільшенню об’єму сечі, але без утворення каменів у нирках, таких як алкоголь та кава. Кавун допомагає печінці переробляти аміак і полегшує видалення каменів з нирок, коли кількість рідини надмірно збільшується.
Кавун: м’язова та нервова підтримка
Багатий калієм кавун - чудовий природний електроліт, який регулює діяльність м’язів та нервів у тілі. Калій визначає ступінь і частоту скорочень м’язів і контролює збудження нервів.
Кавун, лужноутворюючий ефект
Запечений кавун впливає на утворення лугів в організмі. Вживаючи їжу, багату на лужну дію (свіжі та стиглі фрукти та продукти), знижується ризик розвитку захворювань та нездужань, спричинених дієтою з високим вмістом кислоти.
Кавун покращує зір
Кавун також містить важливе джерело бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А. Він виробляє пігменти в сітківці ока, захищає від дегенерації жовтої плями і таким чином запобігає сліпоті. Вітамін А також корисний для здоров’я шкіри, зубів та м’яких тканин.
Кавун: імунна підтримка, загоює рани та запобігає пошкодженню клітин
Вміст вітаміну С у кавуні напрочуд високий. Вітамін С виконує роль поліпшення імунної системи та загоєння ран. Також численні дослідження показали, що вітамін А корисний для утворення нових тканинних зв’язків. Ферменти, що беруть участь у створенні колагену, не можуть функціонувати без вітаміну С.
Кавун є чудовим джерелом вітаміну А, вітаміну С та калію.
Кавун стимулює діяльність нирок, будучи м’яким проносним, що робить його корисним для тих, хто страждає на подагру або запор.
Кавун також пов’язаний з іншими перевагами для здоров’я, серед яких:
- містить вітамін В, який миттєво виробляє енергію для організму
- Бета-каротин, присутній у кавуні, підвищує імунну систему та з віком бореться зі сліпотою
- велика кількість води в кавуні запобігає зневодненню. Крім того, низька калорійність робить кавун найкращим вибором для схуднення
- Калій сприяє зниженню артеріального тиску і бореться з камінням у нирках. Кажуть, що цей мінерал є корисним для профілактики інфаркту та інсульту
- допомагає зменшити симптоми астми, остеоартриту та ревматоїдного артриту
- оскільки він багатий антиоксидантами, стверджується, що кавун діє ефективно проти вільних радикалів. Це знижує ризик раку та серцевих захворювань.
- є хорошим сечогінним засобом
- може використовуватися в догляді за шкірою. Сік дині, нанесений на шкіру, зменшить вади. Кавун також присутній у косметичній промисловості.
- є хорошим засобом від запору.
Значна частина калорій, яку забезпечує кавун, надходить із цукру.
Уникайте скибочок кавуна, що продаються в супермаркеті. Піддаючись дії кисню в повітрі, вітамін С швидко знищується. Шкірка підтримує свіжість і аромат серцевини.