Кінець їжі в стилі; МЕТЛИЦЬ ХВИЛИНА
Здається, вони там з самого світанку, обіймаючи один одного на полицях холодильника або гордо стоячи в першому ряду в солодкій шафі. Не задаючи жодних питань, ми майже завжди ловимо їх в кінці їжі. Сир, йогурти, фрукти та випічка, все є. І все ж десерти часто є джерелом того потворного відчуття тяжкості в кінці їжі. Інвентаризація того, що потрібно і чого не слід робити на стороні десерту.
Чому їх краще уникати ?
Довго пам’ятайте: десерти були зарезервовані для особливих випадків, таких як хрещення та весілля. Сьогодні вони є частиною щоденного раціону. Хм, хм, вугор ...
Проблема номер один - це рафінований цукор, який прискорює травлення. Вони стикаються з іншими продуктами, які повільніше засвоюються та створюють відчуття тяжкості.
З іншого боку, свіжі фрукти не настільки нешкідливі, як виглядають. Дійсно, споживані в кінці їжі, вони викликають бродіння в шлунку, оскільки вони дуже швидко засвоюються. В ідеалі їх краще вживати поза їжею. Нарешті, йогурт може спричинити подвійну помутніння через перетравлення казеїну, лактози та цукру.
То що ми робимо ?
Будьте обережні, мова не йде про демонізацію всіх десертів. Тільки тут є кілька маленьких правил, які слід підкладати під лікоть. Найкраще з найкращих - не мати десерту. На всіх (для найжорсткіших). В іншому випадку ідея: дозволити собі лише одну на тиждень, привід оцінювати це тим більше. Для тих, хто дуже любить свою солодку нотку в кінці трапези, гарне рішення: компоти без цукру та/або деяких олійних культур (суміш кеш'ю, мигдаль, насіння кабачків тощо). Нестримна річ? Майте важку руку на спеціях! Імбир, кориця, мускатний горіх. Крім їх достоїнств, вони надають смак і дозволяють легко обійтися солодким смаком. До речі, ось рецепт яблучного пюре з макою і ще один з графовим сірим чаєм. Для пікантних апетитів: невеликий шматочок свіжого овечого або козячого сиру (мовляв, вони запобігатимуть появу карієсу, їдьте, чому б і ні .). А щодо вечірньої тяги: не соромтеся закінчити трапезу дуже гострим трав’яним чаєм. Ви подолаєте цю люту тягу до цукру після їжі ...