Кефір знижує артеріальний тиск - NetDoktor
Як і йогурт, кефір - це кисломолочний продукт. Він містить життєздатні бактерії, які благотворно впливають на кишкову флору. Це може навіть нормалізувати високі показники артеріального тиску.
Попередні дослідження показали, що бактерії в кишечнику можуть впливати на артеріальний тиск. Отже, несприятливий мікробіом у кишечнику може сприяти підвищенню артеріального тиску.
Дослідники під керівництвом Міріана Сільви-Кутіні провели експерименти з щурами, щоб визначити, чи може кефір позитивно впливати на артеріальний тиск. Для цього вони годували щурів, які мали високий кров’яний тиск, кефіром протягом дев’яти тижнів.
Інша група особ з високим кров'яним тиском не отримувала кефіру. Третя, здорова група була використана для контролю.
Дев’ятитижневе лікування кефіром
Після дев'ятитижневого кефірного режиму артеріальний тиск у щурів покращився: він становив близько 152 мм рт. Нормальними для тварин є від 84 до 134 мм рт.ст., залежно від типу та розміру. З іншого боку, у нелікованих щурів з артеріальним тиском він був значно вищим у середньому, а саме 173 мм рт. Ст.
Також зменшилась кількість так званих ендотоксинів у крові. Це токсини, які можуть пошкодити клітини.
Покращена робота кишечника
Перш за все, виграла функція кишечника: режим кефіру нормалізував баланс чотирьох важливих кишкових мікробів: Lactobacillus, Staphylococcus, Brucella та Bifidobacterium spp.
Здорова кишкова флора підтримує кишечник у виконуванні ним важливих функцій двірника: з одного боку, стінка кишечника повинна утворювати бар’єр для забруднюючих речовин та патогенних мікроорганізмів, які потрапляють у кишечник з їжею. Однак, з іншого боку, він повинен пропускати поживні речовини з внутрішньої частини кишечника в кров.
Ефекти в мозку
Вплив кефіру навіть розвинувся в мозку: дослідники виявили більше клітин мікроглії в мозку щурів кефіру. Ці фагоцити видаляють забруднюючі речовини, патогени та залишки клітин, сприяють розвитку мереж нейронів та мають протизапальну дію.
Крім того, нормалізувалося надмірно вироблення тирозингідроксилази в мозку, особливо в гіпоталамусі. Цей фермент необхідний для отримання L-допи. Це, у свою чергу, є попередньою стадією для центральних нейромедіаторів дофаміну, адреналіну та норадреналіну.
Цікаво, що лікування кефіром впливає на гіпоталамус усього. Оскільки це контролює центр контролю артеріального тиску в довгастому мозку, який є частиною стовбура мозку.
Покращена комунікація між кишечником і мозком
"Наші дані вказують на те, що кефір позитивно впливає на кров'яний тиск, покращуючи зв'язок між кишечником і мозком", - пишуть автори. Однак ці результати поки що стосуються лише щурів. Який вплив кефір робить на кишкову флору у людей і, зрештою, кров’яний тиск якого повинен показувати подальші дослідження.