Кетогенні рецепти та меню кето дієти
Що означає кетогенна дієта?
Кето-дієта або кетогенна дієта - це спосіб, за допомогою якого організм перекалібрується і вчиться спалювати всі жири в раціоні, не відкладаючи їх. Кетогенна дієта практично вчить ваш метаболізм споживати здорові жири щодня в таких кількостях: 65% жиру, 30% білка і 5% вуглеводів.
Кетогенна дієта
Кето-дієти можуть дотримуватися як чоловіки, так і жінки, і це одна з найкращих дієт для схуднення, яка дозволяє їсти насичено і включає смачну їжу. Дієта ділиться на два етапи:
- Фаза атаки;
- Етап технічного обслуговування.
На першому етапі рекомендується харчуватися 4 рази на день, бажано починаючи з 8 ранку, 11:30, 15:00 та 18:30. Протягом всієї кето-дієти, в фаза нападу, ви звикнете своє тіло споживати на 500 калорій менше на день, щоб навчити його швидше спалювати жир.
На другій фазі кето-дієти, фаза технічного обслуговування, ви будете дотримуватися однакових 4-х разових прийомів їжі, але збільшите споживання калорій до 2000/день для жінок та 2500 калорій/день для чоловіків.
Також бажано проконсультуватися з думкою фахівця перед тим, як приймати кетогенну дієту, оскільки вона накладає обмеження щодо харчування.
Закуски в кето-дієті повинні мати низький вміст вуглеводів, тому ви можете погризти кілька оливок, дозрілий сир, зварені круто яйця, копчений лосось або консервований тунець. Ви також можете їсти горіхи або арахісове масло, які входять до складу вуглеводів.
Кетогенна дієта - щоденне меню
Кетогенне меню повинен складатись з розрахунку на одну-дві склянки овочів без крохмалю, 113-170 г білка та одну-дві столові ложки жиру під час кожного прийому їжі.
Сніданок: Під час дієти кето сніданок може складатися з яєць, приготованих на кокосовій олії, з органічною індичиною шинкою або домашніми сосисками та запеченим перцем, або в яйцях, змішаних на керамічній сковороді з сиром, шпинатом та грибами, в оливковій або оливковій олії. органічні кокоси.
Обід: Їжте багато листя салату, куди додаєте скибочки курки або яловичини, кілька шматочків горіхів або авокадо, посипаних жирною і низьковуглеводною заправкою для салату або соусом з винегрету, виготовленим з оливкової олії першого віджиму та бальзамічного оцту.
Вечеря: Вечеря може складатися з філе лосося на грилі, двох свинячих відбивних або стейка. Подавати з вершками та соусом з брокколі, цвітною капустою або спаржею з вершковим маслом.
Рецепти кетогенної дієти
Смузі з авокадо та насінням чіа, щоб з’їсти його на кето-дієті
інгредієнти:
- 1-1/4 склянки кокосового молока;
- Наполовину заморожений авокадо;
- 1 столова ложка масла волоського горіха;
- 1 столова ложка насіння чіа, замоченого в трьох мовах води на 10 хвилин;
- 2 столові ложки какао-оболонки, какао-порошку або мірка порошку білка какао;
- 1 столова ложка кокосового масла;
- Лід (за бажанням);
- Для доліва: кориця і шкаралупа какао.
Спосіб приготування:
Додайте всі інгредієнти в блендер і перемішайте до повного поєднання.
Покладіть зверху какао-цедру та корицю
Баба Гануш їсти на кето-дієті
інгредієнти:
- 1 баклажан, нарізаний скибочками;
- 1 склянка тахіні;
- 3-4 зубчики часнику, подрібнені;
- 1-2 столові ложки олії авокадо;
- 1 склянка подрібненої петрушки;
- Морська сіль і перець за смаком.
Як підготувати бабусю Гануш:
Покладіть скибочки баклажанів на деко. Посоліть їх і дайте відпочити 20 хвилин. За допомогою паперового рушника видаліть зайву воду з баклажанів.
Випікайте баклажани протягом 5-8 хвилин у найвищому положенні духовки, потім помістіть баклажани в міксер і перемішуйте до повного подрібнення.
Покладіть всі інші інгредієнти і змішайте до найвищого рівня.
Подавати з подрібненими овочами.
Цибульний суп їсти на кето-дієті
інгредієнти:
- 4 великі цибулини, очищені від шкірки і нарізані тонкими скибочками
- 2 склянки концентрованого супу з курячих кісток
- 2 склянки концентрованого бульйону з яловичої кістки
- 4 столові ложки освітленого вершкового масла
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- Козячий сир для доліва
- Морська сіль і гине за смаком
Як приготувати цибульний суп:
Поставте на плиту миску, в якій розтопите освітлене масло. Після розтоплення додайте цибулю і перемішуйте до легкої карамелізації.
Додайте концентровані супи і часник, посипте сіллю і перцем і доведіть до кипіння. Як тільки вона досягне температури кипіння, нехай вариться ще 30-50 хвилин.
Майонез з кокосової олії їсти на кето-дієті
інгредієнти:
- 2 жовтки кімнатної температури
- 1 столова ложка гірчиці
- 2 столові ложки свіжого лимонного соку
- Півсклянки оливкової олії
- ¾ склянки розтопленого кокосового масла
- Сіль і свіжомелений чорний перець
Як приготувати майонез з кокосової олії:
У блендер додайте жовтки, гірчицю, столову ложку лимонного соку і змішуйте на найменшій швидкості.
Повільно додайте олію. Після того, як олія добре включиться, додайте решту лимонного соку, сіль і перець. Покладіть майонез в банку і зберігайте в холодильнику.
Кетогенне морозиво
Більшість сортів морозива містять занадто багато цукру, щоб потрапити в кетогенну категорію. Але цей тип морозива, підсолодженого стевією, може стати ідеальним десертом для кетогенної дієти.
Кетогенне морозиво виготовляється з 5 інгредієнтів: лпідходить для кокосового горіха, авокадо, соку лайма, стевії та ванілі.
У мисці змішайте всі п’ять інгредієнтів. Використовуйте блендер, щоб ідеально їх пропустити. Перекладіть суміш у форму морозива і поставте їх у морозильну камеру на чотири години.