Кокосова олія, корисна для здоров’я
Кокосова олія: звідки воно береться ?
"Кокосова олія в основномуАзії та Бразилії”, Виявляє дієтолог. Конкретно, це походить звідки кокосового горіха росте природним шляхом. Кокосова пальма приносить від 50 до 150 плодів на рік, і дозріває плід від 11 до 12 місяців.
Вона походить з механічний тиск свіжої м’якоті, що пояснює, чому він зберігає невеликий тонкий смак, яким ароматизують страви. Тоді ми говоримо, що це незаймана кокосова олія.
Більше того, органічне пресування є м’якшим за промислове пресування та позитивно впливає на якість олії.
Також будьте обережні, щоб не сплутати кокосове масло з кокосове масло, яка виготовляється з висушеної м’якоті горіха і яка піддається іншій обробці.
Це є побілений через вугільні фільтри для усунути бактерії і цвіль, яка утворилася під час сушіння. Потім він дезодорується. Завдяки своєму напівтвердому зовнішньому вигляду при зберіганні в прохолодному місці кокосова олія також відома як кокосового масла або жиру.
Гідрогенізоване масло: що це таке ?
Як кокосове масло найчастіше гідровані, вміст транс-жирних кислот робить його менш сприятливим для організму, а процес очищення робить його втрачають поживні речовини. Він також широко використовується харчовою промисловістю для промислової випічки, кондитерських виробів, тортів, круп ...
Під "гідрогенізованою" мається на увазі олія, яку вводили водень для того, щоб зробити його твердим при кімнатній температурі. Однак цей процес денатурує ненасичені жирні кислоти, перетворюючи їх у транс-жирні кислоти, відповідальний за збільшення шкідливого холестерину та зниження хорошого холестерину.
Щоб уникнути їх, не соромтеся уважно читайте етикетки і заборонити згадування "гідрогенізованого" на вашому маслі.
Джерела
Завдяки Олександра Мурсьє, дієтолог-дієтолог.
Для отримання додаткової інформації: Посібник з кокосової олії, написаний Даніелем Сінчоллом та опублікований 10 вересня 2015 року.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний Medisite.