Клітковина очищає кишечник

очищає

Вивчивши незліченну кількість рентгенівських променів товстої кишки, відомий дослідник харчування Норман Уокер у першій половині минулого століття дійшов висновку, що наша сучасна дієта з великою кількістю м’ясних та зернових продуктів (білий хліб, булочки, тістечка.) І мало сирих овочів вплине на нашу товсту кишку в довгостроковій перспективі масивна шкода. Ця їжа, яка створює липкий, липкий хімус, залишає шар слизу на стінках товстої кишки, який з часом згущується, поки посередині не залишиться лише невеликий отвір. Кишечник деформований. Уражена людина часто цього не помічає і щодня має велику кількість стільця. Однак спорожнена маса містить багато неперетравленої їжі, від якої люди можуть отримати майже ніякої користі, а товстий кишечник голодує. Наприклад, передчасне старіння.
Більше про Нормана Уокера

Це, мабуть, також причина того, що так звані кишкові дивертикули все частіше спостерігаються в нашій західній цивілізації. Це невеликі грушоподібні або мішкоподібні патологічні виступи на товстій кишці. Звуження кишечника збільшує тиск усередині кишечника. У певних слабких місцях підвищений тиск може спричинити пресування слизової оболонки через пухкий сполучнотканинний шар і сприяти розвитку такого дивертикулу. В Азії та Африці дивертикули кишечника трапляються рідко, навіть у людей похилого віку, з чого можна зробити висновок, що харчові звички, що панують у європейських країнах, очевидно, вносять значний внесок у формування дивертикулу.

Це також показує дослідження Франческо Кроу та її команди з Оксфордського університету (див. Фокус в Інтернеті від 20 липня 2011: Вегетаріанська дієта знімає навантаження на кишечник). Вони проаналізували дані понад 47 000 дорослих британських людей, які опікуються здоров'ям, включаючи 15 500 вегетаріанців, - які брали участь у дослідженні EPIC (EPIC-Європейське перспективне дослідження раку та харчування). Через 11,6 років у 812 учасників безумовно були дивертикули кишечника. 806 з них довелося госпіталізувати через проблеми з кишечником, шестеро померли. Було показано, що вегетаріанці мають менший ризик дивертикулів, ніж м'ясоїди, оскільки їх раціон містить значно більше клітковини, ніж м'ясоїди. У середньому люди західного світу споживають занадто мало клітковини.