Книги - кулінарна книга Тані без глютену
Наступні книги видані Кнайпом Верлагом:
Моя безглютенова різдвяна пекарня
Печиво, пряники та різдвяні делікатеси просто належать до атмосферного передріздвяного сезону. Навіть тим, хто повинен або хоче їсти безглютенову їжу, не обов’язково обходитися без солодких смаколиків. “Моя безглютенова різдвяна пекарня” містить близько 100 смачних рецептів без глютену для приємного Різдвяного сезону. Популярні класичні твори описуються не тільки легко для розуміння, але й включають великі рецепти. Всі рецепти також можна робити без лактози або молочного білка. Альтернативні продукти вказані в кожному рецепті.
Зі змісту:
- Інформація про целіакію зі списками продуктів харчування
- Поради щодо безглютенової випічки, особливо печива
- Інформація про непереносимість лактози та непереносимість молочного білка з інформацією про замінні продукти
- Близько 100 різдвяних рецептів, ось кілька прикладів з категорій:
Печиво: Альпійський хліб, капучино-супутники, флорентійські куточки, палички нуги, кренделі-пуншети, булочки з корицею та багато іншого.
Пряники та ко.: Доміно, пряниковий дім, Принтен, Спекулатіус та багато іншого.
Різдвяне печиво, тістечка та скибочки: Baumkuchen, торт з глінтвейну, равлики з мандаринами з корицею, американці-сніговики та багато іншого.
Святкові торти: Гречаний пиріг з масляним кремом, торт з лісовим горіхом, торт зі сніжкою, зірочка з корицею та грушею та багато іншого.
Stollen, панеттоне та фруктовий хліб: Яблучний та фруктовий хліб, кварк-столлен, горіхові обгортання за типом столлен, панеттоне та багато іншого.
Десерт: Запечене яблучне тірамісу, млинці з карамелізованими грушами, запечені кільця яблук із пряничним соусом та багато іншого.
Щоб поглянути на книгу, натисніть ТУТ.Ціна: 27, - EUR (тверда обкладинка)Доступно в книгарнях або в Інтернеті ТУТ. ISBN 978-3-7088-0785-0
Целіакія, непереносимість лактози та фруктози - кулінарні книги та книга випічки
Якщо вам доводиться виключати з меню всі поширені види борошна за станом здоров’я, обійтися без усіх комерційних молочних продуктів і обмежити вживання фруктози, то, безсумнівно, виникає питання: «Що я все-таки можу їсти?» Вирішено потреби хворих на целіакію, непереносимість лактози та фруктози. Книга має обширний теоретичний розділ та близько 100 рецептів без глютену, лактози та фруктози у галузі кулінарії та випічки.
Якщо у вас є додаткова непереносимість фруктози, ця книга дуже вам допоможе! На додаток до легко зрозумілої та великої теоретичної частини зі списками продуктів, рецепти розроблені без продуктів з високим вмістом фруктози. Столовий цукор віддається і замінюється глюкозою та рисовим сиропом.
Зі змісту: Систематичний запис симптомів целіакії, непереносимості лактози та фруктози | Таблиці продуктів без глютену, лактози, глюкози та фруктози або продуктів, що їх містять | Близько 100 рецептів для всіх, хто страждає на целіакію, непереносимість лактози та фруктози.
Клацніть ТУТ, щоб переглянути книгу.Ціна: 17,99 євроДоступно в книгарнях або в Інтернеті ТУТ. ISBN 978-3708806624
Домашня кухня без глютену - популярна класика без глютену
Пройшли ті часи, коли безглютенова дієта асоціювалася з абсолютно сухими стравами та хлібобулочними виробами! Навіть улюблені класичні рецепти можна чудово приготувати у безглютеновій формі! Від вареників з хлібом до спаецле та Маульташен до дріжджових вареників, млинців та яблучних вафель - розділ кулінарних рецептів пропонує смачний вибір. Розділ рецептів випічки не залишає бажати кращого! Всі основні тіста наведені на початку. Далі слідують солодкі делікатеси з усіх категорій: берлінці, кишені з яблуками, вишнями та кварками, торт Шварцвальд, дунайські хвилі, бджолиний торт, франкфуртський вінок та багато іншого. Різдвяна пекарня з класикою, такою як кварк-столлен та ванільні круасани, звичайно ж, обов’язкова. В останньому розділі йдеться про солоні хлібобулочні вироби, булочки та хліб. Всі рецепти були випробувані кілька разів. На початку книга містить теоретичну частину про целіакію, непереносимість лактози та фруктози, а також корисну інформацію та таблиці з цієї теми. Кожен рецепт містить альтернативні продукти для приготування продуктів з низьким вмістом фруктози та молока без білка.
Зі змісту: Що таке целіакія, непереносимість лактози та непереносимість кишкової фруктози? | Очистити таблицю їжі | Класичний вибір рецептів (близько 100), що включає поради щодо приготування безбілкового молока та низького вмісту фруктози.
Клацніть ТУТ, щоб переглянути книгу. Всі рецепти, що містяться в книзі, також можна знайти там.Ціна: 17,90 EURДоступно в книгарнях або в Інтернеті ТУТ. ISBN 978-3708807041
Моя улюблена безглютенова пекарня
Насолода, незважаючи на нетерпимість, дуже важлива для цієї книги! Будь то хліб, булочки, тістечка, пиріжки, солодке печиво чи різдвяні хлібобулочні вироби - ця книга перелічує 100 найкращих та найпопулярніших рецептів, щоб дієта без глютену була справжнім задоволенням! Виробництво дріжджового тіста без глютену ілюструється поетапно, а також виробництво популярних тортів з бісквітною облямівкою. Більшість рецептів у категорії Хліб та булочки готуються із саморобного борошна без глютену. Для всіх рецептів перераховані альтернативні продукти для приготування безбілкового молока.
У теоретичній частині детально розглядається целіакія та непереносимість білка молока. Детально описана випічка без глютену з усіма основними тістами. Безглютенові борошна, саморобні борошняні суміші, види крохмалю та в’яжучі та загущувачі детально пояснюються.
Щоб переглянути книгу, натисніть ТУТ.Ціна: 22, - EUR (тверда обкладинка)Доступно в книгарнях або ТУТ. ISBN 978-3708807430