Скільки грошей ви можете заробити, якщо продаєте гамбургер за доларовий шматок?

Автор: CAPITAL/Дата публікації: 21-05-2012 15:05

грошей

Якщо у вас немає грошей на ресторан, їжте фаст-фуд. Принаймні, так ми схильні думати. Насправді ситуація інша, і американці, які також мають підвищений рівень ожиріння серед населення, хочуть довести протилежне.

Згідно з дослідженням Університету Північної Кароліни, за останні 30 років гамбургери стали на 23% більше. Буквально. Так само і калорії (порівняно з 30 роками тому, гамбургер має на 97 калорій більше). Однак американці продовжують його вживати, більше того, деякі з них готові заплатити тисячі доларів за порцію в розкішному ресторані.

Vegas 'Fleur від ресторану Говарда Келлера - це процвітаючий бізнес для власника, який навіть створив меню гамбургерів на 5000 доларів. Окрім яловичини, в сандвічі містяться фуа-гра та чорні трюфелі, а замість класичного соку напій насправді є пляшкою вина (що якби хтось замовив його без гамбургера, то заплатив би 2500 доларів). За такою ціною власник ресторану продає лише шість гамбургерів на рік.

За статистикою, на національному рівні американці їдять 30 мільярдів гамбургерів на рік. Це в середньому 2 гамбургери на тиждень (близько 100 на рік). Хоча споживання впало на 10 мільярдів гамбургерів порівняно з 15 роками тому, попит на ресторани високої кухні, де подають такі бутерброди, зростає вже кілька років. Близько половини сучасних споживачів ресторанів їдять гамбургер принаймні раз на тиждень, порівняно з лише 39% у 2009 році.