Кетокетогенний крем з грибним кремом LCHF без глютену

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порції: 5 порцій по 1 склянці

Хороший кето-крем з грибів, щоб трохи підігріти. Він не містить глютену і багатий ліпідами. Важливо супроводжувати його джерелом білка. Як щодо скибочки білкового хліба з жирними кретонами кето-качки.

гриби є цікавим джерелом вітамінів, особливо Вітаміни групи В (В3 та В5), необхідні для функціонування м’язів та гарного стану шкіри.
Також дуже багатий на фосфор, необхідні компоненти клітинних мембран і необхідні для виробництва енергії в організмі.
Вживання грибів дасть відчуття ситості, що перешкоджатиме перекусу.
Важливе джерело селен який є антиоксидантом, необхідним для нашого організму. Це допомагає, серед іншого, зміцнити імунну систему та захистити наші клітини від вільних радикалів, які можуть бути джерелом багатьох хронічних захворювань.
Селен, присутній у грибах, також відіграє захисну роль від серцево-судинних захворювань.
Вони містять тип волокна які допомагають знизити рівень холестерину в крові.
Основні поживні речовини, які вони містять (селен, мідь, біотин, ніацин та рибофлавін) допомагають підтримувати шкіру та волосся здоровими.
Вони містять сполуки, які пов’язані із зменшенням ризику деяких видів раку. Дійсно, сполуки, такі як лектин та інші унікальні білки, глюкани серед інших мають потенціал пригнічувати утворення раку, а також їх ріст.

Кето/Кетогенний/LCHF/Безглютеновий крем з грибного крему

Час приготування: 10 хвилин Час приготування: 30 хвилин Загальний час: 40 хвилин

Порції: 5 порцій по 1 склянці

Крем з грибів без глютену та багатий ліпідами. Важливо супроводжувати його джерелом білка. Чому б не скибочку білкового хліба з жирними кретонами кето-качки.

Інгредієнти

1 с. ложка оливкової олії
1/3 склянки цибулі, подрібненої
500 г білих грибів, нарізаних скибочками
2 зубчики часнику
2 склянки курячого бульйону або кісткового бульйону
1 склянка 35% вершків
1 склянка мигдального, кеш'ю або іншого молока
1 с. сіль, за смаком
1/4 ч. Л. перець, за смаком
1/2 склянки сиру Ярлсберг, Грюйер або Емменталь, тертий

Підготовка

У великій каструлі на середньому вогні підсмажте цибулю та гриби на оливковій олії. Час від часу перемішуйте приблизно від 10 до 15 хвилин, поки цибуля та гриби злегка не підрум’яняться. Додайте часник і тушкуйте ще хвилину.

Додайте бульйон, вершки, мигдальне молоко, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин, періодично помішуючи.

Додати сир. За допомогою блендера пюрируйте прямо в казані. Ви також можете заливати невелику кількість за раз у блендер. Відкоригуйте сіль і перець за смаком.

Примітки

Харчова цінність на порцію (1 склянка)

32 коментарі

24 жовтня 2019 року о 16 год. 37 хв

Абсолютно смачний крем, нам дуже сподобався. Дякую за цей чудовий рецепт.

24 жовтня 2019 року о 20 год 30 хв

Привіт Барбара, дякую за твій коментар. Радий, що вам сподобався цей грибний крем 🙂

14 листопада 2019 року о 10 год 40 хв

Привіт, дякую за цей рецепт.
Чи можна використовувати консервовані гриби?
Дякую

14 листопада 2019 року о 10 год 52 хв

Привіт, так, я думаю, можна використовувати консервовані гриби.

20 листопада 2019 року о 8 год. 06 хв

Чи можна використовувати інший сорт сиру?

20 листопада 2019 року о 8 год. 54 хв

Привіт Наталі, ти можеш використовувати сир на свій вибір, а може й взагалі не використовувати.

2 грудня 2019 року о 10 год 56 хв

Мені дуже сподобався цей суп; Зараз я маю право вето, і це стосується мене, що якраз цього тижня, коли я з’їв суп, відновив вагу, яку втратив за тиждень до цього. Я десь читав, що суп з рідиною не допомагає при схудненні. Як ти гадаєш?

2 грудня 2019 року о 12 год. 11 хв

Привіт Елеонора, є багато факторів, які можуть пояснити набір ваги. Стрес, поганий сон, гормони, занадто багато вуглеводів, оброблена їжа, ...
Я п'ю кістковий відвар щодня і не маю проблем зі своєю вагою. У супі мало вуглеводів. Можливо, сир є проблемою для вас.

15 грудня 2019 року о 17 год 47 хв

Привіт, яке мигдальне молоко, будь ласка, виберіть

15 грудня 2019 року о 19 год. 12 хв

Привіт Доріце, будь-яке несолодке мигдальне молоко.

26 грудня 2019 року об 11 год 34 хв

У мене немає мигдального молока, чи потрібно це чи чим його замінити

26 грудня 2019 року о 12 год 17 хв

Привіт Андре, як зазначено, ти можеш використовувати молоко кешью або рослинне молоко на свій вибір. Ви не можете додавати молоко, ви отримаєте більш густий суп, додайте воду до отримання потрібної консистенції.

9 січня 2020 року о 10 год 24 хв

Привіт Алін, вона добре замерзає.
Дякую

9 січня 2020 року об 11 год. 06 хв

Привіт Кароле, грибний крем добре тримається в морозильній камері.

15 січня 2020 року о 13 год 16 хв

Привіт, Аліне, це мій другий тиждень кето, і він проходить добре завдяки вашому сайту. Я щойно зробив цей грибний крем, і це найкраще, що я їв. Дякую, що поділилися з нами усіма цими чудовими рецептами.

15 січня 2020 року о 16 год. 07 хв

Привіт Ненсі, дякую за твій добрий коментар. Це мене дуже радує 🙂 Радий, що мій сайт може вам допомогти. Я вітаю вас за турботу про своє здоров'я.

17 січня 2020 року о 10 год. 26 хв

Я знаю, що суп добре тримається, але чи можу я приготувати його напередодні і нагріти наступного дня, не відокремлюючи?.

Дякуємо, дуже раді, що ви допомогли нам насправді чудово 🙂

17 січня 2020 року об 11 год 10 хв

Привіт Кароле, ти зможеш приготувати грибний крем напередодні без проблем. Крем не відокремить. Це мене радує 🙂

29 січня 2020 року о 12 год. 06 хв

Ваш смачний суп чудовий, але дуже рідкий. Що я міг використати для згущення . борошна? Дякую

29 січня 2020 року о 12 год 15 хв

Привіт Лізе, ти можеш додати трохи ксантанової гумки.

22 вересня 2020 року о 18 год. 38 хв

Дійсно смачно! Дякую ?

22 вересня 2020 року о 19 год 51 хв

Дякую Соня за ваш коментар. Це одне задоволення ?

12 жовтня 2020 о 18 год 31 хв

Привіт Алін, на початку цього рецепту ви говорите про користь грибів, згадуючи лектини та глюкани, які можуть пригнічувати утворення певних видів раку ... Я вважав, що слід якомога більше уникати лектинів. Перегляньте цей сайт https://www.santemagazine.fr/actualites/faut-il-suivre-un-regime-sans-lectine-199393
Інша примітка - у книзі доктора Девіда Перлмуттера «Ті вуглеводи, які загрожують твоєму мозку», на сторінці 343, передостанній абзац, він згадує про споживання в помірних кількостях бобових (квасоля, сочевиця та горох). Один виняток: хумус (виготовлений з нуту). Чи означає він, що його можна споживати без помірності? Як ти гадаєш? Дякую за відповідь!

12 жовтня 2020 о 19 год 57 хв

Привіт Гюґет, для лектину ви знайдете дослідження, в яких говориться, що слід уникати лектину, а також інші, які говорять, що він чудовий. Бобові культури містять набагато більше лектинів, ніж гриби. Під час кетогенної дієти ми уникаємо бобових, вони запальні і дуже багаті вуглеводами. Якщо ви хочете дотримуватися рекомендацій доктора Перлмуттера щодо низьковуглеводної дієти для бобових, він рекомендує вживати їх в помірних кількостях (у невеликих кількостях на день або, ще краще, двічі на тиждень).