Кефір - це чарівний напій для здорового травлення
Чи вважаєте ви йогурт здоровим? Ви будете вражені властивостями та перевагами кефіру! Кефір - це їжа, багата поживними речовинами, а також пробіотиками, надзвичайно корисна для травлення, а також для здоров’я кишечника.
Харчові значення для 175 мл кефіру
білок: 6 г.
Кальцій: 20% від рекомендованої добової дози
Вітамін B12: 14% від рекомендованої добової дози
Магній: 5% від рекомендованої добової дози
Фосфор: 20% від рекомендованої добової дози
Калорії: 100 ккал
вуглеводи: 7 г.
жири: 3-6 г, залежно від виду молока, яке використовується для приготування кефіру
Переваги кефіру
Багате джерело пробіотиків - Пробіотики - це мікроорганізми, які благотворно впливають на флору кишечника, надаючи захисну дію, але також антибіотики. Отже, пробіотики - це хороші бактерії, які захищають нас від шлунково-кишкових захворювань. Кефір є багатшим джерелом пробіотиків, ніж йогурт, також відомий своїм вмістом пробіотиків.
Він має антибактеріальні властивості - також завдяки вмісту пробіотиків кефір також має антибактеріальні властивості. Ці пробіотики борються з такими бактеріями, як сальмонела, хелікобактер пілорі або кишкова паличка.
Зміцнює кістки та зменшує ризик остеопорозу - кефір має багатий вміст кальцію, а також вітаміну К2, обидва поживні речовини ефективні для зміцнення кісток. Вживання кефіру знижує ризик переломів кісток на 81%.
Запобігає раку - Вживання їжі, отриманої ферментацією, виявилося ефективним у боротьбі з раковими пухлинами. Дослідження на мишах підтвердили ефективність споживання кефіру у зупинці росту клітин раку молочної залози.
Зміцнює імунну систему - Вживання кефіру зміцнює імунітет, допомагаючи організму боротися з хворобою. Дослідження останніх років показали, що він не тільки має антибіотичну дію, але й допомагає полегшити симптоми інфекції.
Ефективний для полегшення синдрому подразненого кишечника - Синдром подразненого кишечника можна контролювати за допомогою кефіру. Корисні бактерії, що містяться в цьому продукті, допомагають зменшити запалення в кишечнику, а також лікувати симптоми цього синдрому.
Види кефіру
Якщо ви страждаєте непереносимістю лактози, це не означає, що ви не зможете скористатися дивовижними властивостями кефіру. Якщо ваш організм не переносить кефір з коров’ячого, овечого чи козячого молока, ви можете замінити його кефіром з кокосового молока.
Як споживати кефір
Існує незліченна кількість способів споживати кефір - ось кілька ідей, які надихнуть вас:
- Кефір з вівсянкою та фруктами для смачного та корисного сніданку
- Кефір як начинка для млинців або інших десертів у поєднанні з варенням або фруктовим варенням
- Кефірне морозиво з фруктами
- Пончики на кефірі замість молока
- Кефір як заправка для салату
- Кефір як основний інгредієнт для фруктових та овочевих смузі
- Кефір як соус до курки на грилі
- Кефір з фруктами та корицею як здоровий та дієтичний десерт
Однак, якщо ви вирішите споживати кефір, його користь можна легко побачити, особливо в травній системі. Введіть кефір у свій раціон, і ви тільки виграєте.