Кока-кола "Ми не змінюємо наш рецепт чи формулу" - Le Parisien
У любителів напоїв кола (кока-кола та пепсі) година серйозна. Найпопулярнішій і найбільш продаваній соді у світі доведеться змінити свій секретний рецепт відповідно до Інтернет-журналу Discoverynews. Вважається, що один з його компонентів, 4-метилімідазол (4-MEI), який використовується для фарбування напою, є канцерогенним. У складі він присутній під карамельними фарбувальними умовами E150c та E150d. Coca-Cola та Pepsi мають заспокоїти. Вони гарантують, що споживачі не помітять жодної різниці.
Інші газовані напої, соєві соуси та певне пиво також можуть впливати на наявність цієї хімічної речовини, повідомляє Monde.fr.
Американська асоціація споживачів, Центр науки в інтересах суспільства (CSPI), підняла попередження в лютому 2011 року і закликала до заборони. Каліфорнія додала цю речовину до свого списку канцерогенів. Таким чином, у цьому стані максимально рекомендований рівень споживання 4-MEI протягом дня становить 29 мікрограмів. Якщо цей поріг перевищений, виробник зобов’язаний розмістити на виробі попереджувальне повідомлення. Однак, за даними CSPI, банка з кока-колою на 33 мл містить від 142 до 146 мікрограмів 4-MEI, що становить від 103 до 113 мікрограмів для Coca-Cola Light.
Coca-Cola стверджує, що його напій нешкідливий
Кока-кола, яка підживлює міф навколо свого вікового рецепту, ревниво зберігаючи його в сейфі, стверджувала, що його заварка нешкідлива і що її смак залишиться незмінним. "Ми не змінюємо наш рецепт, НІ нашу формулу", - рішуче заперечив один із речників бренду Бен Шейдлер у листі, надісланому AFP.
"Ми попросимо наших постачальників карамелі знизити рівні 4-MEI, щоб відповідати законам Каліфорнії", - додав він, уточнивши, не вказуючи дати, коли ці зміни будуть внесені у всі Сполучені Штати.
Та сама історія з Pepsi, яка каже, що "напої є і завжди будуть безпечними для споживання".
У своїй заяві компанія заявила, що «споживачі не побачать ніякої різниці в наших продуктах і не матимуть причин турбуватися з приводу будь-яких проблем зі здоров'ям. Немає наукових доказів того, що 4-MEI, що використовується в їжі, загрожує здоров'ю людей ".,
Менш обмежувальне законодавство в Європі
В Європі законодавство є менш обмежувальним, і ці "технічні зміни" відповідно до власних умов Кока-Коли на Старому континенті не будуть необхідними. У 2008 році Європейський Союз, в директиві, що встановлює наукові критерії чистоти барвників, які можна використовувати в харчових продуктах, встановив законодавчу межу в 250 міліграмів 4-MEI на кілограм (що може становити більше 80 000 мікрограмів на банку).
Підозрюється, що канцероген тваринного походження MEI впливає на печінку, легені, щитовидну залозу та кров. Але його токсичність досі обговорюється в науковому співтоваристві. Ця молекула не перелічена Національною програмою токсикології США як потенційний канцероген людини. Але підходу асоціації CSPI було достатньо, щоб посіяти сумнів і порушити довіру до найбільш споживаних напоїв у світі.
Центр науки в інтересах суспільства звернувся до Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) з проханням віднести 4-MEI до канцерогенних речовин, вітає зміни в Каліфорнії, але закликає до більш широких дій, поширених на весь світ.
Спрайт і Нестея змінюють свій рецепт, щоб використовувати стевію
Через два з половиною роки після дозволу стевії у Франції, компанія Coca-Cola France здійснює другу невелику революцію в асортименті газованих напоїв та змінює рецепт своїх Sprite та Nestea. Тепер стевію використовуватимуть для часткової заміни традиційного цукру, який вводять у ці напої. Цей природний підсолоджувач має потужність у 200-300 разів солодшу, ніж сам цукор, без додавання калорій.
Зверніть увагу, що на "легкі" діапазони цих газованих напоїв це не впливає.
На відміну від Fanta Still, яка пропонує два рецепти, включаючи рецепт на основі стевії, газовані напої Sprite та Nestea частково замінять цукор натуральним підсолоджувачем цього місяця. Американський гігант уточнює, що ці дві марки не були обрані випадково, щоб відповідати цій зміні, їх смак краще поєднується зі смаком стевії. Усі контейнери, будь то банки чи пляшки, піддадуться цьому новому, менш калорійному рецепту.
Нагадаємо, напій Sprite був імпортований до Франції в 1984 році, тоді як Nestea прибув у 1995 році.
З моменту дозволу стевії у Франції у вересні 2009 року торгові марки були зайняті додаванням її до своїх продуктів. Сьогодні натуральний підсолоджувач включений у рецепти шоколадних батончиків або газованої води, а також перетворився на прості шматочки
Канцерогенний продукт у коксі? "Токсичність харчових добавок", про яку йдеться