Кавун - склад, калорії, вітаміни та мінерали

Кавун

- дуже низька калорійність, лише 30 ккал на 100 гр;

- багатий вітаміном А, забезпечує 18% RDA на 100 гр;

- багатий лікопіном, прибл. 4532 мкг/100 гр.

Користь для здоров’я кавуна

Багаті електролітами та водою, дині - це дар природи втамувати спрагу до літа.
Кавуни мають дуже низький вміст жиру та калорій (лише 30 калорій на 100 г), але вони є багатим джерелом фітонутрієнтів та антиоксидантів, необхідних речовин для оптимального здоров’я.
Кавун - чудове джерело вітаміну А, який є потужним природним антиоксидантом. 100 г свіжих фруктів забезпечують 576 МО або 18% від рекомендованої добової дози. Вітамін А необхідний для зору та імунітету. Вітамін А також необхідний для підтримки здоров’я слизових оболонок та шкіри. Вживання фруктів, багатих на природний вітамін А, відоме захистом від раку легенів та порожнини рота.
Він також багатий антиоксидантними флавоноїдами, такими як лікопін, бета-каротин, лютеїн, зеаксантин та криптоксантин. Фітохімікати, що містяться у кавуні, такі як лікопін (4532 мкг/100 г) та каротиноїди, мають здатність захищати клітини та інші структури в організмі від вільних радикалів. Дослідження показують, що лікопін захищає шкіру від пошкодження ультрафіолетом та раку простати.

Кавун є хорошим джерелом калію, калій є важливим компонентом рідин у організмі, що допомагає контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск; таким чином забезпечує захист від хвороб серця, ішемічної хвороби серця та інсульту.

Він також містить вітамін В6 (піридоксин), тіамін (вітамін В1), вітамін С і марганець. Вживання продуктів, багатих на вітамін С, допомагає організму виробити стійкість до збудників інфекцій та зменшує пошкодження вільними радикалами.

Марганець використовується організмом як ко-фактор для отримання антиоксидантного ферменту, супероксиддисмутази.

Опис:

Купівля та утримання

Незважаючи на те, що кавуни вирощуються в усі пори року, в тропічних умовах вони найкращі протягом літніх місяців. У магазинах намагайтеся купувати органічно вирощені дині, адже вони багатіші на вітаміни і мають набагато інтенсивніший смак.
Часто важко судити про зрілість і смак, не перевіривши внутрішню частину кавуна. Шукайте той, який важкий за своїми розмірами.
Повернувшись додому, зберігайте кавун у холодильнику в розділі, присвяченому фруктам та овочам. Зберігається в холодильнику, він має більш тривалий термін придатності та більш інтенсивний смак, якщо подавати його холодним.

Способи подачі

Кавун миється холодною водою в раковині по всій його поверхні. Якщо немає можливості промити його великою кількістю води, його також можна очистити від пилу і вологою ганчіркою.
Залежно від розміру, м’якоть кавуна можна нарізати скибочками або кубиками, тоді ви подасте її такою. Нижче наведено кілька ідей щодо подачі кавуна:
Коктейль, фруктовий салат, сік - це лише деякі смачні та поживні рецепти, які ви можете приготувати з кавуна.
Насіння смажать і їдять як закуску в деяких азіатських країнах.
Шкірка використовується як овоч у деяких країнах Південної Америки.
У деяких європейських країнах дуже модним є і динне морозиво.

Кавун (Citrullus lanatus), Свіжий,

Харчові цінності на 100 г.

Активний принцип

Поживна цінність

Відсоток DZR
(рекомендована добова доза)

---