Клементини вибирають, зберігають, ознаки якості та походження - Інтерфел - Фрукти та овочі
Важко помилитися, коли мова заходить про покупку клементинів. Шкіра повинна прилипати до чвертей, а плодоніжка повинна бути міцно прикріплена
Знайдіть потрібний товар
Ваш нюх стане одним з найкращих активів у виборі найкращих клементинів. Ось кілька інших порад щодо вибору ваших фруктів:
- Не обманюйте забарвленням плід: стиглий, клементин може зберігати зелений колір. Його помаранчевий відтінок пов’язаний із сонячним промінням, але не впливає на ступінь зрілості цитрусових;
- Плід повинен бути ароматний, м’ясистий і твердий на дотик;
- Шкіра дотримується плоті; вона не створює враження, що її здуло. Якщо так, то фрукти вже частково висохли;
- Зелений квітконос повинен бути міцно пов'язані.
... і тримати його добре
- Клементин дуже добре підтримує зберігання в навколишньому повітрі (6 днів).
- Однак, якщо ви хочете тримати його довше (в середньому 10 днів), засуньте його в хлібці в холодильник. Охолодження захищає цитрусові від зневоднення.
Зовнішні ознаки якості
Єдиний французький сорт клементину, корсиканський, має маркування якості та походження.
Захищене географічне зазначення (ЗГУ) позначає товар, характеристики якого пов'язані з географічним розташуванням, в якому принаймні його виробництво або переробка відбувається у чітко визначених умовах; це європейський знак, який захищає назву товару у всьому Європейському Союзі.
Запакований, він зважений
Художньо розміщені в піраміді або просто оптом, клементини упаковуються різними способами:
- Платформа підкреслює теплі відтінки корсиканського клементину, одночасно дозволяючи оцінити якість продукту,
- Об'ємний ящик за привабливу ціну,
- Філе 2 або 3 кг для повсякденного життя всієї родини.