Кетогенна дієта. Що можна сказати про цю дієту з низьким вмістом вуглеводів?

Незважаючи на останній галас у ЗМІ, кетогенна дієта не є нічим новим. Дійсно, воно використовується протягом більше 100 років лікарі для лікування епілепсії, особливо у дітей.

можна

У 1970-х кардіолог Роберт Аткінс популяризував цю дуже вуглеводну дієту. для схуднення.

Кетогенна дієта різко зменшує споживання вуглеводів для замінити ліпідами. Це споживання жиру обмежує потреби у вуглеводах. При нестачі цукру в крові, організм розщеплює накопичений жир на молекули, які називаються кетонами (процес називається кетозом). Тому більшість клітин використовують кетони для отримання енергії до наступного споживання вуглеводів. Кетогенна дієта повинна бути індивідуальною : Деякі люди матимуть різні потреби у виробленні достатньої кількості кетонів.

Кетогенна дієта повинна містити дуже багато білків і жирів. Зазвичай вона включає багато м’яса, яєць, сиру, риби, горіхів, масла, олій, насіння та волокнистих овочів. Оскільки він є дуже обмежувальним, його важко виконувати в довгостроковій перспективі. Справді, вуглеводи зазвичай складають щонайменше 50% класичної західної дієти.