Китайські рецепти з паровими креветками Равіолі Хаа Гау 蝦 餃
Ваш блог справді чудовий! Я думаю, що нарешті я розпочну роботу з цим рецептом, так добре поясніть тут.
Дякую за ваші рецепти.
Здравствуйте,
Поза азіатськими продуктовими магазинами чи легко знайти пшеничний крохмаль? Здається, я раніше нічого не бачив. Чи можемо ми замінити його іншим крохмалем або, наприклад, рисовим борошном?: /
Привіт Майя,
Спробуйте зайти в органічні магазини і попросити борошно без глютену. Я ніколи не пробував з рисовим борошном, але ти спробуй і скажи мені, що це таке!
Удачі!
Для тих, хто все ще цікавиться, він дуже добре працює з безглютеновою борошняною сумішшю (тип Sch.). Я навіть вважаю, що результат кращий.
дякую за цю інформацію !
Привіт Майя,
Пшеничний крохмаль - насправді пшеничне борошно без глютену, можливо, воно є в органічних магазинах.?
Я ніколи не пробував з рисовим борошном, ти можеш спробувати і скажи мені, що це таке!
Удачі!
Я дуже рада, що ти зайшов до мене додому. Нарешті я зможу оцінити справжні насолоди, придумані `` справжнім '' китайцем .
Щиро дякую і до нових зустрічей .
У мене алергія на клейковину, і я хотів би спробувати домашні пельмені, але я дуже здивований тим, що клейковини в пшеничному крохмалі немає, точно?
Якщо хтось пробував клейове рисове борошно або рисове борошно, це спрацювало?
Здравствуйте,
Зазвичай пшеничний крохмаль не містить глютену, я впевнений. Після того, як виробники дотримуються 100%, я не можу вам гарантувати, поки що я дуже задоволений тим, який регулярно купую.
У рисовому борошні є глютен.
Сподіваюся, моя відповідь може бути вам корисною. Гарного дня!
Дякую за вашу відповідь, я б запитав про це ^^.
З іншого боку, я не знаю, про яке рисове борошно ви говорили, але рис не містить клейковини, а також рисове борошно, це один з основних компонентів продуктів, що не містять глютену, і не викликає у мене алергії.
Привіт, я завжди вірив, що білок - це глютен, саме тому я сказав вам, що в рисовому борошні є глютен. Насправді у рису недостатньо білка для виробництва клейковини. Хороший день!
Якщо можу, 虾 饺 мають кантонське походження, тому ми вимовляємо кантонським так "Haa Gaau", це справжнє ім'я цієї неявної суми. Ви пишете, що мандарин - це "офіційна" мова. Звичайно, в материковому Китаї, але не в Гонконгу. Я не розумію цього бажання вбити кантонську мову з боку материкового Китаю. Це неправильно .
Звичайно, всі думки вітаються !
Я не займаюся політикою, просто готую. І я також намагаюся надати деякі культурні елементи (наприклад, зазначити, що цей рецепт походить з Кантона).
чого хоче історик?
Я планую завтра піти на пельмені. Я замислювався, якщо готую їх вранці, як тримати їх до вечірнього приготування, не висихаючи. ?
Дякую
Привіт, я б обернув їх харчовою плівкою, а потім закрив у герметичній коробці в холодильнику.
Але на вашому місці я б приготував їх заздалегідь, а потім розігрівав на повільному вогні, все ще готуючи на пару. Удачі!
Дякую за відповідь. Я зроблю відповідно до часу, який у мене залишився .
Побачимось завтра для результату .
Привіт знову
Вибачте за пізній коментар, але не встиг опублікувати
Це було катастрофічно. Після цього я зрозумів, що дотримувався не вашого рецепту тіста, а рецепту на упаковці борошна для Хао Као (який рекомендує згущувати тісто на повільному вогні, а дози якого абсолютно відрізняються від вашої). Тісто було дуже клейким, незважаючи на мої додавання борошна, і, випікавши його, воно все ще дуже сухим. Я здався після 4 пельменів. І переробив мою начинку в рисові коржі і зварив все, як ярі рулети (але раптом було дуже сухо, через спосіб приготування?).
Однак я не здаюся і спробую ще один день із вашими дозами та методом.
Стефані
Привіт, якщо ваша фарш занадто сухий, я думаю, це через приготування їжі, смажене? Це начинка, призначена для приготування на пару. Удачі вам наступного разу.