Кавун з діабетом грамотно про здоров’я на iLive
Фахівець статті
Враховуючи солодкий смак цієї найбільшої ягоди (правильно, неправильно), виникає питання - можна їсти кавун при цукровому діабеті 1 і 2 типу -.
Послуги
Говорячи про користь кавунів при цукровому діабеті (які часто супроводжуються ожирінням), можна почати з калорійності: 100 грамів кавуна дають 27,5-30 ккал. Крім того, слід зазначити наявність у ньому вітамінів та макро- та мікроелементів. Кавунами ми поповнюємо запас бета-каротинів, вітамінів С, В1, В2, РР, фолієвої кислоти, а також калію, магнію, кальцію, фосфору та заліза.
Кавун добре втамовує спрагу, оскільки в 91% води збільшує виділення сечі, через що його рекомендують для лікування нирок і сечового міхура - профілактика сечових та ниркових каменів. Без сумніву, використання кавунів для травлення та стану кишечника - завдяки пектинам та клітковині. А оскільки пектини містять глюкуронову кислоту, кавун сприяє виведенню холестерину (ЛПНЩ), який утворюється у значно більших кількостях на тлі нестачі інсуліну при цукровому діабеті 1 типу.
При інсулінозалежному діабеті організм втрачає багато рідини, що призводить до порушення електролітного балансу в клітинах тканин. І тут значний вміст калію в кавуні (64 мг%) дуже корисний.
Також зверніть увагу на наявність у м’якоті кавуна каротиноїду лікопіну, який надає йому червоний колір. Цей антиоксидант корисний для здоров’я серця та кісток, шкіри та очей. Крім того, згідно з повідомленнями в Американському журналі з гіпертонії, високий рівень лікопену в кавунах сприяє зниженню артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонічною хворобою з ожирінням.
Однак слід пам’ятати, що калорії з кавуна забезпечують легко засвоюваний цукор: глюкозу, фруктозу та сахарозу, які становлять 10-11% по масі, з яких близько 8% - це фруктоза. Вона не боїться діабету, оскільки він перетворюється на глікоген без участі інсуліну. Але якщо в стиглих кавунах спочатку присутній більше фруктози, тоді при їх зберіганні з’являється сахароза, що негайно збільшує вміст цукру в крові.
Отже, відповідь на запитання - можна кавун із цукровим діабетом та гестаційним діабетом (що характерно для тривалості вагітності) - здається очевидною.
Скільки може кавун при цукровому діабеті?
У 100 г кавунового м’яса міститься 6,2 г цукру. Здається, трохи. Але при всіх користях для здоров’я кавун пов’язаний Продукти з високим глікемічним індексом: залежно від стиглості його ГІ становить 72-92 одиниці.
Люди з діабетом повинні Продукти з низьким глікемічним індексом їдять, і багато діабетиків дивляться на кількість вуглеводів, щоб контролювати рівень глюкози в крові (адже вуглеводи, як відомо, перетворюються на глюкозу).
Абсолютні протипоказання для кавунів при цукровому діабеті відсутні. На думку експертів Американської діабетичної асоціації, споживання 45-65 грамів вуглеводної їжі є найбільш прийнятним. Якщо 150 г кавуна (м’якоті) містило 11,5 г вуглеводів (цукор, 9,3 г), то, використовуючи на кавуновому десерті, необхідно обмежити кількість вуглеводів, 30-50 г, в іншій їжі.
Діабетики повинні вживати продукти, що містять вуглеводи, лише їх кількість повинна бути обмежена, розподіл протягом дня - щоб мінімізувати стрибки рівня цукру в крові. Це може бути дві порції фруктів на день (і одна з них - кавун), вам просто потрібно дотримуватися балансу кількості споживаних вуглеводів у вашому меню.
[1], [2]
Можливі ризики
Незважаючи на приголомшливі відгуки про харчову перевагу кавуна, ендокринологи закликають пацієнтів з діабетом пам’ятати, що при вживанні Фрукти, що підвищують рівень цукру в крові, Ризики існують .
І можливі ускладнення після вживання двох-трьох скибочок солодкого соковитого кавуна не сповільнюються, щоб виявити швидке підвищення рівня глюкози в крові.
І це ще не все. Високий вміст калію в кавуновому м’ясі у людей з важкою гіперкаліємією (високий вміст калію в крові) може спричинити порушення серцевого ритму та інші серцево-судинні проблеми.
До речі, якщо ви не знаєте, що при нестачі інсуліну відбувається також порушення обміну калію, ризик гіперкаліємії зростає.
[3], [4]