Кишкова флора людей мисливців-збирачів порушує наші знання про
Кишкова флора Хадзи Танзанії мало чим нагадує нашу: дуже мало біфідобактерій, які вважаються «хорошими», багато бактерій вважаються «умовно-патогенними».
Оскільки палеолітична дієта приваблює зростаючу кількість американців та європейців, дослідники зосередилися на флорі кишечника мисливців-збирачів, що живуть у північній та центральній Танзанії. У статті, опублікованій у Nature Communications, вони представляють оригінальність цієї мікробіоти, де види бактерій особливо різноманітні.
Хадза живуть біля озера Еясі, в долині Ріфт і на плато Серенгеті. Існує не більше 1000, з яких від 300 до 400 живуть від полювання та збирання, згідно із способом життя, близьким до наших предків палеоліту, до появи сільського господарства. Їх дієта сильно відрізняється від західного режиму. Більшість продуктів харчування - рослинні; птахи та тварини з полювання (дичини) складають 30% річного раціону. Дієта варіюється від року до року та від сезону до сезону, м’ясо споживається більше в посушливий сезон.
Зверніться до нашого досьє про палеолітичний режим
Міжнародні дослідники, включаючи німців з Інституту Макса Планка (Лейпциг), вивчали кишкову флору 27 осіб хадза у віці від 8 до 70 років з двох таборів (Дедауко та Сенгеле), розташованих у долині Ріфт. Вони порівняли це з 16 дорослими італійцями; таким чином вони виявили більшу різноманітність бактерій серед хадзасів, ніж серед італійців. Але дослідження також виявило деякі сюрпризи.
По-перше, дослідники не виявили бактерій Bifidobacterium в хадза. Ці бактерії, пов’язані з грудним вигодовуванням, досягають значних розмірів у перші місяці життя. Вони розмножуються відповідно до співвідношення цукрів у молоці. Як правило, вони зберігаються до зрілого віку в західних країнах (але в менших пропорціях, ніж на початку життя), ймовірно, пов’язаних із споживанням молочних продуктів. Отже, біфідобактерії, які часто називають корисними бактеріями, є підписом сільськогосподарських народів.
Зверніться до нашого файлу про пробіотики
Крім того, дослідники виявили значну кількість бактерій роду Treponema у Хадзі, хоча ці бактерії, як правило, вважаються умовно-патогенними. Наприклад, саме в цій родині виявляється бактерія, що викликає сифіліс (Treponema pallidum). Ці бактерії не є проблемою для здорової людини, але можуть бути ворожими, якщо порушена імунна система. Однак хадза не страждає захворюваннями, типово пов'язаними з цими бактеріями. Навпаки, ці бактерії Prevotella, Treponema, Bacteroidetes можуть сприяти травленню та вилученню поживних речовин з волокнистої рослинної їжі.
Нарешті, була різниця між кишковою флорою чоловіків та жінок хадза; вважається, що це пов’язано зі способом життя: чоловіки полюють і їдять багато м’яса та меду, тоді як жінки збирають фрукти та бульби, які їдять більше, ніж чоловіки.
Слід також зазначити, що хаджа не страждають цивілізаційними захворюваннями, такими як діабет, ожиріння чи аутоімунні захворювання. За словами Стефані Шнорр, автора цієї статті, “різні захворювання, що виникають в промислово розвинутих країнах, такі як синдром подразненого кишечника, рак прямої кишки, ожиріння, діабет II типу, хвороба Крона та інші., Суттєво пов’язані зі зменшенням різноманітності кишкова флора. "
Думка LaNutrition.fr. Спосіб життя впливає на флору кишечника, що відіграє важливу роль у здоров’ї. Це дослідження порушує наше уявлення про те, що являє собою "добру" чи "погану" кишкову бактерію: ці відмінності залежать від середовища, в якому ми живемо. Генетичне різноманіття бактерій, здається, є важливим критерієм здоров'я, і хадзи демонструють бактеріальне різноманіття, якого немає на Заході. Здається, те, що вважається хорошим бактеріальним профілем, який служить основою для комерційно доступних рецептур пробіотиків, є поняттям, яке буде поставлене під сумнів, тоді як очікується публікація інших подібних даних. Про інші популяції мисливців-збирачів: відносні пропорції того, що вважається «хорошими» бактеріями, ймовірно, не є дійсними, вони не ґрунтуються на жодних універсальних посиланнях.
Читайте: Вживання їжі Paleo змушує вас худнути
Джерело
Стефані Л. Шнорр, Марко Кандела, Сімоне Рампеллі, Мануела Сентанні, Кларісса Консоланді, Джулія Басалья, Сільвія Турроні, Олена Біаджі, Клелія Пеано, Марко Севернініні, Джессіка Фіорі, Роберто Готті, Джанлука Де Белліс, Доната Луізелла, Аутріда Бріджібеллі, Френк Марлоу, Аманда Г. Генрі, Алісса Н. Криттенден. Кишковий мікробіом мисливців-збирачів Хадза. Nat Common. 2014 р., 15 квітня; 5: 3654. doi: 10.1038/ncomms4654.