Kiki-kiffe-dukan Le Lait Ribot або Домашня пахта

Налийте в каструлю 5 мл сироватки та 25 мл знежиреного молока і нагрівайте, поки вона не досягне температури 40 ° C. Що ви маєте на увазі, що у вас немає сироватки. З усіма опублікованими тут рецептами сиру я не вірю! Ну, коротше, замініть сироватку такою ж кількістю знежиреного молока, що це теж зробить.

lait

Зніміть каструлю з вогню, додайте йогурт і лимонний сік, накрийте кришкою і дайте постояти одну годину в теплому місці (біля радіатора; на сонці; в духовці, попередньо нагрітій до мінімуму термостат, а потім вимкнений ...). Через годину перелийте в невелику пляшку. Поп! закрийте кришку і престо! помістіть у холодильник. Ось! Ви зробили більш-менш пахту.

Тепер випийте його, а ще краще - спробуйте трохи хороших американських млинців або англійських булочок .

Нарешті, культура G-хвилини Кікі (так, продовжуйте, підірвіть музику в титрах "Питань за Чемпіона"): еквівалент молока-робота наших бретонських друзів існує майже скрізь: на Кавказі ми називаємо Кефір; на Близькому Сході та в Магрібі - це Лебне; в Індії його пропонують як дахі чи лассі; Ви також маєте пахту для США. Коротше кажучи, куди б ви не пішли, важко уникнути цього маленького жаху (дуже особиста думка. Джорджу це подобається. Але, привіт, він американець - і невдало розрізнив Марґнат-Віллідж та Шарм-Шамбертен Гран Кру ...)