Кількість сільського та харчової промисловості Бранденбурга
Берлін - День Бранденбурга на Міжнародному зеленому тижні в Берліні сьогодні є головним моментом виставки для експонентів сільського господарства, харчової промисловості, торгівлі продуктами харчування та туризму.
Пропозиції на 78 стендах викликають цікавість для більшої кількості: Сільськогосподарська та харчова промисловість, в якій переважно переважають малі та середні компанії, є однією з визначальних сфер у Бранденбурзі, не в останню чергу тому, що виробництво та маркетинг відбуваються у багатьох регіонах країни.
«Зелені сектори» Бранденбурга можуть пишатися своїми досягненнями, особливо після посухи 2018 року, яка не лише означала значні економічні втрати для орних фермерів, але і для багатьох власників тварин.
Маючи близько 1,3 мільйона гектарів сільськогосподарських угідь, фермери обробляють майже 45 відсотків земельної площі країни. Згідно з останніми доступними опитуваннями, майже 39 000 людей зайняті в 5400 сільськогосподарських підприємствах.
У 2016 році сільськогосподарські виробничі компанії отримали 733 мільйони євро валової доданої вартості. Хоча частка сільського господарства у валовій доданій вартості всієї економіки Бранденбурга, яка становить 1,2 відсотка, на перший погляд може здатися невеликою, це вдвічі більше середнього показника по країні!
сільське господарство
80 відсотків ріллі використовується як рілля, а 20 відсотків - як постійні луки.
У 2018 році на полях Бранденбурга було зібрано 1,9 мільйона тонн зерна, приблизно на чверть менше, ніж у попередньому році. Слід зазначити, що 2017 рік теж не був вдалим врожайним. Порівняно із середнім рівнем шести років з 2012 по 2017 рік, спостерігається значне зменшення на 31 відсоток.
Ще нижчий обсяг врожаю, ніж у 2018 році, востаннє був зафіксований у 2003 році - трохи менше 1,6 мільйона тонн. Через посуху врожайність з гектара майже на чверть нижча за врожайність у 2017 році - майже 40 центнерів з гектара. За останні два десятиліття лише 2003 рік був ще гіршим - трохи менше 32 центнерів з гектара.
Озима пшениця, яка домінує в обробітку площею 164400 га, дала урожай майже 49 ц з гектара, що на 23 відсотки менше попереднього року 2017. Урожайність жита, яке виросло на площі 157 300 га, становила 31 квінтітон з гектара, тоді як у 2017 році, який був уже поганим урожаєм, все ще можна було обмолотити 38 центнерів з гектара.
Також відбулося значне падіння врожайності озимого ячменю на 26 відсотків. Від цього виду зерна обмолочено близько 46 центнерів з гектара. Для тритикале, що є помісом озимої пшениці та жита, урожайність становила 34 ц з гектара. У 2017 році це становило майже 46 центнерів з гектара. Для вівса розраховували врожайність 18 ц з гектара. Тут також очікуваний прибуток був приблизно на 40 відсотків нижчий за показники попереднього року.
Під озимим ріпаком, найважливішою олійною культурою Бранденбурга, урожайність становила 24 центнери з гектара. У 2017 році врожайність становила 27 центнерів з гектара. З іншого боку, у 2015 році можна було обмолотити 36 квінтонів з гектара, а в 2014 році - навіть більше 42 квінтітонн з гектара. Як і інші сільськогосподарські культури, озимий ріпак також страждав від надзвичайної посухи.
Для багатьох Бранденбург досі вважається картопляною країною - сьогодні існує лише декілька спеціалізованих фермерських господарств, які вирощують бульби: Площа вирощування майже 10 800 гектарів була збільшена на 7 відсотків порівняно з попереднім роком, але це був найгірший урожай картоплі з 1991 року. 2018 У Бранденбурзі було очищено 270 600 тонн картоплі.
Порівняно з попереднім роком бульб було на майже 87 000 тонн менше. Урожай картоплі в 2018 році становив 251 ц з гектара. Ще нижчий урожай з гектара востаннє був зареєстрований у 1995 році - 191,7 ц з гектара. Результат клірингу був на 29 відсотків нижчим, ніж у 2017 році, і навіть на 31 відсоток нижче середнього довгострокового періоду з 2012 по 2017 рік.
Через посуху багато власників тварин також зазнали тиску. З цієї причини, зокрема, Бранденбург реалізував власну програму закупівлі кормів за державні кошти. Загалом 354 заявники отримали близько 3,55 мільйона євро на підтримку.
В даний час опрацьовується спільна федерально-державна програма "Dürrehilfe": Бранденбурзький державний інвестиційний банк отримав 778 заявок. Держава надала 23 мільйони євро для цієї програми, федеральний уряд ще 23 мільйони євро.
У 2018 році загалом було затверджено близько 420 000 євро на три рибальські операції для компенсації несприятливих погодних умов.
садівництво
У садівництві є світло і тінь - позитив: на 873 гектарах яблука є найважливішим видом фруктів у землі Бранденбург. У 2018 році у виробників яблук у Бранденбурзі був дуже хороший урожай яблук. Загальний урожай дається близько 30 100 тонн (335 центнерів з гектара). Після 2016 року це відповідає другому за врожайністю яблук у Бранденбурзі з 1991 року.
Бранденбурзькі фермери досягли чергового рекордного врожаю - близько 22 200 тонн спаржі. Дуже хороший результат врожаю був досягнутий вже у 2017 році - майже 22 000 тонн.
Крім того, невелику групу бранденбурзьких виноробів очікує дуже хороший урожай 2018 року.
тваринництво
Станом на 3 листопада 2018 року в Бранденбурзі було 518 700 худоби. Зниження особливо різко впало для молодняку великої рогатої худоби та однорічної худоби АЗС. Чисельність молодняку великої рогатої худоби зменшилась на 2500 - 9 100 тварин. Це відповідає зменшенню на 21,2 відсотка. Кількість самок молодняку великої рогатої худоби впала на 2800 - 27400 тварин. Частка тут становить 9,2 відсотка.
Поголів'я корів зменшилось на 2400 - 148.800 тварин. Це відповідає мінусу 1,6 відсотка. Кількість інших корів у Бранденбурзі - це майже виключно прийомні та дойні корови - зменшилась на 1700 до 88 800 тварин, або на 1,9 відсотка.
За попередніми результатами опитування поголів’я свиней станом на 3 листопада 2018 року, у Бранденбурзі утримувалося 751700 свиней. Це було майже 2800 тварин, або на 0,4 відсотка менше, ніж у травні того ж року.
Кількість свиноферм також майже не змінилася - 169. При довгостроковому порівнянні стає зрозумілим, що минулого листопада 2008 року в Бранденбурзі утримували ще менше свиней.
Близько 900 мільйонів яєць виробляється для споживання в землі Бранденбург.
Органічне землеробство
З початку поточного періоду фінансування ЄС у 2014 році площа органічно оброблених земель у Бранденбурзі зросла із 134 763 га до 155 431 га в 2017 році. Це загальний приріст на 20 668 га. На 2018 рік у програмі фінансування органічного землеробства було подано заявку на 8000 га.
В даний час близько 11,4 відсотка сільськогосподарських площ у Бранденбурзі обробляється відповідно до критеріїв органічного землеробства. Отже, Бранденбург належить до вершини німецьких федеральних земель. Близько 1175 компаній у столичному регіоні Берлін-Бранденбург підпадають під європейський екологічний знак.
Кластер харчової промисловості
Маючи близько 3400 компаній - із сільського господарства та харчової промисловості, у зв'язку з логістикою та торгівлею, кластер харчової промисловості є однією з найважливіших галузей економіки Бранденбурга. Кластер харчової промисловості охоплює виробництво та переробку продуктів харчування та кормів, а також їх продаж.
Важливими галузями виробництва харчової промисловості в Бранденбурзі є забійна та м’ясопереробна промисловість, виробництво хлібобулочних виробів та макаронних виробів, виробництво напоїв, виробництво кормів для тварин, переробка молока та переробка фруктів та овочів.
Маючи понад 3,8 млрд. Євро та майже 13 000 працівників у компаніях із понад 20 співробітниками, харчова промисловість є однією з найсильніших галузей обробної промисловості Бранденбурга.
Кустарні пекарні та м’ясники також є важливими роботодавцями, особливо у сільській місцевості. Своїми філіями кустарний бізнес у малих та середніх громадах забезпечує місцеві поставки. Експортна квота значно зросла за останні роки. Незважаючи на те, що в опитуваннях споживачів регіональна продукція завжди оцінюється високо, їх внесок у продажі становить менше 10 відсотків.
Зокрема, німецький внутрішній ринок, з великими роздрібними мережами, які домінують на ринку тут, неодноразово ставить головні виклики для менших регіональних виробників та маркетологів, як це можна знайти у Бранденбурзькому залі 21А. Країна підтримує місцеву сільськогосподарську та харчову промисловість у відкритті нових ринків за допомогою ряду заходів та програм.
Протягом десяти днів ярмарку «Зелений тиждень 2019» торгові делегації майже всіх найбільших німецьких роздрібних торговців їжею приїхали до про-агро асоціації, щоб зв’язатися з бранденбурзькими підприємцями та перевірити списки регіональних продуктів.