Кокос - користь, калорійність та поживний склад
Півень відомий під науковою назвою Cocos Nucifera належить до сімейства пальмових і являє собою дерево, плодом якого є кокос.
У наш час кокос набуває все більшої популярності, стаючи універсальною їжею, яку можна легко використовувати в більшості страв, але яка також є частиною нашого щоденного режиму краси.
Кокосовий вважається поживною їжею, багатою клітковиною та вітамінами, з користю, що перевищує харчову цінність, і здатною лікувати, включаючи деякі захворювання.
Харчовий склад
Кокосовий є універсальним продуктом, багатим калоріями, вітамінами та мінералами. Кокос середнього розміру містить 400 г їстівної м’якоті та близько 30-150 мл води, яка може забезпечити необхідні мінералу та вітаміни, необхідні людині.
переваги
Запобігає високому кров’яному тиску
Нове дослідження з Бразилії показало, що додавання кокосової олії у ваш раціон, поряд із регулярною програмою вправ допомагає знизити високий кров'яний тиск за рахунок зниження окисного стресу. (1)
Близько половини насичених жирів у кокосовому горісі надходять з лауринової кислоти, яка може допомогти збільшити рівень холестерину ЛПВЩ (хороший) для захисту серця. (2)
Контролює діабет
Кокос покращує секрецію інсуліну та використання глікемії. Це допомагає уповільнити рівень цукру в крові та зменшити тягу до глікемії. Кокос асоціюється із швидким перетравленням їжі та кращим засвоєнням поживних речовин та мінералів, забезпечуючи при цьому харчові волокна. (3)
Антивікові властивості
Цитокіни, кінетин і транс-зеатин, присутні в кокосовому горісі, мають антитромботичну, антиканцерогенну та антивікову дію на організм.
Покращує імунітет
Кокос чудово підходить для імунної системи. Він має противірусну, протигрибкову, антибактеріальну та протипаразитарну дію. Додавання кокосової олії може допомогти організму протистояти вірусам, а також хвороботворним бактеріям. (4)
Вживання сирого кокосового горіха може допомогти в лікуванні деяких найбільш серйозних і стійких захворювань, таких як інфекції горла, бронхіти, інфекції сечовивідних шляхів, інші захворювання, спричинені мікробами.
Збільшення енергії
Кокос допомагає збільшити енергію, спалюючи жир. Тригліцериди, що містяться в кокосовій олії, збільшують споживання енергії на 5% протягом 24 годин, що призводить до тривалої втрати ваги. (5)
Відомо також зменшення почуття голоду. Це пов’язано з тим, як жирні кислоти в організмі метаболізуються як кетони. Люди, які постійно вживають кокосові горіхи, мають більшу здатність протягом декількох годин не відчувати голоду, не впливаючи на гіпоглікемію. Це також сприяє здоровій роботі щитовидної залози і допомагає зняти хронічну втому.
Більше зволоження
Кокосова вода містить електроліти, які допомагають підтримувати зволоження. Люди, які беруть участь у легких тренуваннях та інших інтенсивних заходах, повинні включати в свій раціон якомога більше кокосової води. Кокосова вода замінює втрачені електроліти, забезпечує кращу гідратацію та підвищує імунну відповідь.
Корисний під час вагітності
Кокосова вода рекомендується вагітним. Покращує імунітет та здоров'я матері та дитини та запобігає інфекціям та іншим захворюванням. Це також підвищує рівень навколоплідних вод для поліпшення загального стану плода.
Видаляє бактерії
Кокос містить високий вміст монолаурин і лауринова кислота що допомагає знищити бактерії, віруси та грибки.
Сприяє гігієні порожнини рота
Кокосова вода також може використовуватися для знищення бактерій у роті, зменшення неприємного запаху з рота та поліпшення загального стану зубів. (6)
Здорові кістки та зуби
Вживання кокосового горіха регулярно підтримує розвиток здорових кісток і зубів. Покращує здатність організму засвоювати кальцій і марганець, що сприяє розвитку кісток. Він також запобігає остеопорозу - стану, який робить кістки тонкими та крихкими. Таким чином, це здорова альтернатива для тих, хто не переносить лактозу. (7)
Запобігає раку шкіри
Покращує вологість шкіри та ліпіди та запобігає раку шкіри, блокуючи 20% ультрафіолетових променів. Його можна використовувати як засіб для шкіри, оскільки він зволожує шкіру, доповнюючи природними оліями. Кокосове масло також можна використовувати для очищення обличчя, втираючи круговими рухами. (8)
Запобігає зараженню шкіри голови
Антибактеріальні та протигрибкові властивості кокосового горіха захищають шкіру голови від лупи, вошей та свербіння шкіри голови, що часто уповільнює ріст волосся.
Лікує вугрі
Дослідження Каліфорнійського університету в Сан-Дієго показало, що натуральний продукт міститься в кокосовій олії - лауринова кислота - може використовуватися як можливе лікування прищів. (9)
Це може покращити пам’ять
Невелике дослідження іспанських дослідників показало, що кокосова олія може мати позитивний вплив на когнітивний рівень хворих на Альцгеймера. Вчені Нової Зеландії та Австралії також припускають, що кокосова олія може бути корисною для людей з порушеннями пам'яті. (10)
недоліки
Хоча кокос не має багато протипоказань, найбільшим недоліком є високий вміст поліненасичених, мононенасичених та насичених жирів. (11)
Насичені жири зазвичай вважають нездоровими, і за даними Американської асоціації серця, занадто багато насичених жирів може збільшити рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань. Однак інші дослідження, такі як стаття 2015 року в British Journal of Nutrition, суперечать цьому. (12)
Надмірне споживання кокосової олії також, здається, посилює маркери запалення через вміст насичених жирів. Важливо враховувати кількість кокосового жиру, яке визначається віком кокосового горіха. У молодших менше жиру, а це означає, що старший кокос використовується переважно для виробництва олій.
Антибактеріальні та протигрибкові властивості.