Кетогенна дієта втрачає вагу; Дієтолог-дієтолог в Аннесі

• Додому
• Хто я ?
• Харчова збалансованість
  • Втрата ваги
  • Діти та підлітки
  • Вагітні жінки та діти
  • Літні люди
  • Алергія та непереносимість
  • Патології
  • Інші послуги
• Ціни
• Блог
  • Дієтичний блог
  • Блог рецептів
• Зв'язок

Чи змушує кетогенна дієта худнути ?

Принцип кетогенної дієти полягає у суттєвому вилученні з раціону продуктів, що є джерелами вуглеводів, на користь збільшення споживання продуктів, багатих жирами.

Що таке кетогенна дієта ?

Кетогенна дієта або кето-дієта (або з низьким вмістом вуглеводів англійською мовою) дуже популярна. Чому це захоплення цим? Чи справді це змушує вас схуднути ?

Кетогенна дієта	Збалансоване харчування
Вуглеводи	5%	Від 45 до 50%
Ліпіди	75%	Від 35 до 40%
Білок	20%	15%

Конкретно, у цьому досить жорсткому режимі мова йде про різке зменшення споживання крохмалисті продукти як макарони, рис, хліб, бобові, картопля. До того ж усі фрукти так добре як всі солодкі продукти та алкоголь. У той же час ви повинні збільшити споживанняжирна їжа такі як холодне м'ясо, жирна риба, масло, рослинні олії, жирні фрукти, вершки або навіть сир.

Для кого рекомендована така дієта ?

Ця дієта не нова: спочатку її рекомендували при епілепсії, щоб зменшити частоту судом. Крім того, в недавньому дослідженні було показано, що симптоми нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Паркінсона чи Альцгеймера, можуть бути зменшені завдяки цій дієті. Нещодавнє американське дослідження показало, що кетогенна дієта може поліпшити контроль рівня цукру в крові при діабеті 2 типу.

Чи рекомендована ця дієта людині, яка хоче стійко схуднути? Щоб відповісти на це питання, давайте спочатку побачимо вплив цієї дієти на організм ...

Як працює кетогенна дієта ?

кетоз відповідає накопиченню в організмі кетонових тіл. Кетони виробляються печінка з використанням жирів. Під час кетогенної дієти це ці кетони, які стають основним джерелом енергії для тіла. Дійсно, при збалансованому харчуванні вуглеводи є нашим основним джерелом енергії, і ця дієта значно зменшує споживання вуглеводів. Тому організм буде використовувати свої запаси ліпідів (жиру) для виробництва енергії. Ця дієта також порушує відчуття, зокрема за рахунок посилення ситості та зменшення апетиту.

Ефект йойо

На перший погляд, ця дієта втрачає жир, зменшуючи почуття голоду. На жаль, це не так просто. Якщо після припинення кетогенної дієти не відбувається перебалансування дієти, втрачені під час дієти кілограми будуть поступово відновлюватися. Це те, що ми називаємо ефект йойо і це потенційно можна спостерігати при припиненні всіх дієт для схуднення.

Мої рекомендації щодо кетогенної дієти

Хто люди, для яких я прихильник цієї дієти ?

В умовах масового ожиріння ця дієта може бути актуальною. Дійсно, це дозволить швидко схуднути, тим самим допомагаючи людині зменшити супутні захворювання, пов’язані з ожирінням. Але будьте обережні, ця дієта повинна закінчитися. Дійсно, воно повинно бути коротким і супроводжуватися перебалансуванням харчових звичок, щоб зберегти здоров’я та стабілізувати вагу. Дійсно, відновлення ваги неминуче, як коли ви припините будь-яку обмежувальну дієту, не ретельно збалансувавши свій раціон. Тому підтримка дієтолога або дієтолога є важливою для успіху цієї дієти в довгостроковій перспективі.

Крім того, підвищений ризик серцево-судинних захворювань було підкреслено кількома дослідженнями. Дуже цікава стаття, опублікована в Swiss Medical Review, підбиває підсумки суперечок щодо цього підвищеного серцево-судинного ризику. Тому я не прихильник цієї дієти для схуднення як першого вибору для людей із зайвою вагою. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності жінок. Отже, в контексті простої надмірної ваги очікувана користь не перевищує ризиків, які може становити ця дієта.

Остерігайтеся дефіциту поживних речовин

Повернутися до дефіциту поживних речовин, якщо ви вилучаєте зі свого раціону фрукти, цільні зерна та бобові: де ви їх знайдете? вітаміни та мінерали, необхідні для вашого здоров’я ? Тому це питання пропонує вживати значні харчові добавки. Без цієї добавки ваша імунна система буде вразливою. Я вважаю, що неправильно вирізати з раціону їжу, природно багату на вітаміни та мінерали, на користь харчові добавки.

А як щодо задоволення від їжі ?

Нарешті, я хотів підкреслити поняття задоволення. Вуглеводи часто є синонімом задоволення в нашому харчуванні, і життя без них було б сумним. Хороше домашнє пюре, приємна скибочка сільського хліба, дуже соковиті сезонні фрукти. Всі ці продукти кетогенна дієта забороняє. Перебалансування їжі тим часом римується із задоволенням та рівновагою. Можна досягти зниження ваги постійно змінюючи свої звички без обмежень. Для вашого морального духу може бути погано замикатись у такій обмежувальній дієті, яка позбавляє вас приємних страв.

---