Кетогенна дієта плавить жир і збільшує м’язову масу
Останні новини
Нове місто в карантині під облогою коронавірусу! За кілька годин ми з’ясуємо остаточне рішення!
Надзвичайний стан відновлено після парламентських виборів. Як коментує прем'єр-міністр Людовик Орбан?
Ця маска вбиває коронавірус! Де ми можемо його придбати?
Національний інститут охорони здоров’я опублікував список осіб, які повинні пройти тестування на covid-19. Ви в списку?
Чудодійний продукт із неймовірною користю для здоров'я. Напевно, у вас це є в будинку
Графік лікування Ковіда. Які ліки ви повинні мати вдома
Який інкубаційний період вірусу SARS-CoV-2?
ВООЗ, кампанія по викоріненню раку шийки матки. "П'ять мільйонів смертей можна запобігти"
Кетогенна дієта - це дієта, при якій більшість калорій надходить з жиру, а споживання білка зменшується до 1-1,5 грам на кілограм/тіло, а вуглеводів зводиться до мінімуму (20-40 г на день). Метою кетогенної дієти є досягнення метаболічного стану, який називається кетоз.
Кетогенна дієта передбачає різке зменшення вуглеводів і заміну їх жирами. Зниження вуглеводів призводить до метаболізму в стан, який називається кетоз. Дієта змушує організм спалювати жир, а не вуглеводи. Коли це трапляється, організм стає ефективним у спалюванні жиру замість енергії.
Кетоз (кетоз) - це просто нормальний метаболічний процес, при якому клітини організму спалюють фрагменти жиру, які називаються кетонами, замість глюкози для палива.
Кетоз означає накопичення кетонових тіл у крові та виділення їх у сечі (коли вони перебувають у великій кількості в крові, ці компоненти виводяться нирками). Кетонові тіла - це речовини, що є результатом неповного метаболізму жирів і можуть використовуватися як джерело енергії більшістю тканин, включаючи мозок, пропорційно 75%, коли досягається адаптація. Кетоз є корисним процесом і допомагає організму вижити, коли їжа недоступна.
Кетоз, викликаний "кетогенною" дієтою, відрізняється від діабетичного кетоацидозу і не представляє безпосередньої загрози для здоров'я. Навпаки, це має переваги: прискорене спалювання жиру, придушення голоду, повільний ріст пухлин, розумова ясність, регулювання рівня цукру в крові тощо. Стан кетозу отримують при споживанні відносно великої кількості жиру в умовах мінімального споживання вуглеводів (інсулін скасовує кетогенез).
Ця комбінація змінює спосіб руху енергії в організмі та приносить багато переваг для здоров’я, тому що вона є переважною дієтою у випадках діабету, раку, епілепсії, хвороби Альцгеймера, Паркінсона, серцевих захворювань або навіть вугрів.
Кетогенна дієта може також значно знизити рівень цукру в крові та інсуліну, і це в поєднанні зі збільшенням кетонів матиме незліченну користь для здоров'я.
Білок також утримується на низько-середньому рівні, на відміну від дієти з гіперпротеїнами. Це найпоширеніша плутанина і, водночас, найпоширеніша помилка, допущена в кетогенній дієті. Дуже складно вживати багато жиру і мало білка, як того вимагає дієта. Наприклад, у справжній кетогенній дієті немає сиру, горіхів чи м’яса у великих кількостях.
Споживання поживних речовин під час кетогенної дієти зазвичай діє приблизно на 70-75% калорій з жиру, 20-25% з білків та 5-10% з вуглеводів. Жири не впливають на рівень цукру в крові та рівень інсуліну.
Будьте обережні, проте білки можуть впливати як на рівень цукру в крові, так і на інсулін, якщо споживається велика кількість білка, і з цієї причини необхідно розрахувати індивідуальні потреби в білках.
Якщо ми вживаємо занадто багато білка, приблизно 50% надлишку білка, необхідного організму, перетвориться в глюкозу (цукор) в організмі, а отже, збільшить рівень інсуліну, що зупинить здатність організму спалювати.
Чим відрізняється кетогенна дієта?
Порівняно з іншими дієтами з низьким вмістом вуглеводів, кетогенна дієта відрізняється тим, що призводить до втрати ваги без необхідності пацієнтам підраховувати калорії або вести облік продуктів. Дослідження показали, що ця дієта допомагає швидше і здоровіше схуднути на відміну від інших подібних дієт і, крім того, покращує функціональні можливості та здоров’я організму.
Щоб кетогенна дієта стала здоровим способом життя, необхідна особлива увага при отриманні якісної їжі, знаючи, що в жировому шарі тварин ми знаходимо концентровані певні токсини (наприклад, пестициди навколишнього середовища), а потім через способи приготування, жири ризикують бути денатурованими, окисленими. Таким чином, стає необхідним введення харчових добавок із захисною та антиоксидантною дією.
"Це одна з найефективніших дієт для схуднення (але також може використовуватися для збільшення м'язової маси), максимізуючи ті обмінні процеси, що відповідають за спалювання жиру, збільшує розумову та фізичну енергію, зменшує апетит, підтримує м'язову масу в поєднанні з інтелектуальними тренуваннями, це легко підтримувати, доки є мотивація та дотримуються принципи, “поганий” і загальний холестерин знижується, можливо, це підвищує рівень гормону росту (соматотропін або гормон росту) ”, - каже психолог-дієтолог Б’янка Патраску.
Як розпочати кетогенну дієту
"Підготовка кето-дієти здійснюватиметься з повним набором медичних тестів. Тільки після того, як ви переконаєтесь, що ваше тіло здорове, ви можете переходити до наступного кроку. Звичайно, щоб отримати результати завдяки цій дієті, необхідно з’ясувати, чи є у нас певна непереносимість їжі, непереносимість, яка може підтримувати високий рівень запалення в організмі, запальний процес, який може загрожувати здоров’ю та створити стійкість до схуднення, уповільнюючи процес травлення. метаболічний та імунний. Тест на непереносимість їжі проводиться за допомогою дуже простого аналізу крові, який дозволяє виявити непереносимість до 271 різних видів їжі. Більше того, тест не тільки підтверджує, чи є харчова чутливість чи ні, але виявляє чутливість до різних продуктів харчування за шкалою від 0 до 4, від "переносимої їжі" - яку все ще можна їсти - до "сильної непереносимості. "- від продуктів, від яких потрібно відмовитися", - додає психолог-дієтолог Б'янка Патраску.
На першій фазі дієти зайва вода буде усунена, вміст кишечника та запаси вуглеводів у печінці та м’язах зменшаться. Лише приблизно через 1-2 тижні ми можемо вважати в середньому 500 г на тиждень здоровою втратою ваги. Потрібно враховувати, що в жировому шарі ми також маємо токсини, які тепер виводяться з крові. Тож нам потрібно дати тілу час на спалювання жиру та детоксикацію.
Багато найдраматичніших змін в організмі відбуваються в перші 3 дні дієти. Це відбувається при переході тіла від одного джерела палива до іншого. Природно, що основною формою енергії, яку використовує організм, є глюкоза, яка є різновидом цукру. Більша частина його добувається або перетворюється з їжі, яку ми їмо. Протягом дня печінка перетворює надлишок цукру у форму, звану глікогеном, яку вона потім може використовувати, коли рівень енергії падає між прийомами їжі. Глікогену достатньо, щоб забезпечити енергією протягом 8-12 годин, і він зазвичай вичерпується протягом перших 24 годин після початку дієти.
Як тільки організм використовує кетоз (кетоз), тобто використання жиру як палива, це нове паливо використовується для відновлення запасів глікогену в організмі). Після того, як запаси глікогену в печінці вичерпаються, організм починає переходити на те, що називається кетозом, або виробленням кетонів - використанням жирних кислот як палива замість глюкози.
Зазвичай ця зміна починається на другий день приблизно через 48 годин від початку дієти і закінчується на третій день. Протягом цього проміжного періоду глюкоза недоступна, енергія, яку отримують жири, недостатня, і організм все ще потребує палива. Тож отримуйте доступ до глюкози з двох джерел. Спочатку він перетворює гліцерин із запасів жиру в організм у глюкозу, але цього також недостатньо. Тож решту отримуйте, катаболізуючи або розщеплюючи амінокислоти в м’язовій тканині та використовуючи їх, всередині печінки, для глюко-неогенезу, тобто виробництва глюкози. Сьогодні використовується від 60 до 84 грамів білка: близько 28 грамів м’язової тканини.
На 3-й день вироблення кетонів (кетонів) достатньо, щоб виробляти майже всю енергію, необхідну організму, і білки в організмі починають щадити. Тіло все ще потребує дуже малої кількості глюкози, тому приблизно 18-24 г білка катаболізується, від ½ до 1 унції м’язової тканини щодня. За 30 днів дієти людина зазвичай втрачає максимум 400 грамів м’язової маси. Це збереження білка є еволюційною адаптацією, яка захищає м’язову тканину та внутрішні органи від пошкодження в періоди неадекватного харчування.
Починаючи з третього дня, швидкість розпаду жирних кислот у жирових клітинах продовжує зростати, досягаючи максимуму на 10-й день. У цей перший період 7 днів, після того як організм повністю перейшов кетоз (кетоз), відбуваються найінтенсивніші розпади жирової тканини.
Для збереження своїх білків організм також починає шукати джерела білка, які не належать йому, такі як: незамінні клітинні маси, такі як пухлини у вигляді фіброзу, дегенеративні тканини, бактерії, віруси або інші органічні компоненти, які може використовуватися як паливо. Це головна причина, чому кетогенна дієта надає сприятливий вплив на організм.
Крім того, у цей період інтенсивного кетозу (кетозу) організм перебуває у стані, подібному до сну - цикл відпочинку та детоксикації.
Тіло починає зосереджуватися на виведенні токсинів та загоєнні та регенерації уражених/пошкоджених тканин та органів.