Кінець таємних перекусів Американські дослідники перевіряють дієту за допомогою зразка крові

Якщо лікарі хочуть з’ясувати, чи діє дієта DASH, вони залежать від чесності досліджуваних. Якщо ви тим часом набиваєте себе солодощами і чесно запевняєте лікаря, що ви в основному їсте фрукти та овочі, він повинен вам повірити. Тому він не може правильно встановити зв'язок між DASH та зниженням високого кров'яного тиску - ось мета дієти.

перекусів

Продукти розпаду їжі в крові

В майбутньому. Той, хто обманює, в майбутньому буде потрапляти на аналіз крові. ПИТАННЯ означає уникати солодощів, солі та червоного м’яса. У центрі уваги повинні бути фрукти та овочі. Дослідники Школи охорони здоров’я імені Джона Хопкінса Блумберга в Балтиморі, штат Меріленд, з’ясували, що їсть людина, яка їсть тестування, що відображається в їх крові. У крові є суміш метаболітів, це так звані продукти метаболізму, які утворюються при перетравленні їжі. Ця суміш характерна для відповідного меню. Команда під керівництвом Кейсі М. Ребгольца, доцента епідеміології, визначила контрольні сліди в крові жирів, амінокислот та багатьох інших біомолекул у 329 випробовуваних, які сиділи на дієті DASH. Всього було 97, пропорції яких відрізнялися від тих, що в крові контрольної групи, яка не сиділа на дієті. Щоб бути в безпеці, вони порівняли першу групу з третьою групою, яка їла лише фрукти та овочі і тому уникала білого м’яса. У характерних композиціях все ще було 67 метаболітів.

У кожної четвертої людини високий кров'яний тиск

"Тепер ми можемо використовувати ці біомаркери для однозначної перевірки дотримання норм дієти в майбутніх дослідженнях", - говорить Ребгольц. У майбутньому навіть можливо, що терапевти загальної практики матимуть такий варіант. Однак для цього необхідно з’ясувати найбільш характерний склад метаболітів для харчових звичок. Виявлення 97 або 67 біомолекул кожного разу було б занадто трудомістким. Дієта DASH, що застосовується послідовно, вважається перспективним методом зниження артеріального тиску, щоб пацієнт міг обійтися меншою кількістю препаратів або навіть без них. Поки що лікарі практично не мають можливості перевірити, чи обманюють їх пацієнти. Високий кров'яний тиск - дуже поширене захворювання, яке може призвести до передчасної смерті. У всьому світі постраждали 25 відсотків людей, у Німеччині це більше 20 відсотків.