Кекси d; Хелловінський веган, рецепт - практичний веган

хелловінський

Інгедієнти

Тісто:
(натхненний рецептом Марі Лафоре з цілком шоколадними кексами)
На 18 середніх кексів

  • 320 г тростинного цукру
  • 100 мл рослинного масла (соняшникова)
  • 300 мл рослинного молока (соєве)
  • 6 ч. Ложки розпушувача
  • ½ ч. Ложки солі
  • 400 г пшеничного борошна (T80)
  • На ваш вибір: шматочки шоколаду, чорниці, малини ...
  • Необов’язково: ¼ ч. Ложки ванільного екстракту

Крига:
(натхненний книгою Веганські десерти Хлої Коскареллі)

  • 1 склянка рослинного маргарину
  • 3 склянки цукрової пудри
  • 2 ч. Ложки рослинного молока (соєвого)

Прикраси:

  • Шоколад
  • Смородина желе
  • Біла мигдальна паста ...

Підготовка

Для тіста:

Розігрійте духовку до 180 ° C.

У салатниці змішайте цукор і олію (і ваніль).

Додати рослинне молоко, розпушувач і сіль, перемішати.

Включіть борошно (для шоколадної версії: додайте 3 ст. Л. Какао-порошку разом з борошном).

За бажанням додайте шматочки шоколаду, фруктів або іншого.

Помістіть силіконові формочки для кексів на деко і обкладіть їх паперовими коробочками або безпосередньо поставте коробки для кексів і наповніть їх макаронами майже до краю.

Випікайте приблизно 25 хв при 180 ° C або до тих пір, поки лезо, проколоте в кексі, не висохне.

Для обмерзання:

Помістіть інгредієнти глазурі в чашу кухонного комбайна.

Збивайте від 2 до 5 хвилин, поки глазур не стане однорідною.

Покладіть глазур у мішок для трубопроводів, і ви готові піти !

Для прикрас:

Щоб зробити шоколадні прикраси, ви можете піти на натхнення або намалювати прикраси олівцем на тильній стороні паперу для випічки. Намалюйте котів, кажанів, роги, павутиння тощо. Потім розташуйте аркуш там, де він є, перш ніж почати плавити шоколад.

У пароварці розтопіть шоколад. Тим часом, зробіть кілька конусів з паперу для випічки. Отвір у цих конусах повинен бути досить вузьким для тонкого декору.

За допомогою ложки наповніть конус шоколадом і йдіть прикрашати! Для виготовлення очей підійдуть дві прості краплі шоколаду !

Після того, як ваш аркуш наповниться вашими шоколадними прикрасами, поставте його в холодильник, щоб застиг. Досить 10 хвилин. Обережно від’єднайте їх і швидко покладіть на свої кекси !

На Хелловін желе з агрусу добре імітувати підроблену кров.

Трохи білої мигдальної пасти ідеально підходить для виготовлення білих троянд або привидів.

Поради автора:

  • Надайте аромат вашим кексам: у торті (ванільний або ванільний соєве молоко, какао, шоколад, червоні фрукти, шматочки банана, сухофрукти ...), в глазурі (полуничне варення, какао, лимон, фруктові кулі ... )) або на глазурі (полуниця, шоколад, фундук, кокос ...).
  • Використання кондитерського мішка: Щоб зробити гарні начинки, спочатку можна потренуватися на пергаментному папері/силіконовому аркуші. Отже, без витрат, без шкоди чи тиску на ваш кекс. Після того, як ви це звикли, настав час протестувати сам кекс, і в гіршому випадку завжди можна зішкребти глазур і почати все спочатку, Фу !

Нерозсудливість

З рецептами L'Insouciance відкрийте для себе насолоду від того, щоб з повною легкістю їсти етичну випічку та вишукані випічки.