Керніг - NAHhaft для стійких харчових стратегій
У південнонімецьких містах Лейткірх та Вальдкірх ми підтримуємо розробку та реалізацію заходів харчової політики. Це має на меті ініціювати трансформацію комунальної стійкості, яку досліджують наші дослідницькі партнери.
Основною метою трансдисциплінарного спільного проекту BMBF «KERNiG - Муніципальні продовольчі системи як ключ до всебічного інтегрального управління сталого розвитку» є ініціювання та проведення досліджень трансформації муніципальної стійкості у двох порівнянних малих містах шляхом активного формування системи харчування.
цілі
Що хоче знати KERNiG?
- Як менші міста можуть включити дизайн своїх продовольчих систем до своїх комунальних програм як сполучну проблему поперечного перерізу і тим самим започаткувати та закріпити всебічні та далекосяжні процеси трансформації комунальної стійкості
- Які взаємодії є результатом свідомого проектування системи комунального харчування з стратегіями сталого розвитку, які вже застосовуються в галузі енергетики та мобільності?
впровадження
Як працює NAHhaft?
- Разом із залученими міськими адміністраціями ми проводимо інвентаризацію всіх заходів, пов’язаних з харчуванням у муніципалітетах.
- Ми консультуємо муніципалітети щодо участі у розробці та впровадженні інструментів та заходів харчової політики - для цього ми, серед іншого, проводимо діалоги з громадянами.
- Ми розробляємо та підтримуємо навчальний процес та обмін досвідом між муніципалітетами-учасниками.
- Ми розробляємо рекомендації для обміну знаннями та досвідом муніципалітетів з іншими містами.
Результати
Практичний посібник
Практичний довідник „Місцева влада формує харчування: нові сфери дій для сталого розвитку міст” був опублікований у лютому 2020 року. NAHhaft допоміг розвинути його як мережевого партнера.
Керівництво до "Сталого харчування на заходах"
В рамках участі у дослідницькому проекті KERNiG місто Лейткірх поставило собі загальну мету пропагувати стійкий та здоровий асортимент їжі та напоїв на святах, ринках та фестивалях - адже в контексті стійкої системи комунального харчування продовольство поза домом відіграє важливу роль.
NAHhaft розробила керівництво для організаторів, яке пропонує їм ідеї, поради та практичну інформацію про те, як вони можуть запропонувати відвідувачам своїх заходів приємний та стійкий асортимент їжі та напоїв.
Посібник "Мережа для сталого місцевого харчування"
В рамках участі у дослідницькому проекті KERNiG місто Вальдкірх поставило собі загальну мету сприяти забезпеченню та харчуванню в місті екологічного та кліматичного стану, економічно вигідного та справедливого для всіх, хто бере участь у системі харчування. З цією метою муніципальна рада Вальдкірха вирішила, серед іншого, сприяти розвитку мереж усіх важливих суб’єктів харчування у місті.
NAHhaft розробив керівництво для міської адміністрації, яке представляє потенційно придатні формати мережевих зв'язків та висвітлює та оцінює їх з урахуванням термінів, фінансових аспектів та їх переваг та недоліків. На цій основі формулюються рекомендації щодо дій для мережевих форматів, акторів та груп людей, які будуть задіяні, а також інших тематично важливих мереж.
Роздатковий матеріал "Сад шукає садівників"
Той факт, що дедалі більше людей говорять про взаємодію між сталим харчуванням та розвитком міст у наукових дослідженнях, політиці та (зацікавленій) громадськості в цій країні, значною мірою пов'язаний із міською садовою сценою - з увагою ЗМІ, яку він отримав приблизно наприкінці У 2000-х він буквально підготував основу для проектів та ініціатив, таких як KERNiG, продовольчі ради та дискурс про місцеву продовольчу політику. І навпаки, це означає, що сприяння садівництву в місті може і повинно бути важливим полем стратегій комунального харчування - громадські сади та товари особливо добре підходять як комунікативний засіб для вивчення різноманітних можливостей для життєздатного, кліматичного та інклюзивного міста зв'язку. міста та дієти для ілюстрації.
Тож не дивно, що в обох спільнотах проекту KERNiG Вальдкірх і Лейткірх віддані громадяни збиралися разом до і під час проекту, щоб розвинути цей потенціал, і заснували так звані практичні сади та ініціативи для «їстівного міста» . Що спільного між цими двома та багатьма іншими громадськими садівничими ініціативами: вони живуть із пристрасті та трудомісткої прихильності переважно кількох добровольців. Це може загрожувати подальшому існуванню або продовженню їхньої діяльності, що є настільки цінним для розвитку міст. Тому виникає питання про те, як добровільну основу громадських садів можна зміцнити та продовжити, залучивши більше колег-садівників.
NAHhaft вирішив це питання в рамках програми KERNiG та підготував пропозиції щодо існуючих ініціатив у садах громади щодо того, як вони можуть завоювати інших людей у районі та місті як інших садівників. Крім того, є кілька ідей для муніципалітетів щодо того, як вони можуть підтримати ініціативи у цій справі.