Кисло-солодка курка з чорним рисом - Bazaar Keys
Я не звикла готувати картоплю фрі. Це трапляється один раз, два рази на місяць. Цього разу це було своєрідним "проханням читачів", і я мусив його виконати:).
Тож після того, як я закінчив курячий суп, я приготував наведені нижче інгредієнти і приступив до роботи.
половина грудки і два курячих крильця
1 або
або консервовані шматочки ананаса
дві середні червоні цибулини
половина болгарського перцю
морква
5 столових ложок оцту (я використовував червоний винний оцет)
3 столові ложки меду
5 столових ложок томатного соусу
3 столові ложки соєвого соусу
дві столові ложки соусу чилі
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
чайна ложка тахіні (кунжутна паста)
100 мл оливкової олії
150 гр чорного рису (можна використовувати рисову локшину)
сіль
Курячу грудку я нарізала невеликими шматочками/соломкою. Я збив яйце і змішав його зі столовою ложкою крохмалю. Я залишив м’ясо маринуватися в такому складі приблизно на 15 хвилин.
Я зробив соус з оцту, меду, томатного соусу, соєвого соусу, соусу чилі, столової ложки крохмалю, тахіні, столової ложки оливкової олії та солі.
Я смажив курку приблизно 20-30 хвилин, поки вона трохи не підрум'янилася, і вийняв її в тарілці, на яку поклав кілька паперових серветок, щоб вбралося з олії.
Моркву і перець я нарізала паличками, а цибулю скибочками. У казані (бо у мене немає воку 🙁) я нагрів близько 5 столових ложок олії і на сильному вогні обсмажував овочі, поки вони трохи не розм’якнули - близько 7 хвилин.
Я додав до них м’ясо та ананас, добре перемішав і полив соусом. Я варив їх близько 7 хвилин.
Окремо я зварив чорний рис з сіллю.
Я все ‘прикрасив’ цибулею цибулею (дуже тонкою зеленою цибулею) і це було ідеально:).
Час: 45 хвилин
Порції: 4
Витрати: 20 рон
- соєвий соус, соус чилі, тахіні - у супермаркетах на полиці міжнародних продуктів/спецій
- чорний рис, який я бачив у Плафарі (приблизно 20 ронів/500 гр)
- зелений лук, який я знайшов у Кауфланді, для овочів та фруктів, під назвою ‘цибуля цибуля’, безпосередньо в горщиках - 5 ронів