Кетогенна дієта, які переваги та недоліки Сучасна жінка МАГ

Заборона на цукор та підвищення рівня корисних жирів є основою все більшої популярності кето-дієти. Але будьте обережні, ця дієта підходить не всім.

Про кетогенну дієту продовжують говорити в соціальних мережах. Багато зірок прийняли його, як Гвінет Пелтроу або Кортні Кардашьян, найчастіше для схуднення. Але кето-дієта - це не просто чудова детоксикація проти цукру! Все більше наукових досліджень показують, що такий спосіб харчування має досить неймовірні переваги для здоров’я. Однак перед тим, як приступати, потрібно добре подумати і, в ідеалі, проконсультуватися з фахівцем-дієтологом з питань кетогенної медицини, оскільки, щоб отримати реальну користь, важливо дотримуватися (досить драконівських) принципів до кінця. І перш за все, пам’ятайте, що є також недоліки та протипоказання.

Кетогенна дієта: які переваги ?

Олівія Шарле, мікро-дієтолог, експерт з гіпотоксичної кетогенної дієти, перерахувала в книзі всі хвороби, на які кетогенна дієта могла б вплинути. Звичайно, треба бути обережним. Те, що існують дослідження того чи іншого захворювання, не означає, що це панацея. Кожен пацієнт може по-різному реагувати на цю дієту. Перш ніж намагатися, слід звернутися за порадою до лікаря.

Епілепсія: саме при цій хворобі дієта вперше була використана в 1920-х роках доктором Расселом Уайлдером, який виявив, що кетони (альтернативне джерело енергії, коли запасів цукру в організмі недостатньо) дозволяють обмежувати судоми. З приходом антиепілептичних методів лікування в 1950-х роках "кето" впав у забуття, перш ніж повернутися на перше місце медичної сцени в 1990-х роках у дітей, які не реагували на звичайне лікування.
Діабет 2 типу: Фахівці вважають, що різке обмеження споживання вуглеводів може запобігти хворобі або навіть повернути її назад, оскільки інсулінові рецептори тоді набагато менше піддаються стресу. Щодо діабету 1 типу, дослідження показує, що поєднання вуглеводної дієти з введенням менших доз інсуліну допомагає нормалізувати рівень цукру в крові (рівень цукру в крові).
Хвороба Альцгеймера: згідно з кількома дослідженнями, прийом ТКМ (зокрема, жирів, зокрема, в кокосовій олії), пов'язаних з дієтою, що дозволяє кетоз (у цьому випадку тіло спалює жир з дуже високою швидкістю) діє на кращий енергетичний метаболізм мітохондрій (їх роль полягає у забезпечують клітини енергією, необхідною для функціонування) в мозку людей з цим нейродегенеративним захворюванням.
Раки: ви повинні знати, що ракові клітини використовують приблизно в десять разів більше глюкози (простого цукру), ніж здорові клітини! Звідси зацікавленість, запевняють деякі фахівці, прийняти кетогенну дієту на додаток до онкологічних методів лікування.
Серцево-судинні захворювання: зменшення насичених жирів та холестерину було б недостатньо. Зараз ми знаємо, що дієта з високим вмістом вуглеводів, пов’язана з трансжирами (їх багато в перероблених продуктах харчування) сприяє запаленню, а отже, і цим патологіям. І оскільки кетогенна дієта діє також на діабет, зайву вагу ... які є основою серцево-судинних захворювань, це доброчесне коло.
Запальні захворювання:артрит, ревматизм ... загальний знаменник - запалення. Більшість із них пов’язані з дієтою, занадто багатою вуглеводами, продуктами, що переробляються надмірно, і дефіцитом корисних жирів (омега-3). Отже, слід вказати кетогенність.
Мігрень та інші захворювання: Дослідження показують сприятливий ефект кетонів, пов'язаний з їх протизапальною та нейропротекторною дією, на зменшення частоти нападів мігрені, а також на аутизм, хворобу Паркінсона та пухлини головного мозку. Дієта, занадто багата вуглеводами, особливо рафінованими, пришвидшує процес клітинного старіння нервової системи, а також порушує мікробіоти (кишкову флору), відому також як "другий мозок".
Надмірна вага, ожиріння: надлишок вуглеводних продуктів призводить до інсулінорезистентності, одним із наслідків є занадто високий рівень глюкози в крові, фактор ризику діабету, серцево-судинних захворювань тощо. "Зменшуючи споживання вуглеводів при вживанні корисних жирів, пояснює Олівія Шарле, організм навчається -накопичувати свої запаси ліпідів і втрачає стійку вагу ".

Кето-дієта: які недоліки кетогенної дієти ?

Дієта непроста: з огляду на численні заборони, ви повинні бути надзвичайно мотивованими та готовими до кардинальних змін способу харчування. Тому що до побачення вуглеводи (білий цукор, мед, газовані напої, випічка, випічка ...), майже всі фрукти, хліб та макарони, бобові (сочевиця, біла квасоля.), Крупи (рис, пшениця, гречка.), Коренеплоди (солодкі картопля, пастернак, патисони тощо). У меню це: авокадо, тофу, цвітна капуста, брокколі, веганський сир, кетогенний хліб ...

Неприємний запах з рота: Це насправді ознака того, що організм добре виробляє ці відомі кетони, тому дієта дієва. Запах походить від ацетону, виду кетону, який усувається при видиху. Це явище триває близько місяця, оскільки організм пристосовується до нестачі глюкози та успішно виробляє енергію з жиру (кетоадаптація). Крім того, можуть виникати й інші незручності (головний біль, втома, нудота, запор), особливо перші два тижні.

Можливі недоліки: вилучення певних категорій їжі може призвести до нестачі, особливо у клітковині, вітамінах та мінералах. І навпаки, ми також можемо споживати певні продукти з надлишком, наприклад, продукти тваринного походження. Ось чому Олівія Шарле рекомендує дотримуватися гіпотоксичної кетогенної дієти, тобто з дуже малою кількістю м’яса і відсутністю молочних продуктів. "Це набагато краще для вашого здоров'я", - каже експерт.

Збочний ефект ? Дослідники з Єльського університету, робота яких була опублікована в журналі Nature Metabolism, сумніваються у стійкості позитивних ефектів кетогену, принаймні в довгостроковій перспективі. Вони навіть вірять, що можливий зворотний ефект. "Коли миші дотримувались цієї дієти понад тиждень, вони споживали більше жиру, ніж спалювали, втрачали жирозахисні гамма-дельта-Т-клітини і, як правило, розвивали діабет та ожиріння", - відзначали під час своєї роботи автори цього американського дослідження.

З усіх цих причин не слід легковажно приступати до цієї дієти. І ще менше, якщо ви страждаєте на хвороби (рак, діабет, ниркова недостатність, подагра тощо), навіть якщо для цього є наукові аргументи. Тож скажемо ще раз: найкращий спосіб не ризикувати - звернутися за порадою до свого лікаря та/або фахівця-кетогенного дієтолога.