Кишкові бактерії - союзник для здоров’я - з низьким вмістом жиру
Кінцева частина шлунково-кишкового тракту довгий час розглядалася як своєрідна зона евакуації, в якій непридатний сміття зберігається короткий час, перш ніж повністю виводитися з організму. Погодьмось, товста кишка зазвичай розглядається як «сміттєвий бак» організму. Але старіші дослідження, доповнені зовсім новими, показують, що це зовсім не так. Завжди було відомо, що тут, у кінцевій кишці, існує різноманітна мікробна популяція, яка гармонійно живе з господарем. Також відомо, що ця флора виробляє деякі вітаміни комплексу В і К, які певною мірою використовуються людиною-господарем. Але тепер ми знаємо набагато більше, ми знаємо, що кишкова флора вирішально впливає на наше життя та результати ... і дослідження тривають!
У товстому кишечнику знаходиться до 500 видів бактерій
Сьогодні кажуть, що кишкова флора утворює екосистему з майже 2 мільйонами генів (набір мікробіомів, що чисельно перевищує людські гени), що належить до 300-500 видів бактерій. При народженні кишковий тракт ідеально стерильний. Однак з першого прийому їжі воно починає заселятися, і з певного моменту флора кишечника залишається незмінною. Якщо воно порушено, воно за найкоротший час відновлюється саме за тими параметрами, які були до травми. Стверджувалося навіть, що кишкова флора буде для нас такою ж унікальною, як і відбитки пальців.
Важлива роль у харчуванні
Ролі, які виконує кишковий мікробіом, різноманітні і, можливо, несподівані. По-перше, мікробіота відіграє важливу роль у харчуванні, у підтримці цілісності травного епітеліального бар’єру та у розвитку місцевих імунних функцій. Здоровій кишці потрібні мікроби, що живуть усередині неї. Наслідки розладів кишкової флори також різноманітні. Деякі з них очевидні: після тривалого лікування антибіотиками нормальна флора руйнується і, таким чином, відкриває шлях до заселення іншими мікроорганізмами, можливо патогенними. Типовий приклад - коліт Clostridium Difficile, який виникає після лікування антибіотиками.
Зв’язок кишкової флори з ожирінням
Якісні зміни флори кишечника відіграють важливу роль при захворюванні, що має характер справжньої епідемії 21 століття: ожиріння. Здається, що значущість у флорі деяких завзятих бактерій при видобуванні поживних речовин відіграватиме важливу роль у виникненні та підтримці ожиріння (Ley, 2010). Хоча на перший погляд подібні твердження можуть здатися перебільшеними, вони базуються на застосуванні сучасної науки - геноміки, метагеноміки, метаболоміки - для вивчення флори кишечника і лише повільно, але впевнено відкривають двері для оцінки справжньої ролі, яку відіграє мікробіота. має в нашому тілі. Ще більш переконливим, можливо, останні дослідження наводять додатковий аргумент про зв'язок мікрофлора-ожиріння.
Новонароджені, народжені шляхом кесаревого розтину, частіше страждають ожирінням, ніж ті, що народилися природним шляхом, саме тому, що їх кишечник не заселяється оптимальною флорою, взятою від матері під час вигнання.
Вживайте їжу, що містить пробіотики!
З огляду на корисність «здорової флори», ми шукали шляхи заселення кишечника найбільш підходящими бактеріями. Таким чином, поняття «пробіотик» прижилося, і продукти, що мають цю особливість, все частіше шукають. Пробіотики - це живі організми, які, потрапляючи в організм у достатній кількості, викликають саногенетичні ефекти, включаючи належне заселення кишечника «дружними мікробами». Існує багато добавок, що містять мікроорганізми з пробіотичною дією, це, як правило, молочнокислі бактерії та дріжджі. Звичайно, велике значення має адекватна дієта, багата рослинними волокнами, яка забезпечує підтримку здорового мікробіома.
Доктор Коріна Зуграву
Спеціаліст з гігієни та харчування