Кислий смак чудовий - теляче філе з салатом з ревеню та ракети
Кислий смак чудовий -
| 150 г. | Перлова крупа (наприклад, від Зебергера) |
| Солоний перець | |
| 2 федеральний уряд | рукола |
| 600 г. | Філе телятини (готове до приготування) |
| 500 г. | ревінь |
| 2 см | імбир |
| 2 ст | Рослинна олія |
| 1 ст | вершкового масла |
| 1 чайна ложка | чорний перець горошком |
| 1 чайна ложка | цукрова пудра |
| 70 мл | сухо біле вино |
| 1 ст | Лимонний сік |
підготовка
* Варити перловку у киплячій підсоленій воді протягом 45 хвилин. Тим часом промиваємо ракету, сортуємо, струшуємо насухо. М’ясо наріжте дрібною соломкою. Ревінь вимити та очистити та нарізати скибочками товщиною 1 см. Очистіть імбир від шкірки і наріжте дрібними паличками.
* Розігрійте на сковороді олію і смажте все м’ясо. Приправити сіллю і перцем і вийняти. Додайте на сковороду ревінь, імбир, вершкове масло та горошок перцю, обсмажте на сковороді, посипте над ним цукор і знешліфуйте білим вином. Знову додайте м’ясо, коротко закип’ятіть і приправте сіллю. Злийте перлову крупу, промийте холодною водою, змішайте з ракетою та лимонним соком, приправте сіллю, перцем і подавайте на тарілках з м’ясом та ревенєм.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie