Кіш із тунцем, союзник для схуднення цього літа
Кіш із тунцем, союзник для схуднення цього літа
Кіш із тунцем, лорейн, шпинатним козячим сиром або іншими смачними та смачними варіантами кіш, які супроводжуватимуть вас все літо. Так, але все-таки кіш залишається дещо калорійним, завантаженим ліпідами та з низьким вмістом білків. Іншими словами, може зробити краще!
Для початку я дам вам коротке порівняння класичного домашнього кічу з тунцем та легкого домашнього кічу з тунцем ^^
Легкий кіш із тунцем VS Класичний туш із тунцем
Поглянувши на цю таблицю, ви швидко зрозумієте, що харчові цінності, які забезпечують вам нежирний кіш із тунцем, набагато цікавіші, ніж класичний кіш.
Менше калорій (на 108 ккал менше !), для порції 100 г різниця суттєва. Менше вуглеводів (на 5,8 г менше), хоча з точки зору цукру, я згоден, класичний кіш набирає бал на 2 г менше, ніж легкий: ця різниця пов’язана з білими сирами, які містять 4,1 г цукру на 100 г продукту. Майте на увазі, що 2 г цукру - це третина квадрата цукру. це все ще розумно ^^.
Особливо зверніть увагу, що цей легкий кіш в 3 рази менше жиру, ніж класичний! Коли ви знаєте, що наше споживання жиру становить близько 1 г/кг маси тіла на день. Якщо ви жінка вагою 50 кг і їсте 2 частини, щотижневе споживання жиру майже досягнуто. Поки ти з легким кіше, ти тихий ^^.
Щоб закінчити за основними осями, білок !
Білки - це «будівельні блоки» організму. Вони дають змогу виробляти м’язи, кістки, волосся, нігті, шкіру… всі органи, а також гормони, ферменти та антитіла….
Для середньої дорослої людини, чоловіка чи жінки, середнє споживання білка становить приблизно від 0,8 г до 1 г/кг маси тіла на день. Але для спортсменів, особливо для силових видів спорту, споживання білка може зрости до 2 або навіть 2,5 г/кг.
Хороша новина: легкий кіш містить 16,2 г/100 г на відміну від класичного, який містить лише 7,3 г. Нарешті, будьте обережні, це залишається середньою харчовою цінністю! Деякі класичні кіші можуть містити більше 15 г (якщо вони домашні ^^)
Чому такі розбіжності?
=> Заміна основи - головне. Листкове тісто замінюємо листами філо. Комерційне листкове тісто зазвичай становить 230 г, в середньому 850 ккал, 90 г вуглеводів і 50 г жиру. 3 листки філо (60 г) забезпечують 172 ккал, 35 г вуглеводів і лише 0,6 г ліпідів.
=> Замініть рідкі вершки білими сирами 0% жиру. Класичний кіш містить близько 25 мл крему, якщо він цілий (30%), він забезпечує в середньому 730 ккал, 75 г жиру та 5,5 г білка. Якщо він легкий (15%), він забезпечить в середньому 410 ккал, 37,5 г жиру та 7,5 г білка (це хороший початок ^^). Але замінивши їх 200 г 0% жирного сиру, ми знижуємо калорії до 98 ккал, ліпіди до 0 г (логічно ^^), а білки до 15 г.
І це все! Лише 2 продукти мають велике значення. Подумайте про це наступного разу, коли будете готуватися 😀
Якщо ви хочете піти далі, ви можете замінити Gruyère на Gruyere з низьким вмістом жиру (менш калорійний, менш жирний і більше білкового ^^)