Клімат поєднується з навколишнім середовищем у класі Матеріали та послуги для вчителів -
Фото: kliim stream/flickr.com/CC BY 2.0
Той, хто хотів би зробити свій внесок у захист клімату, може зробити це шляхом свідомого харчування. Зрештою, на споживання їжі припадає значна частина викидів СО2 у приватних домогосподарствах. Як це може бути - яке відношення їжа має до кліматичних змін? А як виглядає кліматична дієта?
[Тема тижня спочатку була створена в 2012 році та оновлена у вересні 2018 року.]
Інформація та матеріали
Дидактичний коментар
Що таке "правильне" харчування? Це питання відіграє важливу роль у повсякденному житті багатьох людей, і воно стало предметом громадського обговорення. Одне із завдань школи - показати зв’язок між споживанням та способом життя з економічним, соціальним та екологічним розвитком. Це має дати можливість студентам приймати рішення як споживачі самовизначено, стійко та соціально відповідально. Мета полягає в тому, щоб вони свідомо формували свої дії та відповідали відповідальності. Для цього їм потрібні навички оцінки інформації.
Оскільки харчування тісно пов’язане з особистими уподобаннями, потребами та можливостями, обговорення теми на уроці в будь-якому випадку слід проводити без «вказівки пальцем».
Середня школа
Ключове питання для уроку: Які фактори впливають на викиди парникових газів, спричинені їжею? ("Яке відношення моя їжа до захисту клімату?")
Відповідно до вимог міністерств освіти, пропозиція уроку може бути врахована на середньому рівні з предметів економіка/економіка, політика, суспільствознавство, суспільствознавство або відповідні галузі навчання. Реалізація особливо підходить для самостійного предмету "Освіта споживачів", який пропонується для певних типів шкіл у деяких федеральних штатах.
Можливі також численні міждисциплінарні підходи, наприклад, зв'язки із сферою економіки/політики. Можливі також зв’язки з предметом біології (харчова поведінка).
початкова школа
Ключове питання для викладання в початковій школі: Яке відношення моя їжа до клімату?
Основна увага в пропозиції уроку зосереджена на предметі, оскільки він відображає власну поведінку споживання та забезпечує знання про стійкі харчові звички. Посилання на уроки німецької мови є результатом роботи з текстами та засобами масової інформації для споживчої інформації (розробка інформативних текстів). Крім того, ініціюються навички аргументації.
Пов’язані теми в Довкілля в класі
Що їсть світ? (1/2016)
Для того, щоб прогодувати зростаюче населення світу, сільське господарство має стати більш продуктивним. Як можна узгодити сталий розвиток та продуктивне сільське господарство?
Продукти харчування: це органічно? (12/2016)
Краще для навколишнього середовища, краще для тварин - але також кращого смаку та здоров'я? Все більше людей звертаються до органічної їжі, але деякі очікують занадто багато. Однак інші вважають продукцію дорогою модою. Що стоїть за органічним ущільненням?
Проти відходів: бережіть їжу! (9/2016)
Харчові відходи - це величезна етична проблема - і це забруднює навколишнє середовище. Харчові відходи трапляються по всьому виробничому ланцюжку, від початкового виробництва до приватних домогосподарств. Як виникають відходи - і що з цим можна зробити?
М'ясо з'їдає ресурси (1/2014)
Для багатьох людей м’ясо є частиною їх щоденного меню - і не лише в Німеччині. Який вплив споживання м’яса впливає на навколишнє середовище та клімат?
Фрукти та овочі: "Зробіть літо самі" (5/2016)
Скільки сезонних фруктів та овочів є в літніх продуктах, таких як лимонад, фруктове морозиво чи фруктовий йогурт? Які види фруктів збирають у Німеччині влітку - як їх можна зберігати чи зберігати та що з них можна зробити?
Передумови (1)
Їжа, харчові звички та їх вуглецевий слід
Виробництво та споживання їжі пов'язані із значними наслідками для навколишнього середовища та клімату. Як пов'язані харчування та викиди парникових газів? І як можна зробити продовольство максимально сприятливим для клімату?
Пропозиції уроків (2)
Їжа та її вуглецевий слід
На прикладах окремих продуктів харчування учні визначають, як етапи виробництва та споживання їжі пов'язані із вуглецевим слідом продуктів. Для цього вони використовують робочі аркуші з інформацією про вирощування, транспорт та типові схеми споживання та дієти.
Їжте «кліматично»
На основі прикладів популярних продуктів харчування студенти досліджують питання про те, як наш раціон пов’язаний із захистом клімату. За допомогою інформаційних матеріалів та робочих аркушів вони визначають, як виготовляються деякі вироби та чому це призводить до викидів парникових газів. У класі обговорюються та оцінюються різні варіанти «кліматичного» харчування.
Робочі матеріали (2)
Їжа: що враховує "вуглецевий слід"?
Інформаційні тексти описують, які етапи лежать між вирощуванням їжі в сільському господарстві та споживанням, як ці етапи пов'язані з викидами парникових газів і як рівень викидів пов'язаний з різницею у виробництві та поведінці споживачів.
Яке відношення має моя їжа до клімату?
На різних прикладах студенти дізнаються, як етапи від виробництва до споживання їжі пов'язані з викидами парникових газів.