Кетогенна дієта, кезако - Журнал Випуск 8
Її називають кетогенною дієтою, кето-дієтою або навіть кето-дієтою (для аглофілів, навіть з акцентом на південному заході). Його назва походить від слова "кетони" (кетонові тіла англійською мовою). Його принцип: велике споживання ліпідів (жирів) і дуже низька кількість вуглеводів (цукрів). Він став надзвичайно популярним у США, де завоював багатьох послідовників.
Він починає прибувати до Франції, і Андреї є завзятим послідовником. Він скаже тобі більше, але якщо ти боїшся поговорити з ним (так, я знаю, що він чудовий), прочитай кілька рядків нижче. Більш серйозно, ніколи не починайте дієту, не звертаючись до лікаря, який дозволить вам це робити, чи ні !
Принцип: кидайся на жир
Конкретно, ця дієта заснована на великому споживанні жирних речовин (ліпідів) і дуже низькому рівні вуглеводів. Білки вживаються помірно.
Різні типи кето дієти визначаються на основі співвідношення між споживанням жиру та вуглеводів. Якщо воно 4/1, це означає, що 80% споживаної енергії надходить з жиру, тоді як 20% - з білків та вуглеводів.
Перевага? Жирна їжа набагато калорійніша. А це означає, що вам потрібно буде їсти менше, щоб досягти своїх щоденних цілей. !
Подробиці: ні, не будь-який жир !
Ми бачимо, що ви приїжджаєте: ви досягли цього рівня статті, тому що думаєте, що вам дозволять кинутися на всі колбасні вироби на ринку кармелітів. Ви мрієте !
Ні, жирна їжа, яку вам дозволять їсти, має інший тип (але така ж гарна, так, так!). Давайте підемо за списком: якісні рослинні олії (кокосова, оливкова, лляне масло); олійні: (горіхи, мигдаль, кеш'ю, фісташки та ін.), кокос, різні насіння (чіа, льон, коноплі, соняшник, гарбуз); зелень з низьким вмістом вуглеводів (салат, капуста, шпинат, брокколі, капуста); м’ясо та жирна риба (сардини, лосось, скумбрія та ін.); яйця; жирні молочні продукти (масло, вершки 35%, молоко помірно 3,25%); тофу; адвокати ...
Переваги
Зменшуючи споживання цукру в нашому тілі, ми змушуємо своє тіло отримувати енергію з жиру так само, як під час посту. В основному, організм буквально забирає свою енергію з з’їдених або накопичених жирів, а не з вуглеводів. Після періоду адаптації різної тривалості (від кількох тижнів до кількох місяців) організм звикне виробляти енергію з жиру і зможе легше розпочати цей процес. Ви отримаєте витривалість, оскільки ваше тіло також навчиться черпати енергію з жиру, і ви стабілізуєте рівень цукру в крові.
Їжі, якої слід абсолютно уникати !
Щоб ця дієта була ефективною, ви повинні абсолютно уникати таких продуктів, багатих вуглеводами: білий цукор, безалкогольні напої, випічка, випічка; хліб, макарони, всі крупи (рис, пшениця, гречка тощо); всі цукри з меду, кленового сиропу, кокосового цукру тощо; коренеплоди, такі як картопля, солодка картопля, морква, пастернак, буряк; а також патисони, кукурудза, горох; майже всі фрукти (банани, яблука, груші, дині, кавуни, мандарини, персики, нектарини, ананаси, ківі, виноград, інжир, фініки тощо), за винятком тих, що містять вуглеводи в мінімальних кількостях (ягоди (чорниця, малина), цитрусові (апельсини, лайми, лимони); бобові; або молочні продукти, багаті вуглеводами, такі як йогурт.