Кетогенна дієта для спортсменів божевільний експеримент
Квітень: Шотландія, 153 км. Травень: Істрія, 160 км. Червень: Саксонська стежка, 71 км. Липень: від Мори до Північного Мису командно, цілодобово на роликових лижах або бігу, 1600 км. Те, що читається як бортовий журнал божевільного спортсмена, може бути саме таким:) І оскільки цього недостатньо, Хейко Вейроуч, запрошений автор цієї статті, зробив все це за допомогою кетогенної дієти, щоб перевірити, як це працює. Про те, як почувались він та його друзі, ви можете дізнатися з цього підсумку його переживань.
Чи можете ви (багато) займатися спортом за допомогою кетогенної дієти?
Більшість моїх читачів не обов'язково цікавляться фізичними вправами, оскільки вони хочуть спершу схуднути. Коли справа стосується божевільних речей ', це точно не так. Але сьогодні серед нас є щось для божевільних. Йдеться про гостьовий пост Хайко Вейроуча, який разом із кількома друзями наважився на надзвичайний експеримент з кетогенною дієтою у зв'язку з фізичними вправами з квітня по липень 2016 року. Точніше, вони бігали, пробігли багато кілометрів.
Давайте просто дозволимо Хейко поговорити про це. Примітка: всі вставлені додаткові посилання надходять від мене, а не від автора.
"Мені захотілося піднятись ..."
Якщо я тільки почав бігати, як пройти 3 ультрамарафони за 3 місяці? Чому ви повністю змінюєте свій раціон, якщо ніколи не пробігали більше 10 км поспіль? Тому що вам не потрібно більше жмені мигдалю та 12 тижнів підготовки.
Я був досить плоским. Ми їхали на наших велосипедах вже 3 дні, зі снігом та вітром нижче нуля. Ми проїхали понад 400 км до кордонів Німеччини. Погляд вперед був протверезіючим. Відчувалося, що мій резервуар порожній. Але просто заправити не було можливості. У мене не було апетиту, і коли я щось їв, мій шлунок просто хворів і хворів. Ми доїхали до Англії, але прекрасне - це щось інше.
Під час екскурсії я вперше зрозумів, що стандартні рекомендації - фігня. Постійно годуйте їжею - якомога більше енергії - і особливо цукром. Ось як я це засвоїв, вивчаючи спортивну науку, а згодом і дієтотерапію. Але це не спрацювало для мене. Мені довелося щось придумати, бо тур до Англії був лише початком.
Це був лютий цього року. Ми хотіли зайнятися ультрамарафонським бізнесом. Під цим я маю на увазі Деніела, Ронні, Маркуса та Рене, які так само прагнуть експериментувати, як і я. У нас були дві проблеми: немає часу на ультратренінги та питання виробництва енергії. Я повністю переключився на тренування на функціональні ударні навантаження, так що ми все ще могли бігати ультрас на 150 км із середнім пробігом 30 км на тиждень. А щодо енергетики - коротше: кетоз.
Я завжди експериментував з дієтами з низьким вмістом вуглеводів. Але лише в ході загального обмеження калорій та періодичного голодування. Отже, я вже знав, що під час тренувань можу порівняно добре ладнати, мало їжі. Але тепер ми хотіли піти набагато далі. Тож я переглянув незліченну кількість досліджень та літератури на цю тему, і ми почали. Результат був абсолютно вражаючим. Ми кожен по-різному реагували на програму, але вона працює. Єдина проблема полягала в тому, щоб утримувати веганського діабетика в кетозі. Але це йдеться в іншому дописі.
Спочатку слід отримати тест-смужки для вимірювання кетозу сечі та крові (та прилад для цього). Довіра хороша, контроль кращий. Метою нашого плану спочатку було досягнення стабільного кетозу. Це означає прийом менше 15 г вуглеводів на день до досягнення стабільного значення кетозу крові понад 0,6 ммоль/л. Це займає загалом до 14 днів. Звичайно, під повним тренувальним навантаженням мої перші 7 днів були пекельними. Я відчував себе пихатим і повністю виснаженим. Біг на 10 кілометрів відчувався як останні кілометри марафону в 50 градусів у тіні, де я намагався вижити. Але якщо ви плаватимете проти течії досить довго, зрештою ви прийдете до джерела!
"... але з 8-го дня воно" клацнуло "
З восьмого дня він «клацнув», і перемикач перевернувся. Для інших хлопців це іноді займало лише 5, іноді 10 днів. З кожним наступним днем зростання продуктивності. Ми добре ладнали з 5-6-годинним сном на ніч, незважаючи на щоденні тренування. На тренуваннях ми почувались сильними. У якийсь момент я відчув, ніби ми маємо невичерпні запаси енергії.
Що ми точно зробили:
Після строгої фази вступу 14 днів ми залишалися 5 днів на тиждень з максимум 15 г вуглеводів на день. Їжа складалася з яловичого фаршу, дикого лосося, яєць (вибачте всіх веганів - я працюю над рішенням), мигдалю та горіхів, а також зелених салатів (шпинат, мангольд, рукола, цикорій, баранячий салат ...) та огірків, помідорів та найголовнішого авокадо, звичайно всі органічні якості. Супер шоколадний мус можна викликати з авокадо. Рецепт можна знайти в кінці цієї статті. Справжня родзинка для періоду кетозу. Це все одно, що взяти відпустку з обіду.
"Випусти свиню", коли ти на кето
Час від часу ми частувались келихом надзвичайно сухого білого вина (смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!
Тож якщо ви хочете це реалізувати, я справді раджу - навіть якщо це стає жорстким - залишатися нижче 15 г вуглеводів протягом перших 14 днів, а потім перевірити, чи можете ви продовжувати залишатися в кетозі з 30 г або 50 г вуглеводів на день. Якщо ви прослизнете нижче 0,2 ммоль/л, настав час знову знизити споживання вуглеводів.
День перегонів
Вест Хайленд Уей Гонка 27 травня 2016 року. Що я можу сказати ... вічний двигун. Ми залишились у зеленому темпі (GA1), і це пройшло добре. Ні голоду, ні спраги. Як надзвичайний раціон нам довелося покласти 100 г мигдалю ... до кінця. На закусочних кожні 10-15 миль ми з чистим сумлінням насолоджувались сирними грінками з чорним чаєм. На 60 милі було також пиво, і Даніель, наш справжній англієць, з’їв там щось справді чудове: шотландці зробили нам хот-доги, і вони їдять це з маслом на хлібі! (без коментарів)
Таким чином, я можу рекомендувати кетоз лише для таких рас. Ви маєте практично необмежені запаси енергії. Якщо ще є вуглеводи кожні 15-20 км, непогано: використовуйте додаткове паливо, оскільки кетоз залишається стабільним під цим навантаженням.
Це також спрацювало під час нашої 7-денної поїздки на поперечних роликах до Північного Мису ...
Рецепт кето: мус з авокадо і шоколад
Як і обіцяли, ось рецепт мусу з шоколаду з авокадо:
- 2 стиглих авокадо
- 1-2 столові ложки мигдального масла, несолодке
- Стевія або гліцин за потреби
- 4 ст. Л. Сирого какао-порошку, несолодкий
- 2 ст. Ложки мінеральної води або мигдалевого молока
- Крупно нарізаний фундук або мигдаль, обсмажений на сковороді без жиру
- 2 ст. Ложки кокосової олії, нежирне
- Стевія або гліцин за потреби
- 2 ст. Л. Сирого какао-порошку, несолодкий
Очистіть авокадо від шкірки, серцевини і наріжте. Пюрируйте все разом до сметани. Грубо подрібніть горіхи і коротко підсмажте їх. Розтопіть кокосове масло для шоколадного соусу в каструлі на повільному вогні. Змішайте зі стевією/гліцином та какао-порошком. Розлийте шоколадний мус у десертні миски, полийте шоколадним соусом і подавайте з горіхами та кількома малинами.
Запитання про цей божевільний експеримент?;) Тоді, будь ласка, використовуйте функцію коментарів під цим постом. Також залиште коментар нижче, якщо ви хочете, щоб Heiko писав більше про цей досвід та детальніше.
