Кокос Кокосове молоко та кокосовий жир справді здорові - ЧІП
Сьогодні кокосові продукти можна знайти скрізь і у будь-якій формі: кокосове молоко, кокосова олія, цукор з кокосового цвіту. Але наскільки здоровим є волокнистий горіх насправді?
Походження кокосового горіха
Кокосові продукти містяться в мюслі, печиві, барах, каррі тощо. Але звідки беруться кокосові горіхи?
- Кокосова пальма знаходиться в тропічному регіоні. Основними виробниками є Індія, Філіппіни та Індонезія.
- Те, що ви купуєте як споживач, насправді є основним ядром справжніх фруктів.
- Самі плоди ростуть цілий рік, саме тому кокосова пальма особливо підходить для сільського господарства.
- При купівлі кокосової продукції слід враховувати також довгий шлях доставки з тропічних регіонів до місцевого супермаркету та пов’язані з цим парникові викиди.
Кокосове молоко, кокосовий жир та багато іншого - продукти, виготовлені з кокосової пальми, такі здорові
Кокосова пальма є основою для багатьох різних продуктів, які сильно відрізняються за своїм харчовим вмістом.
- Кокосова олія, також відома як кокосовий жир, в даний час рекламується як найвища суперпродукт. Насправді дослідження показали вражаючий антибактеріальний ефект. Крім того, завдяки високій температурі копчення, продукт більше підходить для смаження, ніж оливкова олія, наприклад. Тим не менше, це олія і тому багата насиченими жирними кислотами, тому її слід вживати лише в помірних кількостях. Ви можете використовувати кокосове масло для випікання або смаження, як засіб для догляду за сухою шкірою і навіть для витягування олії для біліших та здоровіших зубів.
- В даний час кокосова вода також є одним із абсолютно гарячих напоїв. Він стає все більш популярним як здорова альтернатива спортивним напоям, що містять цукор - з поважною причиною: низькокалорійна кокосова вода містить велику кількість калію, може засвоюватися організмом краще, ніж вода, не містить холестерину та жиру.
- Кокосове молоко завжди використовувалося в азіатській кухні і служить веганам як замінник молока та вершків. Крім того, вершкова рідина багата середньоланцюговими жирними кислотами, які повинні допомогти вам схуднути, а також численними мінералами. Тим не менше, маючи 138 калорій на 100 мл, він також дуже багатий, і тому його слід вживати обережно. Те саме стосується їстівного еквівалента кокосового м’яса: воно корисне, але його слід вживати в помірних кількостях.
- Кокосове борошно - це висушене кокосове м’ясо, яке перероблено в порошок. Тому він містить однакову велику кількість поживних речовин, мінералів та калорій. Він особливо популярний у хлібопеченні як беззернова та безглютенова альтернатива борошну.
- І останнє, але не менш важливе, цукор з кокосового цвіту, який також використовується для виготовлення сиропу з кокосового цвіту: цей продукт має стільки ж калорій, скільки його нездоровий родич, комерційний цукор. Однак, на відміну від цукру з очерету або буряка, цукор з кокосового цвіту має дуже низький глікемічний індекс. Це вимірює вплив їжі на рівень цукру в крові. Тому цукор з кокосового цвіту корисніший за цукор, але його не слід їсти у великих кількостях.
Запит: Наскільки здоровими є банани насправді?
Ми зібрали для вас усі поради, як правильно готувати з кокосовою олією.