Кислий, смаки

ПРЕС-РЕЛІЗ 0 коментарів

Ви коли-небудь відчували - не перебуваючи в країні - що вам буде не вистачати традиційної румунської їжі? Багато з нас, виїхавши з Румунії на більш тривалий проміжок часу, страшенно тяжіють до певних страв, характерних для нашої країни. Одним з них є суп. Чому? Тому що нас з раннього дитинства вчили споживати його, переконуючи батьків чи бабусь і дідусів зробити хоча б кілька ковтків, бо «це нам принесе користь». Ну, багато з нас досі кажуть, що ніщо не порівняється з супом, приготованим мамою.

смаки

У багатьох районах Румунії суп набуває особливого смаку, оскільки він кислий. Хтось віддає перевагу лимонному соку, хтось капустяному соку або оцту, але сьогодні одним з найбільш використовуваних інгредієнтів є борщ. Окрім того, що він надає йому особливий аромат, він містить вітаміни та приносить користь організму. Наприклад, чи знали ви, що борщ отримують ферментацією висівок і містить мінерали, вітамінний комплекс групи В та значну кількість вітаміну С та кальцію? Але список переваг продовжується:

  • сприяє виведенню токсинів з організму і надає йому енергію
  • зміцнює імунну систему та регулює рівень цукру в крові
  • забезпечує оптимальне функціонування товстої кишки та допомагає у втраті ваги
  • рекомендується при анемічних станах, оскільки він відновлює апетит

Борщ купити простіше, ніж раніше, такі компанії, як Podravka Румунія, приїжджають із широким асортиментом для зустрічі з господинями:

1. Vegeta Borş Original підходить, якщо вам потрібна класична приправа для супу, оскільки кислий смак отримується природним бродінням.

2. Супи зі свіжих овочів - ідеальний варіант для будь-якої пори року, але особливо зараз, коли ми хочемо сховатися в спеку і потягти щось гаряче. Vegeta Borş cu Legume надає автентичному смаку вашому супу, тому ви зігрієтеся корисною стравою.

3. Хочете додати смаку зелені у свій суп, але не завжди ви знаходите їх свіжими? Це нормально, Vegeta Borş cu Verdeţuri збагачена морквою, цибулею, модриною, селерою, цибулею-пореєм та зневодненим листям петрушки.

4. Якщо ви віддаєте перевагу смаку сметанових супів, таких як той від Радауті, рекомендується Vegeta Borş зі сметаною. Містить природно сушені овочі, висівки з найкращої пшениці, кукурудзи та модрини - все це посилить смак традиційної страви.

Шеф-кухар Лівіу Балінт, посол Podravka Румунії, рекомендує традиційний рецепт овочевого борщу, який можна їсти в будь-який час, незалежно від того, постите ви чи просто любите овочеву суміш, змішану зі спеціями.

Потрібна 1 велика картопля, 1 червоний перець, 1 середня цибулина, 1 морква, 1 підходяща петрушка, ½ селера, 1 середній кабачок, стебло цибулі-порею (12-15 см), tie зеленої краватки петрушки, 150 г замороженої зеленої квасолі, 100 г Заморожений горошок, 2 столові ложки мороженої модрини, томатний сік і 1 столова ложка (10 г) вегета-борщу з овочами на літр супу.

Дрібно наріжте цибулю, моркву, пастернак, селеру і перець і обсмажте їх на оливковій олії протягом декількох хвилин. Додайте нарізаний цибулю-порей і залиште їх трохи довше. Потім додайте 1 літр теплої води і поступово додайте до 3 літрів. Через 25 хвилин додаємо нарізані кубиками кабачки і картоплю, горох і квасоля. Залиште їх ще на 20 хвилин на середньому вогні. В кінці влити томатний сік і додати 3 столові ложки борщового овочу. Через 2-3 хвилини можна зняти казан з вогню і приправити сіллю, петрушкою та модриною.

Запрошуємо згадати хороший смак дитячого супу!