Кіноа триколор -250г I Super Foods
Кіноа триколірна 250г
Походивши з Південної Америки, його завезли до Європи іспанські поселенці. Незважаючи на те, що його розглядають як злак, готують так само, як рис або ячмінь, він пов’язаний із зеленими рослинами, такими як шпинат.
Кіноа також називають "злаком, що биє м'ясо".
Дослідники називають кіноа суперпродуктом, оскільки це повноцінний білок, що містить усі амінокислоти (9), необхідні організму. Кіноа - чудова їжа для вегетаріанців, яка є найкращим рослинним джерелом білка (навіть кращого, ніж соя).
Існує кілька видів лободи, але найвідомішою є біла лобода. Він має легкий горіховий смак і набуває пухку консистенцію при варінні, збільшуючи свій об’єм майже в 4 рази.
Червона лобода має сильніший аромат волоського горіха, а чорна лобода хрусткіша.
З усіх видів кіноа боби чорної лободи є найбільш здоровими і містять найбільше поживних речовин.
Рівень його білка вищий, ніж у багатьох видів м’яса, і він легше засвоюється, ніж тваринний. Маючи дуже низький вміст жиру, він не виробляє холестерин,
Отже, для детоксикації організму та позбавлення від зайвих кілограмів замініть м’ясо цими зернами.
Кіноа містить залізо і магній, мінерали, які знижують ризик високого кров'яного тиску. Вони також допомагають вам бути енергійними, зміцнюючи імунітет. Будучи джерелом вітаміну В2, лобода сприяє поліпшенню енергетичного обміну та прискорює спалювання жиру. Кіноа є дуже хорошим джерелом кальцію, який засвоюється організмом легше, ніж молоком. Він також містить калій, необхідний для нормального функціонування клітин, цинк, корисний в процесах регенерації, і лізин, незамінну амінокислоту, яка сприяє розвитку та відновленню тканин.
Дієтологи рекомендують матерям замінювати вівсяний пудинг, який вони дають своїм дітям, пудингом з лободою. Ця крупа зміцнює нирки. Сила нирок дитини впливає на її ріст, розвиток та здатність до навчання.
Будучи псевдозерною, лобода не містить глютену, і її можна вживати тим, хто страждає на целіакію. Також через це він не має алергенного потенціалу. Кіноа рекомендується для детоксикації організму, оскільки вона містить вдвічі більше клітковини, ніж інші зерна.
У 100 г сирої кіноа міститься 368 калорій, 64 г вуглеводів, 7 г клітковини, 14 г білка. До того ж він набагато ситніший за рис.
Пророщені боби лободи рекомендуються для лікування розладів, спричинених лінивою печінкою: втома, алергія, здуття живота, хронічне розлад шлунку, слабкий пульс.
Кіноа - чудова їжа як для вегетаріанців, так і для веганів, а також для тих, хто обирає здорове харчування. Він був включений до серії суперпродуктів, поряд з насінням льону, мікробами, алое вера.
Варити так само, як рис. Його можна подавати як гарнір, або в салати.