Клейковина та сир - з цими порадами насолоджуватися сиром не проблема
Клейковина є справжньою проблемою для багатьох людей. Багато смачного страждає від болю в животі. Натомість сир також добре переноситься целіакією.
Ви належите до тих людей, у яких певна їжа справді болить живіт? Особливо хліб та макарони? На жаль, клейковина зараз є справжньою проблемою для багатьох поціновувачів. Тому що дедалі більше людей доводиться їсти без глютену. На щастя, це не означає, що вам доведеться обійтися без смачного сиру - як наші сирні фірмові страви від RÜCKER.
Глютен означає групу злакових білків, які викликають реакції непереносимості у деяких людей. Клейковина природним чином потрапляє в насіння таких зерен, як пшениця, ячмінь, жито або спельта. Найвідоміші продукти, що містять глютен, - це хліб або макарони.
Але клейковина також може бути прихована в інших продуктах, таких як шоколад, ковбаса або фруктовий йогурт. Поки що немає можливості лікувати і вилікувати так звану целіакію. Єдиний спосіб боротьби з непереносимістю - це вживання безглютенової їжі по можливості.
Сто відсотків від природи без глютену
Але це, в свою чергу, означає без великої кількості їжі. Їжа, яка справді смачна. Але є й хороша новина: сир - це виняток. Якщо ви не можете терпіти глютен, ви завжди можете насолоджуватися сиром, не вагаючись. Причина проста: клейковина може потрапляти в молочні продукти лише через такі інгредієнти, як паростки пшениці або добавки, такі як похідні пшениці. Але сири з такими інгредієнтами трапляються рідко. Оскільки ми в RÜCKER виробляємо наші природно дозрілі сирні делікатеси без будь-яких добавок, всі наші сири на сто відсотків не містять природного глютену.
Сир завжди безглютеновий, а отже, і нешкідливий, особливо в необробленому стані, наприклад, дозрілі природним чином сири та натуральний свіжий сир. Загалом, такі типи сиру не є проблемою для людей з целіакією: