Кімчі (ферментована гаряча капуста) рецепти сангвінумів
Корейська кімчі не лише входить до списку нематеріальних культурних цінностей ЮНЕСКО, але також вважається дуже корисною для здоров’я. Як і квашена капуста, це ферментована їжа, в якій переважно молочна кислота ферментує китайську капусту, цибулю-порей, редьку або моркву. Тут повно вітамінів, мінералів та хороших молочнокислих бактерій. Ви можете придбати його в готовому вигляді на багатьох азіатських (переважно корейських) ринках, але тут слід перевірити список інгредієнтів. Ви можете зробити це самостійно, наприклад, за цим рецептом - і це точно варто спробувати!
Інгредієнти (для 4 штук, зверніть увагу на денну кількість)
500 г пекінської капусти
1 морква
1/2 цибулі-порей
1 ст. Л. Сушеного чилі
2 чайні ложки солі
перець
підготовка
- овочі очистити і нарізати шматочками розміром з укус.
- Поріз овочі з сіль Змішайте і дайте постояти 3 години при кімнатній температурі, поки капуста не розм’якне і рідина не витече.
- води не зливайте суміш перець, перець чилі додати і ще раз добре перемішати.
- Суміш тепер в одному герметичний контейнер дайте так Процес бродіння в'їзд.
- Це має бути щось відстань залишайтеся між кімчі та кришкою і двічі на день це повинно Кришка ненадовго відкрилася у міру утворення газів.
- Через кілька днів (приблизно 2) процес бродіння завершується, і кімчі можна їсти або зберігати в холодильнику.
Хороший апетит!
Ви зацікавлені в лікуванні метаболізму Sanguinum і хочете отримати необов’язкову пораду? Ти думаєш ...? Знайди тут Ваш особистий компаньйон для схуднення.