KENWOOD Cooking Chef гречані млинці - зона рецептів
- чорного пшеничного борошна
- сіль крупного помелу
- яйце
- води
Детально
- Рецепт 6 порцій
- Дієта: Вегетаріанська
- Загальний час: 4 год. 15 хв
- Готування: 05 хв
- Підготовка: 10 хв
- Час відпочинку: 4 год
- Аксесуари:
- Кульовий віночок
- Гнучкий збивач
Інгредієнти
- 500 грамів гречаного борошна - або гречаного борошна
- 15 грам крупної солі - або дрібної солі
- 1 яйце
- 1 літр води - не дуже холодно
- Контроль інтервалу змішування
- Порядок змішування
Встановіть повітряний кульовий віночок і перемішайте зі швидкістю 2, 1 хвилину, додаючи води потроху.
Покладіть борошно в миску з сіллю і яйцем
Збільште швидкість до 4, щоб включити повітря в препарат, 2 хвилини.
(необов’язково) Щоб видалити будь-які грудочки, встановіть гнучкий міксер і залиште на 1 хвилину зі швидкістю 3.
Дайте постояти в холодильнику 4 години (або більше). (Для тих, хто поспішає, ви можете пропустити цей крок.)
У дуже гарячу креповарку (або велику каструлю), яку ви змастили салом або ріпаковою олією за допомогою абсорбуючого паперу, ви помістите ковш тіста. Готуйте 1-2 хвилини з кожного боку, додаючи інгредієнти на ваш вибір (тертий сир Грюєр, помідори тощо).